最近很多朋友咨询关于豆腐怎么制作的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 八角5g，老抽1勺，生抽10g，香叶5g，姜5g，花椒5g，桂皮5g，耗油1勺，葱5g，冰糖15g，食用油20g。 2 料酒10g，盐10g，猪蹄2个，鸡精5g，小料20g，猪蹄剁小块。 3 猪蹄焯水，放入葱姜，倒入料酒，大火煮沸，熬糖水，翻炒猪蹄。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依…

在家自己也能做美味的红烧豆腐，方法简单易学，一起来看看吧！ 食材 豆腐 400克 方法/步骤 1 首先把豆腐切成小块，锅中加水和盐，放入豆腐，水开后煮一分钟捞出。 2 起锅烧油，油热放入肉末，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，麻椒面，辣椒面，炒出麻辣味，再加入生抽，蚝油，水。 3 然后汤汁开了以后放入豆腐，接着炖3到5分钟，加入盐，鸡精，白糖，水淀粉，撒上葱花即可，这样美味的麻辣豆腐就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…

下面我来教大家如何制作 食材 豆腐 200克 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 先把豆腐切成一条一条的备用 2 然后在切成一块一块的备用。 3 等锅里的油热了把切好的豆腐块放入翻炒。 4 等翻炒后加入适量的盐在焖6分钟出锅即可。 END 注意事项 慢慢来 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

老豆腐用来做家常豆腐既简单，又百吃不厌。因为老豆腐的水分含量少，容易煎出虎皮，再加汤红烧，味道鲜美。豆腐的蛋白质丰富，脂肪含量低，多吃益于身体健康。 食材 老豆腐 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 鸡精 适量 葱 适量 菜油 适量 方法/步骤 1 准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。 2 锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。 3 煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。 4 放入花椒和干红辣椒，煸出香味。 5 锅边淋入适量的水，…

豆腐泡是一种很多人都喜欢吃的食材。那么如何做豆腐泡才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。 方法/步骤 1 首先将腿肉切成薄片，如下图所示。为了让切出来的腿肉的厚度差不多，你可以把腿肉馅放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。 2 然后把腿肉倒入锅中翻炒五分钟憋出适量的油，如下图所示。这样的炒法和做回锅肉的炒法是一样的。 3 接着把豆腐泡洗净倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。 4 然后往锅中加入正好漫过食材的清水并加入几个剥好的蒜头，如下图所示。 5 接着往锅中加入洗干净的桂皮，八角…

豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。下面分享一下家庭如何自制豆腐。 方法/步骤 1 取一杯黄豆，冲洗干净加水浸泡过夜。 2 把黄豆放入豆浆机中，加水，打成豆浆。 3 冷却后把豆浆倒出过滤，洗干净豆浆机，重复上述步骤把第二杯的黄豆做成豆浆。 4 取一干净容器, 把两次做好的豆浆放在一起，加入20克白醋，挤压成型即可完成。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，…

今天带来的是自己做的豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 1、黄豆 300g 2、纯净水 2L 3、豆腐王（葡萄糖内酯） 7g 4、温水（调配葡萄糖内酯溶液） 25ML 方法/步骤 1 300g干黄豆泡一整晚，淘洗干净，控水。 2 准备好纯净水2L，（一会儿就加入到黄豆中打浆）拿大勺子舀水，可以控制豆浆的浓度，一勺豆，一勺半水。 3 豆浆机加豆 4 开始加水打浆 5 过滤豆渣，把豆浆倒入不粘锅（直径大点高度高点的锅，防止溢出）。 6 豆浆煮滚，保持4分钟滚，煮透。 7 煮熟的豆浆，关火，摆放5分钟，温度要是不…

比较简单，而且很好吃哦 食材 豆腐 500克 生菜 适量 葱蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菜 2根 白糖 2克 醋 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 小米辣 7个 步骤/方法 1 豆腐洗干净切块 2 生菜清洗干净 3 锅内烧开水，下豆腐 4 煮熟下生菜烫一下，即可。 5 小米辣，葱蒜，香菜准备好 6 放入辣椒油 7 醋 8 白糖少许 9 生抽 10 鸡精 11 盐，拌匀即可 12 豆腐蘸调料吃 13 ok END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作…

市场出现甲醛豆腐，为了家人健康饮食做绿色健康豆腐。黄豆与黑豆都可以制作豆腐。 食材 黄豆 500克 白醋 30毫升 水 125毫升 步骤/方法 1 榨汁过滤 2 轻轻搅拌豆浆，豆浆烧开5分钟关火。关水两分钟达到80度左右就可以点卤了，上面有层豆膜轻轻用筷子夹起风干，就是腐竹啦 3 准备醋水点卤，用量勺勺30毫升白醋放入125毫升水中搅拌均匀。 4 醋水分三次放入轻轻搅拌完，静置5分钟。 5 如果静置完没有出现豆腐花，再将豆浆烧开一下关火，就会出现豆花啦！ 6 模具里要垫好纱布，将豆花放入模具中压好。 END 经验内…

煎豆腐外焦里嫩，营养丰富，是补充人体蛋白质的一道好菜，既不用担心过多的脂类会影响健康，有可以补充所需蛋白质，这里为大家介绍如何做好煎豆腐。 食材 豆腐 500g 食盐 50g 鸡精 50g 食用油 50g 葱姜蒜 20g 方法/步骤 1 将豆腐洗净，切成块，大小适中。块过大不易煎透，块过小容易煎老，要切成橡皮块大小即可。 2 在炒锅中加入食用油，加热片刻，待油冒烟时将葱姜蒜倒入油中，会发出滋滋的响声，此过程是将葱姜蒜的香味激发出来，使香味更容易进入豆腐中。 3 同时在豆腐块里撒上盐和鸡精拌匀，放置片刻。 4 煎豆腐…

内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比，口感更加细腻、嫩滑，水分含量比较大，是不少人的最爱。内酯豆腐也可以做出许多菜肴哦，荤素咸宜。 方法/步骤 1 香菜拌豆腐。将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。 2 皮蛋豆腐。皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。 3 豆腐肉丸。将8：2的瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入…

肉末焖豆腐粉丝是道很适合老人和孩子的吃的家常菜。 食材 豆腐 6块 粉丝 1小捆 猪肉 150克 玉米油 适量 盐 少许 酱油 适量 方法/步骤 1 先把粉丝泡发备用。 2 豆腐切小块放到热油锅里煎微黄色捞出。 3 把猪肉洗净剁成末末。 4 锅里的油热把肉末倒下去炒。 5 再把豆腐和粉丝也倒下去炒。 6 加入少许的盐和适量的酱油。 7 把调料翻炒匀加盖焖下就可以出锅了。 END 注意事项 用小火煎豆腐。 加少许的水焖下。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…