鱼头相信大家都不陌生，而最常吃的便是剁椒鱼头了，但今天我们要做的却是红烧鱼头，因为小编爱吃重口味，哈哈哈，也不是啦，主要是想换个口味。鱼头的美味和营养价值相信不用我多说哦！
食材
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鱼头 500G
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姜 8片
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蒜 6颗
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葱 3根
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八角 2颗
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辣椒 适量
方法/步骤
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1
鱼头洗净斩块倒少量料酒生抽盐腌15分钟备用
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2
姜洗净切片备用、葱洗净切段备用，蒜去皮备用，八角洗净备用，辣椒洗净切段备用
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3
锅底烧干倒油烧热，鱼块放入锅内煎炸至金黄色，倒少量料酒翻炒均匀盖锅焖干
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4
放入姜蒜葱八角辣椒爆香，与鱼块翻炒均匀，倒入适量冷水，盖锅盖焖10分钟，起锅盖加适量鸡精和蚝油翻炒均匀即可起锅，香喷喷的红烧鱼头就这样搞定了，是不是很简单？
END
注意事项
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后期料酒不宜过多，不然会酸
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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