大米发糕是我们都很喜欢吃的，尤其是小时候每逢过节，奶奶总会做出香喷喷的大米发糕。现在来说说家乡传统大米发糕怎么做吧   食材 大米 500g 酵母 4g 白糖 30g 方法/步骤 1 先把大米洗干净，再加水浸泡3小时，看有没有泡的发胀，如果米发胀了就好了，大米加水磨成米浆，注意水不要太多 2 把适量酵母和糖加入磨好的米浆内，搅拌均匀让其发酵，可按照酵母的使用说明加量，如果米浆有蜂窝状说明发酵好了，记着不要发酵过了，过了就会有酸味 3 把发酵好的米浆舀入蒸笼里，一般我们都是在蒸笼里放一层蒸布，把米浆舀在蒸布上，一般1…

今天给大家分享如何自制香软红糖发糕，做法简单，美味十足，快来学一学吧！ 工具/原料 红糖7-8块、酵母粉2g、面粉100g 红枣5-6颗 方法/步骤 1 首先在红糖里加入热水，融化后放置温热 2 然后加入2g酵母粉和面粉，搅拌成面糊，醒发30分钟 3 接着碗中刷油，倒入面糊7分满，摆上红枣丁，静置10分钟 4 最后水开上锅蒸25分钟，再焖5分钟，美味完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝…

今天带来的是小米发糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 小米 120克 鸡蛋 3个 细砂糖 25克 玉米油 25克 细砂糖 5克（蛋黄糊） 蔓越莓干 10克（个人口味酌情增减） 酵母粉 1.5克 白醋或柠檬汁 几滴 方法/步骤 1 小米泡半天，加入玉米油、蛋黄、糖用搅拌机搅打成细腻的米糊，放适量酵母，用硅胶刀搅拌均匀，不要转圈搅拌，以免起筋。 2 搅拌好米糊备用 3 蛋清放几滴白醋，分三次加入糖用电动打蛋器开始打发。打到提起打蛋器有大的尖峰时停止打发，以免消泡。提起打蛋器有微微的弯钩就行了。 4 用硅胶刀取三分…

好吃   食材 玉米面 300克 红枣 20克 鸡蛋 120克 酵母 5克 牛奶 250克 水 100克 方法/步骤 1 鸡蛋、玉米面、酵母放入干净容器 2 加入250ml牛奶及适量水到面糊成一般酸奶浓稠度 3 温暖处发酵40mins，我选择用了蒸烤箱发酵功能 4 发酵过程中切红枣丁 5 发酵完毕后倒入红枣丁搅拌均匀同时排出发酵过程中的气体 6 蒸烤箱纯蒸功能预热100度后蒸30mins，用蒸锅可以开水后放入蒸40mins左右，完成 END 注意事项 注意火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

发糕好吃，现在外面做的也是不太多，如果想吃，其实自己在家里做起来也不难。 食材 面粉 180g 发酵粉 2g 泡打粉（无铝） 2g 白糖 40g 黑芝麻 适量 方法/步骤 1 用电子称称出每种食材的量，搅拌在一起。 2 加入适量的温水，搅拌成稀糊状，盖上保鲜膜，发酵2个小时。 3 发酵成原来体积的两倍。 4 把盘子放上一层保鲜膜或是刷上一层油，把发酵好的面糊倒上去，撒上适量的黑芝麻。 5 放在蒸锅里大火烧开再大火蒸25分钟，关火静置5分钟再开盖，食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

自己做了好几次面粉的发糕都不是很成功，不是口感不好，就是卖相不佳。现在用这现成的预拌粉做的发糕，品相好，口感也很好。制作也简便，偶尔做着吃吃也不错。 食材 米发糕预拌粉 一包308克 白糖 50克 水 315克-345 熟黑芝麻 适量 适量 适量 方法/步骤 1 用某品牌的发糕预拌粉1包308克倒入大碗中。 2 加入315克–345克的水拌匀成糊状。 3 加盖保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。 4 第二天早上醒来，面糊已经发酵成泡沫状，这就是发酵完成了。 5 加入米发糕预拌粉的辅料包，再加入50克白糖，搅拌均匀…

