香甜软糯，美味可口   食材 红糖 120克 自发粉 300克 水 270克 方法/步骤 1 盆子里放入自发粉，红糖 2 加入清水 3 搅拌到无颗粒糊状 4 钵仔刷一层油，脱模的时候好脱，把面糊分装到钵仔 5 大水烧开后放入装了面糊的钵仔 6 大火蒸22分钟就起锅 7 完成   END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

Q弹大米发糕零失败 食材 大米 500克 面粉 15克 酵母 6克 水 200克 糖 100克 葡萄干 25克 蔓越莓 25克 方法/步骤 1 大米泡水5小时以上，或泡过夜 2 泡好的米，沥干水，倒入破壁机加入200ml水，打磨成米浆 3 打磨好的米浆，加入糖搅拌均匀。 再加入面粉搅拌均匀 再加入酵母拌匀 搅拌至完全融合，无颗粒状态 4 盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵，冬天放阳光下或烤箱里发酵，也可以放关火状态下的温水里发 5 发酵至起很多很多的气泡，用打蛋器搅拌至无气泡。 倒入准备好的模具里，记得刷一层薄薄的油，再…

发糕是家里经常吃的主食，今天用玉米粉和面粉做了两合面发糕，松软香甜，好吃又营养。 食材 面粉，玉米粉 各150克 酵母 3克 白糖 10克 鸡蛋 1个 红枣，葡萄干 适量 食用油 少许 方法/步骤 1 白糖，酵母，放入盆中，磕入鸡蛋，放入面粉，玉米粉加适量温水搅拌成干一点的糊状，盖上盖发酵。 2 红枣洗净去核切成小块，葡萄干洗净备用。 3 当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并用蜂窝状，面糊就发酵好了，搅拌出气泡。 4 准备一个盘子，盘底涂抹食用油（以免做好的发糕粘盘底），放入面糊。 5 将葡萄干，红枣块摆放在面糊上，盖…

突然有了灵感，用做好的玉米面发糕创意了一副插画。一只萌蠢的汪星人勇敢地奔向TA心中的花园，那里有花有草，还有明媚的阳光....这款玉米面发糕，成品色泽金黄、口感Q弹松软、食之甜而不腻，而且美得不要不要的。 食材 玉米面 250克 普通面粉 500克 酵母 4克 水 750毫升 无铝泡打粉 1克 小枣 适量 青红丝 适量 步骤/方法 1 准备食材：玉米面：250g，普通面粉：500g 2 准备食材：酵母：4g，无铝泡打粉：1g 3 准备食材：小枣：适量，青红丝：适量，水：750ml。小枣清洗干净后在温水中泡一会儿，剪…

制酵母水，将其加入面粉中，加白糖，水搅拌均匀，至面粉呈较干的糊状。 将面粉碗套上袋子，静置发酵4-8小时后，将葡萄干、山楂条等均匀撒在上面。 将碗放蒸架上，中火蒸20分钟，取出切块即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

用普通面粉怎么做发糕 食材 普通面粉 300g 红糖 100g 开水 200g 红枣 9颗 鸡蛋 2个 水 40g 干酵母 3.5g 泡打粉 3g 方法/步骤 1 将开水，红糖放入杯子中 2 放置融化放凉 3 将酵母，清水放入碗中，搅拌均匀 4 然后将面粉，酵母水，泡打粉放入碗中 5 再将鸡蛋，红糖水放入碗中，搅拌均匀 6 将电饭煲刷上一层油，然后将面糊放入锅中，发酵2个小时 7 再将红枣放入锅中 8 然后启动煮饭程序2次 9 程序结束后就可以出锅了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

‍米发糕的版本很多，我试过很多种，这个是最易成功的，而且非常好吃 食材 普通大米 250g 糖 100g 中筋粉 8g 凉水 100g 黑芝麻 适量 耐糖干酵母 3g 甜酒酿 80g 方法/步骤 1 ‍大米反复清洗后浸泡五小时左右，沥干水放入料理机，加入配方水量及酒酿，打至细腻(越细腻成品口感越好) 2 ‍倒入盆里，加入中筋粉及酵母充分搅匀 3 ‍盖上保鲜膜放发酵箱28度，发至2倍大 4 ‍取出后搅掉气泡至米糊变细腻 5 ‍倒入硅胶模具(6-7分满即可)，普通模具一定要刷油防粘 6 ‍轻震一下烤盘 7 ‍再入发酵箱…

每逢过年过节或者喜庆的日子，都会做做发糕的，那我们一起来重温儿时记忆中的好滋味吧！ 食材 米发糕预拌粉 500g 饮用自来水 550g 白砂糖 88g 高品无铝泡打粉 10g 方法/步骤 1 米发糕预拌粉加入饮用自来水，搅拌均匀； 2 加盖或用保鲜袋套住，30-40℃发酵12-15小时； 3 加入白砂糖和泡打粉，搅匀； 4 大火蒸5分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

发糕作为大众喜欢的一道小吃美食，营养美味又松软可口，男女老少都适合。 食材 水 245g 鸡蛋 2个 面粉（高、中、低粉都ok） 310g 白糖 20g 红糖粉 90～100g 泡打粉 3g 高耐糖酵母粉 4g 方法/步骤 1 面粉称重，加入3g打粉，搅拌均匀。 2 另取5g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下） 3 200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母） 4 直接在红糖水中敲入两颗大鸡蛋，用搅拌棒高速搅打一下，二十秒的样子，这步是重新编辑过的，为的…

怎么做出好吃松软的白糖发糕？一起来看看具体的烹饪方法。 食材 面粉 100g 葡萄干 10g 红枣 10g 酵母粉 半勺 糖 适量 方法/步骤 1 调制糖水，爱吃甜的可以多放糖。 2 放半勺酵母粉，搅拌。 3 倒入面粉中，边倒边搅。 4 长时间搅拌，成这个样子。 5 然后保鲜膜密封。 6 时间到，揭开保鲜膜。 7 使劲搅拌，挤出气泡。 8 切红枣。 9 碗中倒油，防止发糕蒸好后与碗粘黏。 10 倒入发好的面糊。 11 撒上葡萄干、枣丝。 12 放入蒸锅大火蒸。 13 白糖发糕制作完成。 END 经验内容仅供参考，如…

在我们的日常生活中，往往会遇到红糖发糕的做法窍门的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。 方法/步骤 1 首先，准备全部的材料，红糖煮成红糖水待用。酵母， 待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母。 2 然后，准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。然后把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘子里。然后在锅中加入适量的清水，把面糊放进去蒸…

通过一些方法来使它更好吃！ 食材 大米粉 100克 酵母 1～2克 水 200克左右 白沙糖 30克 普通面粉 30克 枸杞 随意 步骤 准备大米，淘洗干净，泡一夜，最少都得10小时 一夜过后把泡米的水倒掉，把米放进破壁机里，加入130g水，稍微淹没米一丢丢就可以了，打好的米浆很细腻，没有米的颗粒感。 把米浆到到一个盆里，依次加入3g酵母，60g白糖，40g面粉。（加面粉是为了帮助米糊膨胀）加完后就可以搅拌了。 搅拌至无干粉颗粒的米糊，稠度适中，稍微偏干一点。将搅拌好的面糊，封上保鲜膜，放在温暖处发酵一个小时。 发…