辣子鸡也算是一道家常的菜了，贵州辣子鸡做法也很简单，这道菜的灵魂就是糍粑辣，也算是贵州特有的风味吧，贵州辣椒香辣是出名的。一起来试着做做吧。 食材 鸡 半只 干辣椒 6个 姜 1块 蒜 6个 酱油 少许 盐 适量 大蒜苗 1根 方法/步骤 1 先把半只鸡处理洗干净 ，然后剁成小块用碗装着备用。姜切片，大蒜苗洗净切成段备用。 2 现在准备做糍粑辣，把干辣椒用热水泡个10分钟，然后找个研钵把泡软的辣椒放进去，准备一点蒜和姜放进去，一起捣烂，捣掉辣椒说姜蒜融合一起就可以了。具体如图所示。 3 锅中放入油，油热后放进姜片和…

令人回味的苏子馅，做起来还有点小麻烦呢，第一次做，没找到合适的方子，自己试个配方，加了花生碎，做出来的苏子馅那是真香，邻居和朋友们都很赞，好吃才是硬道理，以后就用这个配方了。 食材 苏子籽 400克 花生碎 70克 糯米粉 90克 白糖 30克 色拉油 50克 盐 2克 牛奶 130克 步骤/方法 1 自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑，有点费工夫哦 2 过水投洗两遍，控净水分晾干 3 烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟 4 烤熟的苏子籽用料理机粉碎 5 备齐馅料所有食材 6 …

非常好吃，简单易做。 食材 北豆腐 1块 生抽 2勺 冰糖 1块 大葱 1棵 大料 2个 精盐 适量 步骤/方法 1 北豆腐一块 2 切成小块 3 一个鸡蛋打散，豆块沾蛋液。 4 锅中倒油，中小火煎豆块。 5 煎制微黄翻面 6 煎好盛出 7 锅中添汤，放大料葱冰糖和精盐烧开。 8 放入豆块 9 小炖5分钟，大火收汁即可。 10 装入盘中，颜色漂亮好吃。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

香辣味【锅焖鸡】简单做法，快来和我一起学习吧…… 食材 鸡 1只 姜蒜 5瓣 青红椒 3个 葱花 15g 花生油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡洗净，开膛剁成块，鸡油、皮和鸡块分开； 2 将油和肥肉铺在锅底，鸡块放在上面； 3 放入姜块和整个的蒜瓣； 4 撒上辣椒块，撒上盐，盖上盖子，用力抛动几下，让里面的食材均匀混合起来； 5 扣上压力锅的阀门，大火烧至上气后计时，压8分钟左右即可，如果鸡比较大，可以压10分钟； 6 关火，将压力锅放在一边，里面的气体都消失后，打开即可。 END 注意事项 鸡块不要太大块，可…

今天为大家带来黄芪猪肚汤，步骤如下。 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 猪肚与瘦肉洗净，准备好两片姜； 2 红枣去核，与黄芪一起洗净； 3 红萝卜去皮洗净，切成块，准备好陈皮； 4 红萝卜去皮洗净，切成块，准备好陈皮； 5 红萝卜去皮洗净，切成块，准备好陈皮； 6 最后倒入黄芪与红枣； 7 加盖煲约2小时即可出锅啦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

土豆比鱼还好吃的“土豆红烧鲫鱼”不试一试吗？ 食材 鲫鱼 400克 土豆 40克 葱 2克 辣椒 16克 生抽 2克 盐 2克 花椒 10克 豆瓣酱 2克 方法/步骤 1 帮鲫鱼洗个澡，要洗干净那种，切几刀，刀口上码上盐，料酒，和姜片。放半个小时。 2 土豆切条，炒料准备好，量如图所示。 3 土豆条直接下油锅炸金黄捞起备用。 4 鲫鱼也要下油锅炸，两面金黄。（为了防止鲫鱼粘锅，可以在鲫鱼表面摸上少许淀粉），鲫鱼要用大火炸，只翻一次面，防止把鱼弄坏。炸好后起锅备用。 5 刚刚炸鱼的油里放入豆瓣酱炒香，再加入备好的辣椒…

