鱼香肉丝作为中国很普遍的一道菜，相信有很多人都只吃过但是不会正宗的做法，下面就让我来教一教大家！
食材
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里脊肉丝半斤 250g
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盐 1g
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生粉 适量
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簇 5g
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豆瓣酱 适量
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糖 15g
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大葱 适量
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水 半碗
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红椒 适量
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酱油 1g
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胡萝卜 适量
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姜 适量
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蒜 适量
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木耳 适量
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香菇 3朵
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青椒 半个
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茭白 适量
方法/步骤
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1
取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用
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2
其它食材切丝或切末；
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3
里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水
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4
抓至发粘腌制10分钟；
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5
锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；
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6
锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，
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7
依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，
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8
倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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