擀皮，是自制馄饨的第一步。尽管现今大多数人更习惯去菜场买现成的鲜馄饨皮，但若有时间，自己在家做也并不是特别困难的事——而且，还更好吃！ 食材 面粉 500克 食用纯碱 2克 鸡蛋 两个 生粉 20克 水 适量 方法/步骤 1 面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋，和匀。（面粉和碱面的大概比例：500g：2g。用一小碗面粉，大概手指捏了1小撮碱面。） 2 加入适量的凉水，和成硬面团，加盖醒30分钟左右。 3 面团揉匀。用生粉做扑面，像擀面条一样的把面团擀成薄薄的面皮。 4 如果面团比较大，擀面杖比较小，可把面团分成小份，分…

皮蛋豆腐是将原来的凉拌皮蛋加入嫩豆腐调制而成，特别爽口好吃。 食材 皮蛋 500克 嫩豆腐 200克 小米椒 50克 辣椒油 30克 蒜末 30克 葱 50克 香菜 30克 方法/步骤 1 首先准备皮蛋，用刀切开，或者如下图所示用细线切开。 2 然后把嫩豆腐切成厚片，放入盘中摆整齐。 3 接着把皮蛋也摆放到盘中。 4 然后进行调汁，准备一个小碗，倒入小米椒、蒜末、葱。 5 然后加入生抽、香油、辣椒油、蚝油、味精、盐进行调味。 6 搅拌均匀，最后将调好的汁倒入皮蛋豆腐上面，撒上香菜，凉拌皮蛋豆腐就做好了。 END 注…

平常在家闲着没事，可以自己动手研究制作一些不熟悉的好吃菜品。那么酸奶面包的做法是什么呢？ 方法/步骤 1 将酸奶、小麦粉、蜂蜜、白糖、盐和发酵粉，混合均匀，揉成面团。 2 将面团加入黄油，揉至光滑，发酵。将面团搓成长条切成小块，搓成条拧成麻花辫盘起。 3 二次发酵至2．5倍大，刷上蛋液。烤箱提前180度预热，将面包坯送入烤箱烤制25分钟即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，…

果酱在日常经常会需要，夹馒头、抹面包、卷蛋糕都会用到，所以平时基本也是家里常备。 食材 红心火龙果 600克 白砂糖 30克 柠檬 半个 方法/步骤 1 食材 2 火龙果剥去皮。 3 将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块。 4 切好的火龙果和白砂糖一起放入面包机桶内，选择花式果酱功能。 5 搅拌烘烤过程中火龙果会更碎的还会出更多的水，所以切的时候没必要切的太小。 6 当时间剩余20分钟的时候，将柠檬汁挤入继续翻炒至程序结束即可。 END 注意事项 玻璃瓶需要消毒并控干水分 炒好的火龙果酱趁热装入后密封，晾凉后放入冰箱…

美美的心情搭配一道糖醋鱼块真是美极了，又鲜又香。小编这些天学会好多家常菜，今天做的是糖醋鱼块。大家快看哦，朋友们学会了在家都能做。 食材 生鱼块 500克 辣椒 适量 白砂糖 10克 食用油 适量 醋 10克 葱 少许 姜 少许 酱油 适量 胡椒粉 5克 香菜 少许 方法/步骤 1 我买好的新鲜生鱼块。 2 把鱼块放进锅里干煸一下，同时放进锅里红辣椒、葱姜大料，使鱼块味道鲜香。 3 干煸翻炒两遍后，撒上胡椒粉，花椒、料酒，鱼块就上色了。 4 倒入少许清水，煮大约20分钟。 5 放入白砂糖10克，醋10克。铲子搅拌匀…

芹菜叶本身具有一种特殊的香叶， 所以调馅中不用太多的调料，以免将芹菜叶的清香掩盖住。放点盐、生抽或者蚝油就可以了。馅清新不黑不红，吃起来却非常鲜美。 食材 凉水柔软面团 适量 猪肉 适量 芹菜叶 适量 大葱 适量 盐 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 面粉加适量凉水揉成团，蒙保鲜膜饧30分钟左右，再重新揉一遍，就很柔软滋润了； 2 猪肉馅选三七肥瘦的，一棵大葱切末，加适量盐、蚝油、凉水，调成糊糊状； 3 芹菜叶洗净甩掉叶间的水份，有些小嫩杆也是可以的，还能增加汁水和香气； 4 将芹菜叶和嫩杆切碎，直接放入肉馅中，混…

