美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 韭黄的做法
方法/步骤
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1
将韭黄洗净后，行切成这样的小段码好
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泡红椒切丝，一定要选尖椒，这个是用来提味的，灯笼椒味道不如尖椒好
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肉丝加淀粉码一下，一定要加淀粉，不然肉老了，下锅也容易粘锅。很多朋友在炒肉丝时都会说加了淀粉也要粘锅，其实肉丝不能选全瘦的，一定要有肥肉，就好很多
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4
这一步一定不以少，加豆瓣，我加的这个我觉得味道不咸，色泽红亮，无论是炒回锅肉还是肉丝都很好看的，而且不粘锅
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5
空锅大红烧一下再下油，油全熟时再下肉，这样可以避免用菜籽油时，炒出来的肉有股生菜油味，一定要油开之后，转小火
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6
下肉的同时，用装上豆瓣的铲子将肉铲开，平均受热也避免肉丝粘连
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7
肉略变色立即下韭黄和尖椒丝，炒匀由于加了豆瓣，尝一下韭黄的味道后再加一点盐和味精就可以起锅了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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