电饼铛做蛋卷怎么压薄？小伙伴一起来学习下吧。 食材 鸡蛋 3个 面粉 80克 黄油 75克 白糖 50克 熟芝麻 20克 食盐 2克 方法/步骤 1 碗中打入三个鸡蛋。 2 加入食盐和白糖。 3 搅拌均匀。 4 倒入黄油。 5 再次搅拌均匀。 6 倒入低筋面粉和熟芝麻。 7 搅拌至无颗粒，面糊就做好了。 8 电饼铛预热倒入一勺面糊。 9 盖上一张油纸。 10 放一个盘子隔着油纸将面糊摊开。 11 加热十几秒去掉油纸。 12 盖上盖子煎半分钟。 13 翻面继续煎一分钟左右。 14 煎至两面都上色。 15 用筷子卷起来…
食材 猪肉 400克 泡发好的木耳 150克左右 红薯（玉米）淀粉 60克 姜 一块 小香葱 几根 鸡蛋 2个 盐 8～10克 麻油 一勺 清水 80克 胡椒粉（可选） 适量 方法/步骤 1 购买前夹肉，洗净切碎。你也可以用绞肉机。把木耳浸泡，洗净，用开水烫一下，切碎。 2 几块葱，一块姜，切碎。 3 每次只加20克清水，搅拌约一两分钟后，再加另外20克，再按照一个方向搅拌。越搅拌约粘，劲儿越大。 4 四次加水，四次搅拌均匀，肉馅成一个粘球。 5 要想肉丸不散，建议用双手团，手指沾点清水，抓起一小团，在两手间来回倒…
今天要给朋友做生日蛋糕，顺便把制作蛋糕胚的过程拍出来，与大家分享和学习。烘焙戚风蛋糕是个技术活，我经常会给朋友们做生日蛋糕，每次烘焙的蛋糕胚都不是很一样，最好的戚风应该是“无裂纹、不塌腰”，“不塌腰”我可以掌控（温度很重要），无裂纹，我真的做到过几次，不过，每一个都无裂纹真的是很难，也希望戚风高手们多多建议支招哈！ 食材 低粉 90克 蛋黄 5个 蛋清 5个 糖粉 35克 牛奶 60克 玉米油 50克 白醋 2克 盐 0.5克 步骤/方法 1 食材准备齐全，玉米油桶太大，没有拍进去。鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入无油、…
业余生活为我的柠檬宝宝想想外面的磨牙啊，想想什么添加剂防腐剂可怕我的目的是为宝宝做一定不要买！这种饼干口感细腻，不难融化。适合无糖无油的出牙宝宝。做起来很容易！ 食材 鸡蛋 1个全蛋 蛋黄 2个 宝宝奶粉 30克 低筋面粉 40克 方法/步骤 1 1个整蛋，2个蛋黄，打至无水无油盆~电动打蛋机，高速打匀~ 2 我忘记拍照了！在粘性状态下玩！提蛋黄液时，打蛋器不容易掉下来。我大概玩了8分钟。 3 将低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，快速搅拌均匀，然后加入奶粉。继续以平均数翻转 4 把烤箱上下预热150度。这时，你可以把蛋黄…
食材 鸡蛋（只要蛋清） 2个 基围虾 一斤 盐 适量 淀粉 适量 锡纸或者火腿肠模具 适量 裱花袋 一个 方法/步骤 1 把虾的壳和线去掉，用绞肉机磨碎或用刀切碎 2 用淀粉做蛋白，就这样 3 调好的蛋清倒入虾泥里顺着一个方向搅一会儿，最好用深一点的容器，我用酸奶机的内胆装着搅的 4 把准备好的虾放在装花的袋子里，包在锡纸上 5 如果你想做好看的火腿肠，你需要用一个装花的袋子，袋子要紧紧地包起来 6 如果嫌锡纸包着太麻烦，也可以用模具蒸 7 待完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…
朋友从农村老家带来一些小麦面粉，颜色不是很白，还透着些许黄色，但是做出的面食非常好吃。周末在家，想着拿这种面粉试做一次面包。呵呵，无论口味还是外形都还是不错的。 食材 面粉 180g 细砂糖 15g 干酵母 5g 水 120g 面粉 180g 细砂糖 50g 盐 1/2小勺 奶粉 15g 鸡蛋 50g 水 20g 黄油 36g 方法/步骤 1 将主料中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状 2 将发酵好的主料与辅料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2…