山水豆腐是广东省广州市的一道传统名菜，属于粤菜系；此菜十分漂亮，用勺挖着吃，鱼肉香，豆腐嫩，成本不高而极具档次。 食材 嫩豆腐 一盒 酱油 少许 甜面酱 3大匙 太白粉 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 豆腐切成三角，二面沾上太白粉(因为豆腐容易出水，一边沾粉一边   煎，才不会黏锅，并放入平底锅煎至金黄色之后，取出摆入盘中。 2 将甜面酱、酱油加少许水煮成汁倒入碗中，酒上麻油，沾豆腐食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系…

今天教大家一个豆腐的神仙级吃法——油炸豆腐，非常好吃，快来一起看看吧。 食材 豆腐 300g 小米辣 15g 蒜末 15g 小葱 15g 方法/步骤 1 切好的豆腐裹上淀粉、鸡蛋，五成油温下锅炸，炸至两面金黄捞出。 2 碗中放小米辣、蒜末和小葱，芝麻和辣椒粉，盐和白糖，生抽，浇上热油搅拌一下。 3 调好的酱汁浇在炸好的豆腐上，好吃的豆腐就做好啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 …

我好喜欢豆腐，豆干类的食物。酱烧香香的豆腐，非常下饭〜红萝卜，香菇，玉米笋，竹笋⋯都是其很好的配料，想吃什么就放什么。 食材 家常豆腐 1盒 鮮香菇 4朵 玉米筍 2根 青蔥 1根 大蒜 3瓣 辣椒 1根 醬油 2大匙 水 3大匙 細砂糖 1茶匙 方法/步骤 1 食材 2 豆腐切块，入油锅，双面煎至金黄色。 3 大蒜切碎，青葱切葱花，辣椒切小段，香菇切厚片，玉米笋斜切。 4 2面都煎至金黄色 5 中间腾出个洞，加一点点油。爆香大蒜末和辣椒。 6 调味料部分的酱汁倒下去〜中偏小火煮滚 7 撒香菇和玉米笋，盖锅盖续煮入…

     把豆腐制作成美味的菜肴，它一定要挑选新鲜的食材，因为不新鲜的豆腐，是制作不出美味，不仅浪费钱，而且还浪费人力。所以在买豆腐时，一定要看清楚了，挑选新鲜的豆腐。   方法/步骤 1 注意拉丝的豆腐       买豆腐时，可能用肉眼分辨不出哪个豆腐是新鲜的，但是可以用手轻轻按一下豆腐，要是按着不能出拉丝，没有粘液，那么就说明这豆腐是新鲜的。 2 但要是按压后，手上黏黏的，而且有白色透明的拉丝，那么就说明这豆腐放太久了，已经不新鲜了，豆腐产生质变了。   3 注意闻着有酸味的豆腐       豆腐是用黄豆制作而…

用鸡蛋烧豆腐，简单的家常菜。 食材 豆腐 1盒 鸡蛋 2颗 葱 2根 辣椒 1条 酱油 2大匙 油 1大匙 糖 少许 方法/步骤 1 鸡蛋一个打散。 2 豆腐切块放在蛋液上。 3 锅热放油倒入蛋液豆腐，煎熟蛋液后翻面，再打散一颗蛋液淋在上面续煎。 4 蛋液煎熟后加入2大匙酱油，再加入半米杯清水、少许糖，续烧让酱汁稍微收干。 5 加入葱花和少许辣椒，稍微滚一下就可。 6 美味完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…

家常鸡蛋炒豆腐 食材 豆腐 一块 鸡蛋 2个 盐 适量 南德 少许 生抽 一勺 方法/步骤 1 一块豆腐冲洗干净后掰成块放在碗中，接着用勺子按压成小块。两个鸡蛋洗净后打散在碗中，搅拌均匀。 2 炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入豆腐，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，翻炒至豆腐表面微焦后倒入鸡蛋液，接着继续翻炒，让鸡蛋液黏在豆腐上。 3 最后翻炒一会就可以盛出装盘了。简单营养。装盘后可以加点葱花就更好吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

