脆皮五花肉
方法/步骤
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1
将五花肉加葱姜蒜料酒焯水（冷水下锅）
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2
肉面切到三分之二处，不要切断
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3
腌肉调料：孜然粉2勺 五香粉2勺 辣椒粉1勺 生抽2勺 蚝油1勺
将调料搅拌混合
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4
用按摩的手法均匀的涂抹在五花肉上
（五花肉都有人按摩了，你呢？）
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5
不要蹭到皮上了
腌制2小时
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6
腌好的五花肉皮面扎孔
越多越好
（把它想象成紫薇）
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7
撒点盐涂抹均匀
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8
淋少许白醋涂抹均匀
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9
用锡纸包好
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10
烤箱220度60分钟
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11
烤好的五花肉记得从肉面切开
皮太脆了，一切就裂开了
裂开了就不好看了
不好看没法拍照等于白做了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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