总是吃馒头，偶尔就会想吃大饼，怀念小时家里用大锅烙的大饼，很香，再吃个大葱蘸酱，真是美味极了。一看到这个蘸酱就知道是北方人了，南方人可能接受不了，不过在北方人应该很多人喜欢这样吃吧，呵呵。好了，今天我们就来做一下发面大饼吧，有什么意见大家可以交流哦。 食材 面粉 400克 酵母 4克 白糖 适量 水 适量 方法/步骤 1 把酵母和白糖放面粉里，温水和成面团，然后醒发。 2 面团发至2倍大。 3 把发好的面团放在面板上排气，然后揉匀，揪成剂子。 4 剂子擀成约0.8厘米的大饼。 5 擀好的大饼放热锅里烙，要小火烙。 …

玉米面中加入了糯米粉和牛奶，口感筋筋糯糯饱含着奶香，这样的小窝头让我不自觉的想到了慈禧太后，哈哈 食材 玉米面 70克 糖 25克 糯米粉 60克 牛奶 70-80克 步骤/方法 1 玉米面，糯米粉，白糖放入容器中 2 搅拌均匀 3 加入牛奶，混合均匀（牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些） 4 和成光滑的面团 5 搓成长条 6 平均分成8份 7 取其中一份，先揉成圆形 8 用右手拇指抵住底部，做成窝头形状 9 底部垫油纸排入蒸盘中 10 蒸箱设定100度15分钟 11 预热好后放入…

豆沙包好吃又有营养，豆沙主要是由红豆制成，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便做用，面粉里含有淀粉维生素B，酵母里含有膳食纤维，淀粉转化成糖以后，能给人体提供所需的能量，是普通的家庭美食，今天就和大家分享豆沙包的做法。 食材 面粉 500克 红豆 200克 面肥 50克 白糖 30克 小苏打粉 5克 方法/步骤 1 把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。 2 把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。…

相信有很多朋友对于枣花馒头怎么做这个问题不太清楚，不知道怎么解决，今天这篇经验教大家如何解决这个问题，希望可以帮到大家。 食材 面粉 500g 酵母粉 10g 红枣 100g 方法/步骤 1 在面粉中倒入酵母粉。 2 加水和成面团。 3 将面团擀成长条状。 4 两头捏起，重复捏几个。 5 将中心接起来，空心出放入红枣。 6 将做好的枣花馒头放入蒸锅中。 7 大火蒸20分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实…

    面食做过不少，但这枣花馍还是第一次做，之前多数都是包子，面包等。这次看到舌尖上的中国2第四集《家常》里有讲了枣花馍，各种各样的真是太漂亮了，于是我也试着做了两种，荷叶夹和花型的，其中荷叶夹就比较占地方一些，所以多数还是做了花型的枣花馍。 食材 面粉 400克 白糖 40克 酵母 4克 红枣 18颗 方法/步骤 1 称好面粉，白糖和酵母。 2 加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。 3 当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。 4 把面团排气反复揉一会儿。 5 把揉好的面分成12个等量…

枣花馍是一种传统民俗小吃，主要材料有小麦面粉，辅料有枣，是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美，今天就来教大家枣花馍怎么做。 食材 面粉 500g 大枣 适量 酵母粉 3g 白糖 一小勺 小苏打 一小勺 方法/步骤 1 碗中加入酵母粉，倒入适量温开水搅拌至融化，静置5分钟。 2 准备面粉，加入白糖、小苏打搅拌均匀。 3 倒入酵母水，再多次少量添加清水搅至絮状，揉成面团， 4 将面团揉至表面光滑，盖上笼布醒发2小时。 5 当面团醒发至两倍大，表面有均匀气孔取出。 6 撒入面粉反复揉搓，排除里面的空气。 …

