甜品鹌鹑蛋的做法在这里好像还没看到类似的，所以就有了这个技术含量不高的菜谱。 食材 鹌鹑蛋 250g 水 350g 冰糖 30g 红糖 30g 方法/步骤 1 寻找坏人。把鹌鹑蛋放在水里。水应该比鸡蛋高。当鹌鹑蛋还在的时候，漂浮的恶棍是不允许的。 2 煮鸡蛋。关掉暖气，煮10分钟。 3 剥蛋把煮好的鸡蛋的开水倒出来，加入冷水（冰水比较好），使劲摇几下，然后把鸡蛋的蛋壳压碎，撕下蛋壳内的薄膜，就可以很容易地得到一个完整的鸡蛋。 4 在另一个锅里，煮350克水，加入冰糖和红糖。（我用的是黄色冰糖。我也可以用白色的。） …

“划水”就是鱼尾的部分，只有大体积的鱼，才可以把鱼分解后烹制，这个“划水”将近3斤，整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩，没有脂肪，适合于清蒸、红烧、清炖都可以。 食材 鱼尾 1条 油 1汤匙 盐 8克 白糖 2克 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 醋 1汤匙 葱姜 适量 步骤/方法 1 把鱼尾去鳞洗净 2 然后顺长划两刀 3 加葱姜、盐、料酒腌制10分钟，去腥、入底味 4 热锅凉油，放入鱼尾煎制 5 底面煎好后，翻面再煎 6 两面都煎好后，旺火烹入料酒、醋 7 加适量生抽 8 加入清水，烧制5分钟 9 加盐、白糖调味，…

此汤极鲜。鲍鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质。并有很好的滋阴作用。   工具/原料 2个 鸡蛋 2个 野生鲍鱼 15克 盐 15克 色拉油 20克 淀粉 5公分 葱 步骤/方法 1 把鲍鱼挖出洗净，切片.   2 鸡蛋打在碗里搅匀。   3 淀粉放在碗内加少许水搅匀备用   4 锅置火上，加少许色拉油。5成热时放入葱花炸锅，接着放入鲍鱼片翻炒几下。   5 然后加入开水炖至汤发白。   6 此时加入少许盐和淀粉搅匀，待再次开锅时，淋入鸡蛋浆至熟。   END 注意事项 1）鲍鱼不能在锅内翻炒时间过长，否则会使鲍鱼…

    锅内倒入植物油，加热，放入荠菜，炒香，倒入清水，大火，煮沸，面粉、米饭和清水混合，搅拌均匀，倒入锅内，大火，煮沸，倒入打散的鸡蛋和食盐，煮沸。 食材 荠菜 150g 面粉 60g 米饭 30g 植物油 3g 鸡蛋 1个 食盐 5g 方法/步骤 1 荠菜清洗干净，放入开水中，焯熟。 2 捞出，沥干，切碎。 3 锅内倒入植物油，加热，放入荠菜，炒香。 4 倒入清水，大火，煮沸。 5 面粉、米饭和清水混合，搅拌均匀。   6 倒入锅内，大火，煮沸。 7 倒入打散的鸡蛋和食盐，煮沸。 END 经验内容仅供参考，如果…

第一次做苏打饼干，很满意哦。步骤看着繁琐，其实制作非常简单哦，希望这款饼干不会让你失望吧。因为废话多，所以步骤多，哈哈，一共47块。够吃一会儿啦。 食材 高筋面粉 150克 牛奶 50克 小苏打 2克 盐 2克 泡打粉 4克 食用油 30克 步骤/方法 1 准备好以上的材料。盐我用的是深井海藻加碘盐，挺好的。普通食用盐也可以的。今天买的小苏打。最好用纯牛奶。 2 这款苏打饼干需要加热牛奶，但是今天家长不在家，就我一个小毛孩。我家没有电磁炉，煤气灶我也不会呀，所以我可以用烤箱加热纯牛奶。（150℃ 10分钟不到一点，…

食材 主料 面粉5oog 鸡蛋3个 韭菜150g 辅料 盐巴8g 油适量 香菜50g 大蒜适量 水适量 把韭菜摘好，洗净，切碎备用。 把鸡蛋打入干净的碗里，用筷子搅匀。 在锅里加入适量的油，将蛋液倒入。用筷子搅动蛋液，以确保蛋液不沾锅底。 将煎好的鸡蛋盛出来，放入碗里，冷凉，切碎。 把切碎的鸡蛋加入到韭菜里，拌匀，加入适量的盐巴。入味。 把500g的面粉倒入干净的盆子里，加入适量的水（大约100ml左右），充分的拌匀，活成面剂子。 把面剂子平均分成大小相等的小剂子备用，然后先拿一个剂子擀成直径为10cm的圆片。 用…

