这白玉菇也有称海鲜菇，可见它的味道有多么的鲜美了。用这俩一绿一白，再加上肉馅，不用太多的调料，就一撮盐足够。 食材 猪肉 适量 豇豆 适量 白玉菇 适量 凉水柔软面团 1块 油盐 适量 方法/步骤 1 豇豆、白玉菇清洗干净；在这之前先揉好一块凉水面团饧着，这样用的时候才滋润； 2 猪肉馅准备一碗，最好有点肥的，吃起来才香润； 3 猪肉馅中加适量盐、少许凉水，如果肉太瘦可加点植物油增香，顺着一个方向，混合均匀，成稠糊糊状； 4 豇豆焯水变色后，凉水冲一下，切成碎丁； 5 白玉菇先撕成长丝，再改刀切末； 6 豇豆末、白…

广州人至爱的煲仔饭，在家也能简单制作，一碗就能承载着满满的正能量！ 食材 大米 1杯半 广式香肠 2根 排骨 250克 葱 少许 盐 3克 酱油 2茶匙 生粉 2小勺 胡椒粉 适量 花生油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 我做的是两人份，放了一杯半的米，水的份量跟电饭锅煮饭的比例一样（直接放电饭锅里按刻度加水）。浸泡大概十五分钟左右 2 排骨洗净，加盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡精拌匀腌制片刻 3 把葱切花，腊肠斜切片 4 大火无盖把米煮沸腾，期间要用勺子稍搅拌防止底部粘锅，因为米是浸泡过的，这个步骤时间很短 5 当…

在家就能做出好吃的麻辣烫，一起来学习吧！ 食材 鱼豆腐 200克 凉面 100克 方法/步骤 1 首先在锅里加入葱，姜，火锅底料，炒出红油后加适量的水煮开。 2 然后把准备好的鱼豆腐，西兰花，金针菇，香菇等放入锅中。 3 最后加入泡好的凉面，淋上芝麻酱即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

广式肠粉的做法 食材 白兰花拉肠粉～***有卖 150g 水 300g或者350克 蚝油 适量 酱油 适量 白糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备工具。一套肠粉工具包括两个盘，一个油刷，两个挂片。自己准备一个防烫手套，蒸要拿出来盘子很烫。一点色拉油。一碗凉水，是刮皮前沾水防粘连的。 2 150克粉，兑300克水。这是我做的第一批。卖相不错。后来第二批我用了150克粉，350克水。皮就很透明。口感更好吃。 3 放了半小勺盐，也可以不放。拌均 4 找一个可以放下盘子的容器。开大火烧水 5 盘底摸薄薄一层油不可以多。…

淮山又名淮山药，是山药的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。 养胃早餐少不了淮山饼，营养丰富，老少皆宜，快点跟我一起做起来吧。 食材 中筋面粉 200克 淮山 200克 白糖 25克 奶粉 10克 黄油 10克 牛奶 70克 酵母 3克 方法/步骤 1 新鲜淮山去皮切块蒸熟 2 趁热…

准备材料。 所有材料都切小丁，洋葱、角瓜、胡萝卜一样来点就行。 小银鱼下锅炒至微黄盛出。 不用放油。 锅中放适量油，油热后先放洋葱炒香后放胡萝卜，稍作煸炒后放入香菇角瓜，继续煸炒？ 菜炒软以后放入米饭。 米饭事先掸少许水弄散。 炒的时候用两个锅铲，边翻边铲，这样米饭比较容易炒散。 翻炒两三分钟后放少许盐，因为小银鱼本身是咸的，所以盐少放一点就行。 放入小银鱼翻炒均匀即可出锅。 食材 米饭（两人份） 两小碗 洋葱，角瓜，胡萝卜 适量 香菇 四颗 小银鱼 一把 油 适量 盐 少许 步骤 1 准备材料。 所有材料都切小丁…

红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。你想自己动手做好吃的红糖马拉糕吗?下面,学习啦 食材 自发糕粉 150克 红糖 100克 鸡蛋 2个 色拉油 30克 清水 75克 蛋挞模具 2个 长方形盒 1个 方法/步骤 1 鸡蛋磕进大碗里，加入红糖、清水； 2 2. 把大碗座在40度的温水里，用高速打发； 3 3. 打至浓稠以后，转中速打发； 4 打至拉起打蛋头怕英巨，可以写出“8”字，并且不会很快消失； 5 筛进自发粉； 6  用刮刀轻轻搅拌均匀； 7 加入色拉油，搅拌均匀； 8 长方形盒子铺吩艳…

玉米欧包的做法 食材 poolish（酵种） 适量 高筋面粉 89g 水 89g 盐 0.5g 快速酵母 0.5g 固体酵种 适量 高筋面粉 195g 水 128g 盐 3.5g 快速酵母 0.5g 主面团 适量 高筋面粉 67.5g 玉米粉（corn flour） 177.5g 玉米面（corn meal） 28g 盐 6g 水 155g 快速酵母 3.5g 黄油 4g 方法/步骤 1 混合酵种室温（24C左右），加盖，静置12到16小时。 2 混合固体酵种，室温（24C左右）静置1小时后，马上冷藏过夜。 3 混…

    做鲅鱼水饺的关键是打水馅儿，鱼肉的吃水性非常强，打入的水量直接关系到饺子的口感。但是打水太多又会增加包饺子的难度，包进的馅儿太少也会影响口感；第二关键就是鱼肉去腥提鲜，剔去比较腥的肉，加入去腥提鲜的调味汁，见味不见料，使口感更加滑嫩鲜美。第三，配菜必用韭菜或韭黄，但量不可太多。     对北方人来说，饺子通常就是一餐饭了。如果饺子馅中用的蔬菜很少，就会觉得有点儿营养失衡。这款饺子如果多加蔬菜会抢了鱼肉的鲜味，怎么让它更均衡一些呢？我使用蔬菜泥和面，不仅增加了饺子的营养，还能增加饺子的色彩，赏味之余，赏心悦目…

准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚； 调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右； 泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑； 泡好的黑豆用清水再冲洗两遍； 黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好； 打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍； 开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态（即煮开状态）关火； 放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮； 用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解； 将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液（可分两次加入，…

今天带来的是脆底蜂蜜小面包,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 高筋粉 250克 牛奶 115克 黄油 20克 鸡蛋 1个 白糖 25克 植物油 10克 芝麻 10克 盐 1克 面粉 10克 酵母 3克 方法/步骤 1 除黄油外面团的材料放入面包机，揉面15分钟后，放入黄油再揉15分钟。基本就可以拉出手套膜了 2 发酵至两倍大，可以用手指戳出不回缩的洞 3 发酵好的面团排气后，分成8份，松弛15分钟 4 取一份，擀开 5 将面片卷起来，全部面团都这样处理 6 从中间切开，成16个卷，切的时候不要直接在硅胶垫上切，…

米线，广东叫米粉，广西叫线粉，粉干。和北方的面条一样是很家常的一种主食食材。   米线可以煮着吃，炒着吃，即可做主食，又可佐酒下饭，而且米线有耐煮不烂，爽口滑嫩的特点。   炒米线是很多人都爱的一种美味小吃，食材简单随意，各种蔬菜肉类搭配随心，炒好的米线油亮劲道，味道鲜美，是老少皆宜的美味家常。 食材 干米线 100g 香菇 10g 大虾 10个 胡萝卜 1根 盐 适量 葱 适量 油 适量 方法/步骤 1 大虾剥去虾壳，青菜，香菇，胡萝卜洗净分别切丝。 2 干米线提前冷水浸泡2个小时以上。 3 米线煮至变软捞出冲冷…