竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力 方法/步骤 1 把笋切开洗干净,切片,用冷水泡12小时 2 然后水开下笋下盐,煮15分钟 3 捞起用冻水冲洗,然后泡着,每34小时换一次水,共换34次即可 4 然后牛肉用生粉、油、糖、蒜头、姜丝、蠔油抓匀,腌15分钟即可,然后先下油锅炒牛肉,炒至7成熟装起(此处忘拍照了) 5 然后下油放蒜片放蠔油再放笋放糖放料酒放生抽老抽爆炒,然后下半碗水,焖至水干把牛肉放入锅里一起炒熟即可,美味! 6 一点苦涩味都没有,敲好吃 7 做好了开…