俗话说：再鲜不过六月黄”，对于懂得吃蟹子的人们来讲，六月黄是不错的选择。所谓“六月黄：，是指童子蟹刚刚经过第三次退壳的雄性蟹子，重量在100克左右，且它具有外壳脆，内壳软，腥味重，肉质丰满的特点。吃六月黄主要是吃公蟹，以壳薄嫩黄多者为佳。   食材 毛蟹 10只 白酒 适量 黄酒 适量 白糖 适量 陈皮 几片 姜末 适量 方法/步骤 1 活的河蟹刷洗后用冷开水冲净并沥干。 2 这是所需的一些辅料，会使醉蟹更加鲜美。 3 在器皿内倒入白酒把蟹先醉死，约一小时。 4 一小时后，把白酒倒掉不驾良用，蟹再次拿冷开水冲洗，沥…

红红火火的日子，就要有红红火火的菜肴来相伴。辣椒能代表红红火火，番茄也一样。吃惯了各种麻辣口味的鱼，不妨来试试番茄味的。对于吃不惯重口的老人和小孩，这可是一道好菜。 食材 花鲢 1条 番茄 2个 番茄酱 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 葱切成葱花，老姜切成姜米。 2 番茄去皮。在表皮划上几刀，只要破皮就行， 然后用开水泡，皮自己就剥去了。 3 把去皮的番茄切成小块。 4 鲢鱼肉骨头砍断，头砍成块，肉直接片成鱼片。菜场代工可跳过。 5 鱼肉里加入姜、葱、料酒、盐、胡椒粉腌制一刻钟。 6 炒料。油热后，放入姜…

破壁机版红枣泥，做起来更简单，省却了蜕皮和煮枣，但是依然好吃到哭~ 食材 红枣 500克 食用油 30克 水 300克 步骤/方法 1 大枣提前浸泡一个小时。 2 浸泡好的大枣去核。 3 放入苏泊尔破壁机并加300克纯净水。 4 启动搅拌程序，约1分钟30秒。 5 细腻的枣泥就打好了。 6 将打好的枣泥放到不粘锅里，小火慢慢熬。 7 颜色会越来越深。 8 一直到粘稠，变成深棕色。 9 准备好30克食用油，分五次倒到枣泥里。 10 每一次都要等食用油和枣泥完全融合之后再倒第二次。 11 全部倒完，枣泥也变成了固体状态…

茭白炒肉片是一道家常小炒，茭白营养丰富、利尿止渴、解酒毒，还可以补虚健体，味道甘甜口感适中，接下来给大家讲解下这道菜的做法。 食材 茭白 2个 肉片 3两 食用油 2勺 食用盐 适量 姜末 适量 方法/步骤 1 1、将茭白、肉片、姜末都准备好 2 2、倒油，将姜末进行煸炒 3 3、将肉片进行煸炒，注意时间，微熟就可以出锅 4 4、倒油将茭白进行煸炒，加适量盐 5 5、茭白炒熟后加肉一起煸炒，倒入酱油，食用盐等 6 6、可适量尝下，味道适中即可出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域…

选择家人喜欢的配菜了了好多，丸子、毛肚、对虾、花蛤、牛肉。 花蛤多清洗几遍，去除表面泥沙。 牛肉可以提前放冷冻室冷冻半小时，切薄片比较容易点。 毛肚清洗干净切丝备用。 火锅里加入火锅底料与适量的清水。 一会功夫就煮开了，超级快的，加入豆腐、豆干、葱结先煮制豆腐变胖胖【豆腐多煮一会，吃的时候一咬里面蜂窝状特别地好吃】再加入牛肉丸子，丸子要煮的久一点才好吃。 最后加花蛤一起煮。 最后下点面条、毛肚与小青菜。咕嘟咕嘟冒泡，火锅的香味都飘满整个厨房。 快来尝尝吧！ 孩子说今天的火锅吃的仪式感超强。 食材 对虾 300g 牛…

此粥健脾养胃，宁心安神 芡实：固肾涩精，补脾止泻 薏米：健脾补肺，化湿抗癌 莲子：养心安神，益肾涩精 该文章来自豆果美食达人作者米粒爱奇异果 食材 芡实（鸡头米） 50克 薏米 30克 莲子 30克 步骤 1 提前把芡实放冰箱浸泡一晚上。 2 第二天早上拿出来放上莲子 3 薏米，洗净 4 倒入高压锅，闷煮40分钟软烂即可。 5 成品 6 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开…

龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，具有相当高的营养价值，它最大的好处是刺少肉嫩。裹上香雪裹炸粉做成鱼排，咬开香酥的外皮，舌尖触碰软嫩的鱼肉，口感丰富，非常适合孩子和老人食用。 食材 龙利鱼 300克 盐 2克 料酒 1汤匙 胡椒粉 1茶匙 食用油 300克 番茄沙司 适量 裹炸粉 100克 步骤/方法 1 主料。 2 龙利鱼洗净，切几刀，方便入味儿。 3 放盐，胡椒粉、料酒。 4 腌制20分钟。 5 香雪裹炸粉按2份粉，一份水的比例拌成面糊。 6 龙利鱼挂面糊。 7 拍干的裹炸粉。 8 重…

这次做的肉末黑豆酥酥脆脆的，有点吃小零食的感觉，小朋友们非常喜欢吃哦，下面小编将这段酥香肉末黑豆的做法分享给大家 食材 猪肉 60g 黑豆 80g 青蒜 1棵 盐 少许 方法/步骤 1 将猪肉洗干净，切成丁，青蒜洗净切末 2 黑豆泡发1天，再反复冲洗干净 3 锅烧热，将率迅猪肉放入锅中煸炒出油脂，煸至猪肉焦黄 4 将黑豆下诸膨入锅中翻炒 5 黑豆炒至表面爆裂倘激糟，翻炒时有哗哗的声音，就可以了，加入少许盐和黄酒翻炒 6 关火，青蒜下入锅中，利用余热翻炒两下即可 7 出锅，酥香的肉末黑豆就完成啦 END 经验内容仅供…

我和家人最爱喝的一道小甜汤，醪糟蛋花羹，里面随便加点自己喜欢的食材，就是一碗美味，今天加了桃胶和表弟自己家种的烟台苹果，还有新鲜的蔓越莓，味道酸酸甜甜棒极了…… 食材 醪糟 200克 鸡蛋 1枚 冰糖 30克 苹果 1个 桃胶 30克 蔓越莓 8颗 玉米淀粉 5克 方法/步骤 1 首先备齐所有的食材。 2 桃胶冲洗干净后，加入纯净水进行浸泡，我是刚好浸泡一夜。 3 苹果洗净后用刀切成块，自己家种的苹果无需去掉苹果皮。 4 砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后洗净的桃胶。 5 盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右…

    妈妈喜欢做窝笋烧排骨，有肉有菜，营养搭配。窝笋吸收了排骨的肉香更好吃，排骨因加了窝笋不油腻。     窝笋烧排骨是一道家常菜，但妈妈的做法在用料的多少、炒料的时间以及加料的顺序上还是有些独到之处，烧出来的味道总是那么美味，全家都喜欢吃。 食材 排骨 750克 窝笋 750克 青尖椒 200克 辢椒酱 20克 老姜 2块 八角 三个 酱油 30毫升 干花椒粒 30粒 盐 少许 鸡精 少许 食用油 40毫升 方法/步骤 1 准备食材：排骨、窝笋、青尖椒、辣椒酱、老姜、八角、花椒粒等。 2 窝笋去皮，切成滚刀块。…

　　活面时先倒入一些水，然后手在面盆里顺着一方向转动，把面炒成面绪子，再加一些水继续炒，这样一直加水，炒面，直到把盆里的面炒得差不多都成面绪子，再把它们活在一起就可以了。用来压的面，不能活得软了，不然就会粘压面机。活好的面放一边醒着，过个十分钟左右再揉一揉面，面就光滑了。把面切成小段，揉光滑了，擀成一公分厚，就可以上压面机了。先调成厚的，再用薄的压。就些你应该是会的吧。要面压得好，1.得时间多点，醒一次，揉一次，有个二、三次最好。   2.硬掌握好。这个得做个好几次自己就知道了。3.压面片时撒的面粉不能太多，不粘压…

正宗台湾便当做法有哪些呢？如今台湾美食在大陆来说已风靡国内，今天小编就来介绍几种台湾便当的做法： 食材 卤肉 1 酱汁 1 方法/步骤 1 台湾便当第一招牌-卤肉饭 1.半肥肉的卤肉切丁，洋葱切丁 2.香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用 3.上海青在沸水中炒熟，加两滴调和油起锅待用 4.青椒与香菜一起切成碎末待用 5.热过热油，下洋葱丁爆炒出香味 6.下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀 7.加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟 8.加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅 9.撒上切好的香菜末，将上海青放入碗…