角瓜别名也叫西葫芦，一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系，很多朋友不知道角瓜怎么做好吃，下面让我们一起来学习一下吧。 方法/步骤 1 准备材料：油20克、生抽10克、盐10克、鸡精10克、角瓜200克、姜10克、葱10克、肉片50克。 2 角瓜切片，葱姜切片，锅中倒油，放入葱姜爆香。 3 放入肉片翻炒，放入角瓜，加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实…

 玉米的营养价值很大，可以抗癌、降压、减肥等等，换着法多吃点玉米面对身体还是大有好处的，下面介绍玉米面发糕的详细做法 食材 玉米面粉 200克 黄豆面粉 100克 白面粉 300克 鸡蛋 2个 酵母 3克 温水 200克 方法/步骤 1   把各种材料都放在盆里 2  倒上酵母用筷子搅一下 3  再倒上温水揉成面团 4  于温暖处发酵母至二到三倍大 5  把锅铺上屉布 6  发好的面放案上揉的顺滑后压成饼，用擀面杖也可以 7  再放在屉上二次发酵，加热至40度左右，盖上锅保温发酵母 8   一个多小时后面发好了，点…

腌生姜是一道非常好吃的美食，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下腌生姜怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。 食材 生姜 适量 盐、冰糖、醋 适量 方法/步骤 1 将生姜剥皮，将切成片生姜放入大型碗中。 2 用盐抓后腌制1小时，腌制的同时熬制冰糖与陈醋。 3 生姜片腌制好后放入密封罐中，将熬制的醋汁倒入密封罐中，用保鲜膜覆盖罐口盖上盖子。 4 熬制3天后即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验…

今天给大家介绍下猪心炒蒜苗的做法，一起看看吧！ 食材 猪心 500克 蒜苗 2根 生姜 1块 蒜 2瓣 小米椒 2个 盐 少许 油 少许 方法/步骤 1 材料准备，猪心切片，蒜苗切段，小米椒切碎，姜蒜拍扁切碎 2 热锅下油，将姜蒜小米椒炒香 3 倒下猪心，炒 4 猪心五分熟，倒入蒜苗，加一小勺盐翻炒，炒至四五分钟，蒜苗变熟即可 5 装盘准备开吃啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 …

猪腰子就是猪肾 食材 猪腰 200克 蒜苗 20克 姜 4克 小米辣 6克 花椒 5克 豆瓣 13克 五香粉 1克 生抽 15克 方法/步骤 1 猪腰摆横先横着切片 不要切断开 再竖着切片 再用水浸泡下血水 2 过滤掉水 加入红薯淀粉、盐、料酒拌匀腌制 3 锅中入油烧热 爆香姜丝和小米辣 加入豆瓣酱翻炒香 4 加入腰花 腰花炒至断生后加入蒜苗杆子 5 翻炒一分钟后加入蒜苗叶子 加入五香粉、鸡精、盐、生抽 6 叶子炒熟以后就可以乘出来啦 END 注意事项 腰子要干净白色经络 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

在阳春三月，我经常会用鸡肉搭配香菇、木耳、金针菜等等食材搭配，蒸一蒸而成，少油少盐，美味且健康，下面我便会将这个做法分享给大家 食材 鸡腿肉 100克 香菇 100克 金针菇 20克 干木耳 10克 鸡汤 100克 盐 少许 方法/步骤 1 干木耳需要事先泡发，金针菜和香菇分别处理干净后，将金针菜的尾部切去，香菇的根部切去，再分别将这三样放干净的水中浸泡一个小时 2 鸡腿剁成块，泡出血水后，放一个大碗中，加上泡发并且切好的香菇、木耳以及金针菜，加上泡发香菇的水，加上点食用油拌均匀 3 加入少许的麻油、蚝油、白糖、食…