陈皮酒 名酒。相传宋朝天圣元年,范仲淹在东台西溪任盐仓监官。时值范母体弱多病,但生性怪癖厌服汤药。侍母至孝的范公一筹莫展,忧心忡忡。为寻求不服汤药而能治病的良方,他八方求医。一日,当地一名医给范公一良方:用糯米配以中药,制成药酒饮用,可治老太太的病。范母饮用后果见奇效。天圣二年冬,雪连旬,修堤民夫多病不起,范公也令人配制此酒给民夫服用,民夫饮用不久均病愈。当时东台民间甚是缺医少药,特别是妇女产后体弱多病,范公见此,便请名医和酒师研制医治病民之药酒 。选用上等精白糯米为原料,采用传统工艺配制而成,配以名贵中药,营养丰…

红烧大肉丸集色香味于一体，而且其圆圆的外形也有着好的寓意，在每年的国庆家宴我家必做，国庆节将至，我便将这好吃、好看更有好寓意的红烧大肉丸做法分享给大家，用五花肉、荸荠等食材做搭配，整体口感好而且还不会让人感觉腻味，这款大肉丸平常多要选择油炸的方法做，但为了避免在干燥的季节吃容易上火，所以我便选择用别样的方法做，这样的大肉丸不仅是口感好，而且还非常健康 食材 五花肉 400克 荸荠 80克 葱姜 适量 八角 2个 食用油 少许 淀粉 5勺 食盐 少许 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 五花肉事先放入在料理机中将其打成细细的…

今天为大家带来一道营养的蒜蓉辣酱炒茼蒿 食材 茼蒿 500克 蒜蓉辣酱 适量 蒜 3克 葱 适量 方法/步骤 1 第一步：茼蒿菜洗净控水 2 第二步：把茼蒿菜切成小段 3 第三步：葱蒜切末 4 第四步：锅内放油，待油热后放入葱蒜炒香 5 第五步：把放茼蒿菜放到锅里翻炒 6 第6步：炒至断生，加适量蒜蓉辣酱炒匀即可 7 第七步：起锅装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

三伏天，应该多吃有着消肿祛湿功效的冬瓜。冬瓜搭配利好的红薯宽粉条烧制，素菜荤做，健康又美味。 食材 冬瓜 300克 宽粉 100克 油 适量 盐 适量 红糖 适量 葱姜 适量 大料 适量 方法/步骤 1 宽粉浸泡软后，入锅煮一会儿捞出沥干水。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 2 冬瓜去皮去瓤切成滚刀块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 3 起油锅，红糖入锅炒糖色。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 …

白萝卜是经常使用的蔬菜原料，在我们北方制作馅料通常没有焯水的习惯。 食材 牛肉 500克 白萝卜 200克· 植物油 适量 香油 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 胡椒 适量 方法/步骤 1 牛肉剁成末，白萝卜切成丝。二者混合在一起。倒上植物油混合均匀！ 2 葱姜切成碎末。花椒用热水烫，制作成花椒水！ 3 牛肉馅里面撒上胡椒、葱姜末，打花椒水，搅拌均匀。最后，倒香油。制作包子就可以啦！火候一定要旺，蒸25分钟左右！ END 注意事项 打花椒水一定要均匀 葱姜要多搁 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

冬天我的最爱 食材 芸豆 350克 盐 3克 油 3克 姜 2克 葱 2克 蒜 3克 味精 2克 鸡精 2克 方法/步骤 1 芸豆摘去老筋掰断洗净。 2 准备好骨头汤。 3 锅中放油加入芸豆翻炒。 4 加入适量骨头汤。 5 炖制芸豆软烂加盐特。 6 大火收汁。 7 大火收汁。 END 注意事项 可以换成自己喜欢的菜 控制火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

豆腐是一种很好的食材，营养好，还不含脂肪，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。   豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 食材 豆腐 2块 肉末 100g 黄豆酱 一大勺 花椒 几颗 油 一勺 姜 一块 干红辣椒 几颗 方法/步骤 1 准备好各种食材 2 豆腐入锅，汆烫 3 油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材备用用 4 花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味 5 将肉泥倒…

烤鸡需要用100:5的盐水比例腌制十个小时，最好是隔夜腌制，第二天晚上吃，因为要风干鸡皮两个小时和调料腌制入味六个小时。用盐水腌制过的鸡更入味也更加鲜嫩多汁。 食材 三黄鸡 一只 腰果或者是核桃 20克 苹果 200克 蔓越莓或者葡萄干 20克 食盐 50克 蚝油 30克 清水 1000克 黄油 10克 老抽 20克 蜂蜜 30克 黑胡椒 15克 方法/步骤 1 将三黄鸡冲洗干净，爪子不用剁，在关节处一切就断，去掉鸡脖子、鸡爪子、鸡翅尖和鸡屁股，清洗鸡的身体 2 密封盒里装1000克的清水加50g的食盐混合，放入鸡…

准备后的配菜切好备用，然后把肉放入到锅中炒，炒好后放入配菜炒，最后放入调料翻炒均匀即可出锅，具体方法如下： 食材 肉 200g 白糖 15g 青红尖椒 50g 豆豉 20g 方法/步骤 1 配菜切好备用 青红尖椒斜刀切成块备用，蒜拍一下备用，锅中加入适量的油，油热后下入腌制好的肉片。 2 锅中炒肉 将肉片炒散炒熟，炒至表皮微黄倒出备用，锅中加适量的油，油热后下入蒜子爆香。 3 放入配菜 爆香后倒入青红尖椒，辣椒炒至断生后下入豆豉，适量的蚝油，翻炒均匀后下入肉片。 4 炒熟即可 翻炒均匀加入酱油，适量白糖，大火翻炒1…

跟牛百万一起来学习虫草花蚝油牛排的制作吧！ 食材 牛排 2块 虫草花 适量 黄瓜 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 生粉水 适量 红酒 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 准备好材料，先将牛排用刀背或牛排锤敲松 2 加盐、黑胡椒粉、红酒腌制几分钟 3     平底锅放入黄油，将牛排用厨房纸吸去水份，放入两面煎4-5分钟左右，加入蚝油、加入适量的生粉水烧开后关火。 4 另起锅将虫草花焯水捞出，黄瓜铺一圈，虫草花铺底。 5 烧好的牛排放上面淋上酱汁即可！ END 注意事项 牛排拍拍松吃起来会比较松软一些！ 经验内容仅供参考…

在家就能吃到美味的烤羊排，你只需要准备一台烤箱，若干羊排就可以了。绝对的色香味俱全，而且量还足。关键是吃得放心。 食材 羊排 700g 孜然粉 一大勺 辣椒粉 一大勺 盐 一小勺 大葱 一根 方法/步骤 1 羊排洗净，剁好 2 羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看 3 烧开一锅水，羊排下锅焯一下 4 焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。 5 压好的羊排捞出，放盘中等待上料 6 孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整 7 将上述三种调料均匀抹在羊排表…

炖羊肉的老汤留下来，炖萝卜丝，这是一个经典的汤。 小编现在就完整演示，很容易的，请大家细看。 食材 大萝卜 一个 炖羊肉汤 一碗 盐 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 炖羊肉汤适量。萝卜一个，洗净。切丝。 2 切好的萝卜丝，入锅。 3 记住：这时必须敞开盖，煮开的水，会蒸发掉萝卜的气味。 4 加入适量的盐。搅匀。 5 煮熟后关火。 6 加入香菜适量。 7 装碗，就可以加胡椒粉、醋。 8 怎么样，这是一碗特别鲜美的萝卜丝汤，还有淡淡的羊肉的味道。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…