仔姜发汗解表温中止咳，鸭肉可滋阴补血益气，利水消肿，营养丰富，夏季食用正好
食材
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麻鸭 半只
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仔姜 半斤
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小米椒 适量
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花椒 5克
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豆瓣酱 1勺
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黄豆酱油 5毫升
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盐 适量
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菜籽油 适量
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白糖 少许
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啤酒 330毫升
步骤/方法
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1
麻鸭剁块汆水沥干
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2
锅中倒入适量油，倒入鸭仔爆香爆干
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3
放入花椒，豆瓣酱，白糖，料酒炒匀，爆一会
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4
加足量啤酒加盖焖25分钟
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5
加入小米辣翻炒
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6
加入仔姜翻炒
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7
炒至水收干即可起锅装盘
END
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