生菜卷时蔬，是我自创的一道菜，主要是用生菜沾上甜面酱，然后把时蔬卷起来就可以吃了。营养美味，而且热量低，适合减肥的MM。 食材 生菜 3片 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 豆腐皮 1张 香菜 适量 甜面酱 适量 方法/步骤 1 生菜洗好，备用。 2 黄瓜洗好，备用。 3 胡萝卜洗好，备用。 4 豆腐皮洗好，备用。 5 黄瓜切成5厘米左右的长条。 6 胡萝卜切成5厘米左右的长条。 7 胡萝卜比较硬，所以要用水焯一下。焯好后过凉水，备用。 8 豆腐皮切成5厘米左右的方块状。 9 香菜择好，洗干净。 10 甜面酱倒入一个小碗中…

这次做枣泥酥饼历时比较长，从制馅到做饼，全部亲力亲为，整整用了半天时间，绝对的真材实料，味道自然上乘。 食材 中筋面粉 200克 低筋面粉 150克 猪油 150克 水 80克 糖粉 20克 红枣 300克 麦芽糖 30克 玉米油 30克 方法/步骤 1 将红枣清洗干净，然后上锅蒸20分钟， 2 将蒸熟的红枣去核， 3 加少许水，用料理机打碎， 4 然后倒入不粘锅中，加入玉米油和麦芽糖，炒成团，成为红枣馅，晾凉备用， 5 200克中筋面粉，75克猪油，20克糖粉，80克水，揉成团，水油皮面团；150克低筋面粉，75…

扒茄条的做法 食材 茄子 2个(中) 青椒 1根 肉末 20g 蒜 4瓣 黄豆酱 2匙 精盐 1盐勺 鸡精 1盐勺 耗油 2滴 十三香 1盐勺 生抽 1匙 淀粉 2匙 方法/步骤 1 将茄子洗净切长条～   青椒洗净切碎末～   猪肉切成肉末～   蒜末切好～ 2 锅内倒适量油，待油温热时倒入切条，炸至金黄捞出 3 可再复炸一次是将油炸出了(可省略这一步）～ 4 淀粉装碗内，倒入适量清水，调成水淀粉～ 5 锅内留少许底油，放入肉末 6 待肉末炒至发白，放入黄豆酱和蒜末炒匀炒出香味 7 将茄子倒入，加入精盐，鸡精，十…

辣椒这样腌一腌，越吃越上瘾 食材 青辣椒 500g 姜 20g 蒜 20g 白酒 适量 糖 2小匙 盐 4小匙 十三香 1小匙 方法/步骤 1 1. 辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂 2 2. 切成小圈 3 3. 把所有的辣椒都切好 4 4. 切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒 5 5. 搅拌均匀 6 6. 装这个腌制罐压一晚，就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

食材 鸡蛋 3个 姬松茸 4朵 瑶柱 20克 生抽 1小勺 香油 少许 食盐 少许 温水 1:1.5 方法/步骤 1 配料洗净，3个鸡蛋，4个姬松茸，20克瑶柱。 2 扇贝20克，头发浸泡15分钟，切成块。 3 姬松茸4朵，泡发30分钟，切成丝。 4 鸡蛋与水的比例是成功的第一步。正常比率是1:1.5。如果你想滑得更滑，再加一点水（文水），把文水倒进鸡蛋里，用打蛋器搅拌，然后去掉泡沫。原因是要用打蛋器，因为筷子根本不分散，但打蛋器产生的蛋液更细腻均匀（用小筛子筛两次，除去泡沫）。 5 在鸡蛋混合物中加入扇贝碎、松茸…

  食材：土豆，鲜猪肉，盐。　 　步骤：  将土豆削皮洗净，切成土豆丝，将买回来的新鲜猪肉剁成肉馅。  将土豆丝和肉馅放入一个盆里，加少许盐将土豆丝和肉馅一起拌匀。 用家里喝完水留下的空矿泉水瓶一只，用剪刀剪下一个圈。（如果想节省时间，可以多剪几个圈） 把搅拌好的土豆和肉放在矿泉水瓶圈里，压紧，使它形成一个圆形饼状，然后取下矿泉水瓶圈。 用火把油烧热，将做好的土豆饼放入不粘锅中油煎。然后开小火慢慢煎，火大会外焦里不熟。 土豆饼放入锅中后，转小火慢慢煎，火大会使土豆饼外焦而里面却不熟。 美味的猪肉土豆饼 经验内容仅供…