自制堪比鲜芋仙的芋圆
方法/步骤
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1
紫薯，地瓜，芋头去皮洗净蒸熟，每300客紫薯趁热加入50克唐，用勺子压成泥，加入约150克木薯粉，揉成团。面团状态为既不粘手也不太干
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2
揉好芋头面团，芋头选择打的，蒸熟后又糯又面的那种，比如荔浦芋头，不要用很小的那种芋艿
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3
将面团搓成长条，大约手指的粗细
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4
用刀切成小段，或者用手直接揪成小圆团
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5
将切好的芋圆下入锅内煮熟，轻轻搅动，以防粘底，一直煮到芋圆都变大且飘起来，2-3分钟后捞出放入冷水中过凉
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6
碗里倒入牛奶，蜜红豆，珍珠，加入芋圆就可以食用了，还可加入椰奶，水果等自己喜欢的食材
END
注意事项
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芋头地瓜紫薯含水量不同，根据实际情况调整面团，可以少量多次加水调整直到揉成软硬合适的面团
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煮好的芋圆一定要迅速过凉水，口感才会Q弹
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生芋圆做好之后入吃不完可以分小袋放入冰箱冷冻保存，吃的时候无需解冻直接煮即可
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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