黄豆芽韭菜辣皮子炒肉是我们这儿很普通的家常菜，饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。但是是很地道的新疆味道，用的是新疆产的线干红辣椒，就是新话说的辣皮子，再加上用的是羊肉炒出来都，味道就很攒劲香辣下饭了
食材
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豆芽 适量
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韭菜 适量
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猪肉 适量
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盐 适量
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油 适量
方法/步骤
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1
主料：黄豆芽、韭菜、羊肉 辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜
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2
把韭菜洗净切段
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3
黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
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4
热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
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5
下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
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6
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
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7
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
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8
加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味即可
END
注意事项
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黄豆芽去皮好吃一些，可以黄豆芽翻炒到出香味，这样没有豆腥味 韭菜翻炒断生即可，不可以久炒
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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