自己在家做冰淇淋的办法主要是奶油和白糖混合、打发蛋清、持续搅拌、放入冰箱冷冻。 食材 奶油 200ml 鸡蛋 2个 白糖 适量 香草精 适量 方法/步骤 1 奶油和白糖混合 在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁备用。 2 打发蛋清 分离蛋清和蛋黄,将蛋清放入大碗中,充分搅拌打发至起泡,添加适量白糖适量。 3 持续搅拌 搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合添加香草精,倒鲜奶油碗中,搅拌均匀。 4 放入冰箱冷冻 把混合好的食物放入冰箱冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好…