在肉馅中加入调味料和淀粉，制成肉泥后冷藏，取出挤出丸子状炸制，再复炸一遍即可食用猪肉丸子。 食材 猪肉 1000g 葱 10g 姜 10g 花椒 10g 红薯淀粉 500g 方法/步骤 1 搅碎猪肉 猪肉切成块，放入绞肉机中搅碎，放入碗中，碗中放入葱姜、花椒，加入开水。 2 调制肉馅 黄豆酱剁碎，倒入肉中，加入一勺盐、鸡精、五香粉，分次加入葱姜水，搅拌均匀，加入香油，搅拌均匀，分次加入红薯淀粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏两小时。 3 炸制丸子 油热后转中火，挤出丸子放入锅中，炸熟后控油捞出，转大火，把油温升高，把丸子再炸…

豆腐，是传统食品，豆腐还有南豆腐和北豆腐之分，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有植物油、糖类、丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 食材 豆腐 250g 蒜苗、香葱 1根 红椒 适量 蒜头 5g 蚝油 1汤匙 老抽 1茶匙 玉米淀粉 半茶匙 精盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 1. 豆腐切小块。 2 2. 切好蒜、葱、红椒。取适量玉…

白菜这样做，新年餐桌上多一道美味 食材 白菜叶 200克 火腿片 适量 小米辣 一勺 大蒜 少许 方法/步骤 1 水开下白菜烫软 2 放上火腿片卷成型 3 摆盘 4 准备小米辣和大蒜 5 打碎放入生抽蚝油砂糖 6 淋热油铺在白菜上 7 蒜蓉白菜成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

好看又好看吃的大米松糕，掌握正确方法，在家做几乎不会失败   食材 紫薯泥 155克 粘米粉 200克 糯米粉 100克 糖粉 80克 清水 50克 方法/步骤 1 粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二，把混合的粉类分在2个大碗中备用；大碗的粉类大概在202克左右，小碗的粉类大概在178克。 2 取其中一个碗的粉类，分次少量地加入清水，拌成大颗粒的面疙瘩，然后再把面疙瘩用手搓开 3 搓好的粉类用手一抓就能成团 4 用漏网过滤一遍 5 另外一个碗的粉类加入大概150-160克的紫薯泥，搓均匀，最后的状态跟白…

北方这边吃豆腐卷是很多的，以为好豆上会有，结果一搜还没有这样的，所以就做一个吧，以前都是妈妈做来吃，现在成家了，需要自己一手全包了。豆腐卷子味道很不错，而且营养也全。刚蒸出来时，热乎乎的，不用炒菜，空口就能吃上两个呢，小编今天就带你做这个 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 先将酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大 2 在面团发酵的同时，现在可以准备豆腐馅了，把豆腐切碎 3 葱花切碎 4 豆腐和葱花放入盆中，放入适量盐 5 放入适量鸡精 6 花椒粉适量(在这里感谢老妈,…

今天和大家分享一个，最家常见的凉拌菜，黄瓜和粉皮的做法，它的做法相当简单，最适合当下酒菜了。 食材 黄瓜 1根 粉皮 2张 青椒 1个 蒜头 2个 方法/步骤 1 先把黄瓜和粉皮清洗干净，然后把黄瓜切片。 2 在把洗好控好水的粉皮，在菜板上切成段。 3 接着选一个不算太辣的青椒，还有蒜头剥好，一并清洗干净。 4 然后把青椒和蒜头，一起切成小碎丁。 5 接着把切好的黄瓜和粉皮，放到盘子里面，加入盐、味精，先将它们腌制一会。 6 等到黄瓜腌制出了水份，就可加入，切好的青椒和蒜头，还有，酱油、醋、香油、油炸辣椒面、吃的时…