三鲜豆腐是非常受欢迎的一种美食，由豆腐、虾还有蟹味菇一起炒制而成。味道鲜香可口、吃上一口回味无穷，只有亲手做过才能领会到它的美味，而且它的取材也十分简单，非常值得大家一试。 食材 豆腐 250g 蟹味菇 150g 虾 适量 鸡蛋 2个 色拉油 适量 食盐 适量 生抽 适量 香油 少许 鲍鱼汁 2勺 水 小半碗 豌豆苗 50g 生姜 适量 方法/步骤 1 豌豆苗择洗干净后控干水分备用。 2 鸡蛋打入碗里，加少许盐搅拌 3 豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味 4 番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用 5 炒锅上火…

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。现在我就把家常自制辣豆腐的做法分享给大家。 食材 白豆腐 两块 辣椒面 适量 姜 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 将大块儿的豆腐切成小块儿放到干净无水的盘子里面。 2 在豆腐上面和周围撒上少量的盐，用干净干燥的白布将盘子包裹严实放到暖和的地方 。 3 过上4~5天后打开白布看看豆腐表面是否长了一些明亮的毛毛（若没有则继续用布包裹）。 4 待豆腐表面有了明亮的毛毛后，把白布撤掉，准备辣椒面和…

简单易做，美味可口，也很适合老人和小朋友吃哦 食材 豆腐 120克 蒜 1头 葱 1根 生抽 1勺 香油 适量 六月香 两勺 水淀粉 适量 步骤/方法 1 降豆腐切块 2 撒上葱花 3 锅里加少许香油煎香蒜头，加入六月香.生抽炒香后加入少许水锭粉翻均匀就关火 4 降调料倒在豆腐上面就可以吃了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

豆腐可以补钙，多吃对身体有好处。 食材 豆腐 200g 小鱼 20g 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把豆腐倒入锅里。 2 加入一些油。 3 加入一些盐。 4 加入一些酱油。 5 煮一下。 6 煮好以后加小鱼。 7 成品啦，欣赏。 END 注意事项 喜欢辣的可以加辣椒。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

干豆腐的做法其实有很多种，今天我给大家介绍一个比较独特的办法 食材 干豆腐 500g 长条葱丝 一小把 粉皮丝 一小盘 胡萝卜丝 一小把 肉酱 1碟 老干妈 一碟 淀粉 少量 方法/步骤 1 把干豆腐洗净，切成小方形，扑克牌那么大就成 2 把葱切成段，5厘米最佳，再切成细丝 3 把胡萝案裹卜切成段，5厘米最佳，再切成细丝 4 猪肉切成丝，拌淀粉搅匀，炒锅放油到80度，干炒猪肉丝，等8份熟时，加入黄豆酱，翻炒至一分钟可出锅 5 用方形的干豆腐，把肉酱、葱丝、胡萝卜丝卷成蕉绵帽一个形状，心斤材形还是其他形状，随便 EN…

神仙豆腐润滑爽口，特别适合夏天食用，老少皆宜 食材 神仙树叶子 一盆 草木灰 一碗 纱布 一块 方法/步骤 1 摘取新鲜的神仙树叶子，清洗干净，树梗去掉。 （我这个叶太天然了，被虫子吃掉好多） 2 洗干净后，加点水用手搓烂或研磨器捣烂。（我们为了方便就直接上手啦！哈哈） 3 准备好洗干净的纱布，把捣烂的神仙树叶过滤一遍(也可多过滤几次，只要拧出的纱布没有捣烂的树叶即可。) 4 点草木灰。准备一碗草木灰，就是烧柴火的地灰，农村都有的，没有的既可用碱水替代，过滤草木灰，我们是直接用纱布来过滤。边加水（大概2碗水）过滤边…

豆腐的功效和作用 预防心血管疾病     降低乳腺癌发病率     抗血管     补益清热养生 豆腐的营养价值 蛋白质8.1 克                  脂肪3.7 克                  碳水化合物4.2 克 维生素E2.71 毫克          钙164 毫克                  磷119 毫克 钾125 毫克                    钠7.2 毫克                   镁27 毫克 铁1.9 毫克                    …

闽南闷豆腐如何制作？一起来看一下吧。 工具/原料 豆腐400g 方法/步骤 1 首先将肉末切碎，香菇切碎，准备一块嫩豆腐，油热放入豆腐，炒香。 2 下入香菇和大白菜，加入清水，加入海蛎，38粒盐和28粒鸡精。 3 然后加入12粒十三姨，一勺蚝油，下入豆腐用勺子稍微搅动几下，打入两个鸡蛋，撒上胡萝卜丁，用勺子搅动几下，撒上葱花出锅即可。 END 注意事项 你学会了吗？赶紧转发收藏起来吧。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实…

做铁板豆腐所需食材： 北豆腐400g，小葱1棵，香菜1棵，白糖5克，味极鲜酱油10克，蒜蓉辣酱15克，蚝油15克，辣椒粉根据个人口味，孜然粉根据个人口味，白芝麻1丢丢，食用油50克， 食材 北豆腐 400g 方法/步骤 1 准备食材。 2 豆腐切成厚片。在切罪娃好的豆腐片上再划两道（方便入味），欠著温不要划断。 3 香菜切末。 小葱切圈。 4 用蚝油，味极鲜酱油，蒜蓉辣酱调一份料汁。 5 平底锅中适量油烧热。放入豆腐片。 6 中小火煎至豆腐两面微黄。 7 刷上调好的酱料。撒适量小葱圈，出锅前根据个人口味撒适量辣椒粉…

在外面小食店的豆腐卷既可蒸着吃也可炸着吃，都别有一番风味，其实自己在家弄个豆腐卷也是很简单的事情。 食材 干豆腐 4-5张 猪肉 250克 胡萝卜 1个 鸡蛋 两个 木耳 100克 自制蒜蓉调味酱 200克 方法/步骤 1 先准备好肉馅，将瘦肉胡萝卜木耳切碎，有条件的用搅拌机打成碎末，加入鸡蛋香油适量食盐拌匀，后上锅蒸熟。 2 将买来的豆腐皮铺在案板上，也可切成若干小块的，但我喜欢一次性弄好之后再切成小块！ 3 将肉馅均匀平铺到豆腐皮上，尽量越薄越好 4 卷起后再切成小块 5 切完后就可以摆在碟子上，是不是很美观，…

    豆腐是一种物美价廉的食物，非常受大众喜爱。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 食材 豆腐 250克 草菇 150克 猪肉 80克 冬菇 7朵 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 虾米 适量 芝麻油 适量 大蒜 适量 香葱 适量 方法/步骤…

脆皮豆腐跟一个厨师朋友学的，手艺肯定没有他的好，不过味道不错，过程也是跟他学的，所以味道还可以，就是样子不怎么好看 食材 豆腐 一块 番茄酱 适量 淀粉 3大匙 白醋 1匙 方法/步骤 1 将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。 2 将切好的豆腐裹上淀粉，一定要均匀。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。我的淀粉放少了些，大家可以多放些。 3 锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥…