今天带来的是紫薯花卷,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 白面 460g 水 270g 酵母 4克 白糖 半勺 紫薯 三个 牛奶 半袋 方法/步骤 1 将白糖放进三十度温水,再放酵母,白糖可以使酵母菌很好的发酵,还起到使成品松软的作用。倒进白面里,用筷子搅拌,都搅匀了用手揉面 2 揉到三光,面光,手光,盆光。盖盖儿发酵,普通一小时,夏天四十分钟,暖气上半小时, 3 这时候可以准备紫薯了,蒸半小时后剥皮搅碎再放牛奶,可以根据实际情况再掌握量,可能紫薯有大有小。搅拌均匀,喜欢甜食可以再放些白糖,我觉得这样够甜,不喜欢…