随着春节的脚步越来越近，全国各地的年味儿也越来越浓了。虽然一年大小节日无数，但农历新年依旧不可替代，是我国最欢乐祥和的传统节日。所以，无论离家多远的游子，都会在节前乘坐各种交通工具赶回家和亲人吃年夜饭，各地的过年方式虽然不尽相同，但年夜饭的主旋律都是“团圆”，所以主食也要吃出仪式感。   虽然现在大家生活条件都好了，但很多地方还保留着“二十八，蒸枣花”的传统，所以今天就来分享一款传统的枣花馒头，有些地方也叫枣花馍，据说以前蒸了枣花馍是用来做供品的。这种馒头的食材其实和馒头差不多，就是用普通的小麦粉加酵母粉，随意配几…

黑木耳用冷水泡发，泡发1小时 等黑木耳泡发的时候就把小蹄膀洗净，放到沸水里，把血水煮掉，煮完放到冰水里，会Q调Q调的 砂锅里放上香叶，桂皮，八角，冰糖，泡发的黑木耳 冰水里取出小胖蹄，放到砂锅中，淋上生抽，盐，黄酒 放一根葱（有生姜的可以放几片生姜），加水到与小蹄膀齐平 慢慢炖，每半小时翻一下面，汤不要太大也不能烧干哦 食材 小蹄膀 1个 黑木耳 10克 香叶 5片 八角 2个 桂皮 1根 冰糖 20克 盐 5克 生抽 30ML 黄酒 50ML 步骤 1 黑木耳用冷水泡发，泡发1小时 2 等黑木耳泡发的时候就把小蹄…

第一次做 真的很好吃 食材 面粉 看人数定 青菜 看情况定 米饭 看人数定 盐 适量 小葱 适量 香菇 适量 猪肉 适量 香油 适量 黑木耳 适量 步骤/方法 1 把青菜取汁备用 2 把面粉放入盆里 分次加入青菜汁 拌成散面状 3 用手把面和到表面光滑 4 取出米饭 5 把馅料 备好 可依个人喜好 加入喜欢的材料 放油炒熟 加入调味品 6 放米饭 一起拌好 备用 7 把面揉长条状。切小块 用擀面杖 8 擀到如图 9 把备好的馅料包入 够数就可上锅蒸十分钟就好 个人也是第一次做 觉得好吃分享给大家 END 经验内容仅…

在寒冷的冬季能来上一份热腾腾的饺子，是慰藉自己味蕾的最好礼物了。 饺子的做法很简单快捷，且营养养胃，荤素搭配得当，不失为冬季里的强档主食。 下面就介绍一道白菜豆腐水饺的做法。仅做参考。 食材 白菜 一棵 猪肉 500克 老豆腐 一块 饺皮 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 老抽 少量 生抽 适量 盐 适量 色拉油 适量 胡椒粉 适量 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 将新鲜熟肉切片→切条→切丁，倒上适量的料酒、生抽，盐搅拌放一旁腌制。 2 与此同时，将蒜和姜制成泥状。 3 将姜沫和蒜泥一起放入备好的肉丁上，进行剁肉环…

俗话说“头伏饺子二伏面”，西葫芦素馅怎么调好吃，那么接下来我们就来说下西葫芦素馅怎么调，一起来看看吧。 食材 西葫芦 1500g 油条 75g 韭菜 150g 虾皮 20g 精盐 1勺 耗油 1勺 味精 1g 植物油 30ml 姜末 5g 方法/步骤 1 首先我们需要好所有食材，将西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。 2 然后用礤床擦成细丝，西葫芦丝撒上适量的精盐腌制10分钟左右，杀水分，挤去水分放入盆中备用。 3 随后韭菜清洗干净，控干水分，切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，…

快速发面的小妙招，大家都来试试吧 食材 面粉 500克 40度温水 240毫升 酵母 5克 食盐 1.5克 白砂糖 25克 方法/步骤 1 将温水、酵母和白砂糖全部混合在一起搅拌均匀直到白砂糖全部融化，静置5分钟 2 将上述的发酵水加入面粉中同时加入食盐，用筷子将面粉搅拌成絮状备用 3 将面絮揉成面团，接着反复揉搓面团直到面团表面非常的光滑细腻为止 4 在蒸锅底部放2大碗热水，将盆装面团放入蒸锅，盖上锅盖等待20分钟，面团就会比原来大2倍 END 注意事项 要想馒头做的暄软面一定要揉到位 发酵面团中途不要打开锅盖不…