香煎豆腐是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。 食材 豆腐 1块 鸡蛋 1个 淀粉 适量 白糖 半匙 盐 半匙 蚝油 1勺 生抽 2勺 蒜末 2瓣 方法/步骤 1 调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。 2 准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量 3 豆腐先裹一层淀粉 4 再裹上一层鸡蛋液 5 把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄 6 倒入调好的料汁，翻炒片刻 7 加入香菜葱段即可 END 整理/总结 1   1.  …

过年很多地方都会腌猪肉，鸭子等。单独吃这些咸货有点腻而且咸，但把这些咸货单配其他食材做，会很美味哦。今天给大家介绍的是咸鸭腿烧豆腐果 食材 咸鸭腿 一个 豆腐果 200g 生姜 4片 生抽 少许 干辣椒 3个 大葱 一段 方法/步骤 1 准备好食材，鸭腿提前泡1个小时。鸭腿切块 2 锅烧热，倒入油，开小火 3 放入鸭腿，煎炸，炸出香味，鸭皮变金黄色即可 4 放入大葱、生姜、干辣椒、花椒、少许生抽，继续翻炒一会 5 配料炒香后，放水，可以适当多放一点水，盖上锅盖，大火烧开，转中火煮20分钟 6 放入洗好的豆腐果，盖上…

      工具/原料 日本豆腐；香菜或者菊叶类有清香的蔬菜； 盐；高汤；淀粉；麻油； 日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。这道日本豆腐羹的特点是咸，鲜，滑，嫩！还有时蔬的清香。 步骤/方法 1 •1   准备材料。   2 •2   把日本豆腐切块，根据包装上的说明，从中间沿虚线切开，挤出来，切成一块一块的。   3 •3   香菜洗净切碎。   4 •4   高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐， 香菜，加盐，鸡精和…

豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。 食材 豆腐皮 350克 青椒 1个 小米椒 6克 油 4克 豆瓣酱 15克 盐 适量 水 适量 步骤/方法 1 准备食材；豆腐皮，青椒，小米椒。 2 将豆腐皮切条状。 3 将青椒切长条，小米椒切斜段。 4 锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用。 5 锅中放入…

偶尔在超市看到这个打结的豆腐皮，当时买回来打算煮火锅吃的，没想到豆腐皮煮火锅这么好吃，所以就想着炒着吃，肯定也不错 食材 豆腐皮 适量 食盐 适量 生抽 适量 猪油 适量 方法/步骤 1 先将买回来的豆腐结用水泡发十分钟 2 待面积变大时说明已经泡好了，沥干水分 3 锅里放猪油融化后，加入泡发过的豆腐结翻炒，因为豆腐结容易吃油，如果是其它食用油的话一定要多放哦 4 加入适量的食用盐继续炒 5 加入一点清水煮一下，让汤汁味道入到豆腐皮里面 6 尝试一下味道出锅即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

原汁机版家常豆腐的做法，教会你如何制作 食材 黄豆 适量 清水 适量 方法/步骤 1 黄豆提前泡发，八九个小时左右 2 将浮起的黄豆皮拿掉，然后沥干水分，放进原汁机的入口。此时先不用启动机器   之后准备好清水，最好用小碗往里舀着加方便些。然后启动机器，一边磨一边往里缓缓加水。就能看见豆汁渐渐磨出来了 3 出汁和出渣同步进行，水要一直加到出渣口没有渣了为止，因为熬豆腐的豆汁要达到豆子：水=1:6的比例，如果磨的时候没有加完水，就等到最后往豆汁里加行了 4 因为在出口处又放了一层过滤网，所以过滤出来的豆汁就很细腻了。…

将肉片和辅料翻炒入味后，倒入焯水后的豆腐皮，加入调味料和配菜翻炒均匀后即可出锅食用。 食材 豆腐皮 500g 五花肉 200g 青椒 50g 姜 10g 葱 10g 蒜 10g 方法/步骤 1 处理食材 把豆腐皮切成条状，五花肉切成片，青椒切成条，姜切成丝，葱切成花，大蒜拍碎。 2 将豆腐皮焯水 锅中加水、食用碱、豆腐皮，焯水1分钟，捞出用清水清洗干净。 3 加入辅料煸炒 锅中油热后，加入肉片、葱、姜、料酒、酱油、水、豆腐皮、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖子烧2分钟，下入青椒、水淀粉、蒜末，翻炒均匀，加入香油，…

豆腐百吃不厌的做法。 食材 豆腐 适量 配料 如下 方法/步骤 1 大豆腐切片 2 大青椒掰块 3 火腿片，大葱丝备好 4 豆腐煎两面金黄色 5 砂锅刷油，摆入葱丝，放入火腿片 6 摆入豆腐和青椒块 7 蚝油，酱油，甜面酱，加点水搅拌成汁 8 料汁淋入锅内 9 再焖3分钟左右 10 最后放入香菜和油炸花生米炒匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

豆腐滑鱼的做法 ，快收快收！ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 洗净食材，鲜香菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。 2 白菜，豆腐切好备用。 3 鱼片，我一般都到快捷店买现成的。刀功好的话，也可以自己片，可以用蛋清，盐，淀粉，料酒腌制。 4 姜蒜爆锅，下香菇翻炒。 5 加入干辣椒翻炒。 6 加入豆芽一起翻炒。 7 锅里加水，烧开后放入白菜，豆腐同煮，（我一般喜欢加入开水），调入胡椒粉，盐，醋适量。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

豆腐一定很多人都喜欢吃，我也喜欢吃 食材 油麦菜 250g 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 麻椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 元贞糖 适量 调和油 适量 方法/步骤 1 干豆腐放到盐水中煮3分钟 2 过冷水后，切成1厘米左右的条。 3 油麦菜清洗干净去根，中间切一刀。 4 姜切片，蒜切片和末，葱切丝和末，干辣椒剪小段，备用 5 锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用 6 在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味。 7 倒入清水（…

豆腐即家常又美味，是餐桌上出镜率很高的一道菜式。   工具/原料 主料300g 老豆腐 100g 青椒 配料适量 鸡蛋 适量 酱油 适量 白糖 适量 盐 适量 淀粉 步骤/方法 1 老豆腐先用盐水浸泡20分钟后切块，沥干水分。   2 将豆腐裹上蛋液。   3 饼铛预热刷油，将豆腐放入开始煎。   4 煎至四面金黄，装起备用。   5 另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸后放入青椒。   6 再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。   END 注意事项 豆腐在煎之前用盐水浸泡一会…

香煎豆腐丸 食材 老豆腐 一块 火腿丁 适量 淀粉 适量 花椒粉 适量 葱花 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备老豆腐一块，碾碎放入盆中； 2 加入火腿丁、葱花； 3 再加入盐、鸡精、花椒粉； 4 放入一勺淀粉，搅拌均匀，团成丸子的形状； 5 锅内放油，下入锅中，小火煎至外表金黄，捞出即可。 END 注意事项 小火慢煎，火候不宜太大 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部