    紫薯颜色漂亮又有营养，可直接吃口感不好，用紫薯和面，做成馒头或发糕，既保持了紫薯的颜色还特别好吃。我分别用两种方法做了紫薯发糕，口感和颜色都不太一样，喜欢那种你自选哈。 食材 面糊法：紫薯 250g 面粉 260g 牛奶 250ml 白糖 30g 酵母粉 3g 面团法：紫薯 200g 面粉 250g 牛奶 150ml 酵母粉 3g 一.第一种《面糊法》特别软 1 第一次用海南紫薯，洗净、蒸熟。 2 紫薯去皮，准备好所以材料。 3 先把紫薯泥与牛奶混匀，加入白糖和酵母粉，再把面粉拌入牛奶紫薯糊，面糊很软不成形…

今天我们用普通面粉做发糕，简单好吃，喜欢的朋友可以做做。 食材 普通面粉 200克 玉米面 100克 酵母 适量 白糖 适量 红枣 适量 方法/步骤 1 首先把所有食材放入盆内。 2 倒入适量水调成糊状。 3 倒入有屉布的盆内。 4 发酵至2倍大。 5 放入适量的红枣。 6 放蒸屉上蒸30分钟即可。 END 注意事项 很松软，喜欢的朋友可以做做。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读…

想知道用大米怎么做发糕吗？今天就教你一个生活，小妙招让你学会用大米做发糕 方法/步骤 1 首先，准备大米提前泡发两小时，加入适量的水，放入破壁机中打成米浆，将打好的米浆放入碗中，过滤一下 2 然后，加入四克的酵母粉，搅拌均匀，加入25克白糖，三勺面粉再搅拌均匀，搅匀后盖上保鲜膜，醒发至表面有大气泡时，再次搅面排气 3 最后，将面糊倒纸杯中，再撒上点葡萄干，白芝麻，盖上锅盖蒸35分钟后，再闷五分钟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：…

大米粉吃了有养胃的作用，很好吃，今天教大家怎么做大米面发糕！ 食材 粘米粉 100克 糖 20克 普通面粉 100克 水 260克 酵母 3克 食用碱 1克 方法/步骤 1 准备食材，食用碱可以用少许水化开。 2 大米粉和面粉混合，加入白糖。 3 加入酵母 4 加入水，活成滴落有痕迹的粘稠液体。 5 盖保鲜膜发酵。   6 室温2小时，发到2.5倍大。 7 加入碱水拌匀。 8 倒入涂抹了植物油的模具中。 9 蒸箱或蒸锅，开锅蒸25分钟。   10 可以用火龙果汁上色，还有融化的巧克力画眼睛。 END 注意事项 感觉…

       很喜欢吃糯米粉做的食物，凉糕，麻团，汤圆，糯米粉做的发糕也非常好吃，还可以加入自己喜欢吃的果脯，做糯米粉发糕放入蔓越莓干非常好吃，酸甜可口，粘香劲道，就是凉的也很好吃。 食材 糯米粉 200克 玉米粉 50克 酵母 3克 白糖 5克 蔓越莓干 30克 食用油 少许 方法/步骤 1 取糯米粉，玉米粉，酵母。 2 放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。 3 当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。 4 准备一个小盆，里侧抹上食用油，将发酵好的面糊气泡…

奶香紫薯发糕的做法 食材 低筋面粉 250g 紫薯粉 30-40g 酵母 4g 白沙糖 4勺 牛奶 150ml 去核大枣 10颗 葡萄干 10颗 奶粉 1勺 方法/步骤 1 配料准备好，面粉一定用低筋面粉，大枣去核洗净 2 我用的紫薯粉，比起紫薯方便很多，口味一样，在网上有卖的。紫薯粉加少许牛奶、加入糖、奶粉，调匀！ 3 酵母用清水养好。 4 面粉、酵母、牛奶加入调好的紫薯中，揉匀成面团，面团可烂一些，更松软 5 找一个容器，我用的是一个大碗，内部涂上油，把面团放入碗里，压平。 6 面团加上湿的纱布，等待发酵，冬天…