食材
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茄子 500g
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银鱼 50g
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淀粉 适量
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葱 两根
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姜 适量
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蒜 三瓣
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花椒 适量
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盐 适量
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蚝油 适量
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酱油 适量
方法/步骤
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1
茄子切成滚刀块，放盐腌渍一会，用清水冲洗一下，放入干淀粉拌匀
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2
油温烧至六成热时，下入茄子，大火炸至外皮酥脆，捞出控油备用
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3
另起锅烧油，油热放入清洗干净的小银鱼煸炒至微微发黄，放入葱姜蒜炒香
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4
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5
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6
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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