豆腐是很多家庭经常食用的一种食材，价格便宜，经济实惠，而且营养价值丰富，可以补钙，多食又不会胖，做法多样，深受家人喜欢。两块钱一大块豆腐，足够做一盘菜的了，够便宜吧！我喜欢做这个家常豆腐，因为简单方便，家里人还都喜欢吃，连偶尔来我家坐客的朋友也都点名要吃这道家常豆腐。豆腐易碎，制作过程中需要小心，忌频繁翻炒，所以我在烹制的过程中尽量都不用锅铲去碰豆腐，只是靠手臂去掂锅，让豆腐在锅里轻轻翻面，调味料也不需要不太多，只要盐和生抽即可。这样做出来的豆腐又嫩又入味，家人朋友也都拍手叫好。 豆腐的含钙量很高，据说两小块豆腐就…

豆腐好吃又便宜，而且营养价值高。那么你知道豆腐的营养价值和功效都有哪些吗？小编来说一说。 方法/步骤 1 一，健脾和胃的作用。豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老粘人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。 2 二，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病。因为豆腐含有大量的蛋白质，所以可以预防和治疗低蛋白血症所引起疾病，例如低血压、贫血，眩晕。 3 三，增强人体的免疫功能。这是因为豆腐含有多种维生素及矿物质，尤其钙、铁，锌，能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对增强机体的免疫功…

现在越来越多的朋友开始注重养生，豆腐是其中一种食物，今天小编就来为大家分享一下如何用豆腐做出好吃的菜。 方法/步骤 1 将茄子切块，胡萝卜切块，冬菇切块，彩椒切块。 2 大葱切蓉，蒜切蓉，姜切蓉。 3 锅中倒入适量油，放入蒜蓉，炒至金黄。 4 倒入鸡汤、豆腐、豆瓣酱、辣酱，依次倒入切好的食材，放入适量糖，中火煮至酱汁粘稠即可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

酿油豆腐肉质饱满，细腻，汤汁鲜甜，是大众食客非常喜欢的一道食物，今天我们自己动手来酿一锅油豆腐，干净卫生，美味健康。 食材 油豆腐 150克 肉馅 200克 红萝卜 一根 玉米 一根 葱 适量 盐 适量 生粉 适量 酱油 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 准备好油豆腐、肉馅、葱、红萝卜、玉米、盐、生粉、酱油、花生油。 2 把葱洗干净，沥干水分，放在案板上切碎，起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，倒入葱碎炒香味后，倒入少许酱油烧开，关火出锅，装在碗里待用。 3 把炒过的香葱碎倒入肉馅中，并加入适量盐、生粉、酱油和花…

宝宝辅食一直困扰着各位宝妈，豆腐是一种不错的选择，豆腐中含有大量的优质蛋白和钙质，可以促进宝宝的骨骼发育，牙齿生长，提高宝宝免疫力，增强抵抗力，豆腐软软的宝宝易消化，下面分享一下九个月宝宝豆腐做法。 工具/原料 手机 华为荣耀20i 豆腐 菠菜 方法/步骤 1 将菠菜洗净，把菠菜放入锅中焯水，焯水后切碎。 2 首先，将豆腐放入锅中焯水捣碎，越碎越好，宝宝越容易吸收。 3 将切碎的菠菜和捣碎的豆腐放到一起，搅拌一下，加入点香菇粉或者猪肝粉。 4 放入蒸锅中，蒸熟后，就可以给宝宝吃了。   END 总结 1 菠菜焯水，…

豆腐，相信人们在日常生活中都常见吧，其营养价值高，具有丰富的蛋白质，吃起来滑而不腻，细嫩可口，吃了极易消化。豆腐是一道必不可少的家庭菜，其制作方法也很多，如臭豆腐，豆腐干，豆腐乳，豆腐酿等等，各种花样随你选。如何才能做的好吃呢？下面让我来为大家介绍我们家乡的十八酿之一‘’豆腐酿‘’的制作方法吧。 食材 黄豆 1kg 猪肉 1kg 方法/步骤 1 头天晚上要把黄豆用冷水浸泡一晚，因为黄豆硬性大，必须把它泡软。第二天早上就把黄豆磨成豆浆，随后将其煮沸，再用石膏点成。弄好了之后没有那么快成豆腐状，这个时候你可以休息一会吃…