米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。 食材 富强粉 500克 馅糖 50克 老酵 75克 白糖 300克 猪油 200克 蜜桂花 10克 芝麻面 50克 苏打 10克 方法/步骤 1 面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，继续揉 2 揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可 3 取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪…

  工具/原料 <p>玉米面</p> <p>白面</p> <p>豆浆</p> <p>发酵粉</p> <p>小苏打</p> <p>葡萄干</p> 步骤/方法 1 玉米面中加入一些白面，拌匀   2 发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里，不是有种说法说玉米面加黄豆的营养价值相当于牛肉吗 3 把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊…

今天我们来介绍下适合养身好吃美味的---大米发糕。 食材 大米 200克 白糖 15-30克 酵母 5克 菜籽油 5毫升 方法/步骤 1 准备大米。 2 将大米打成细腻的大米粉。 3 准备一个空碗，将大米粉放入碗中。加入少许水，将大米粉揉成一个面团状。 4 加入酵母粉和白糖。 5 揉搓成一个相对光滑的团状，盖上盖子醒发30分钟。 6 醒发变大的大米面团， 7 准备一个空碗，底部刷上一层菜籽油。 8 将发酵的大米团放入碗中，表面压平。 9 等大米面团再次发酵。 10 二次发酵后，放入蒸锅里蒸20分钟，将米糕蒸熟。 1…

　　玉米面具有促进新陈代谢、延缓衰老的作用。需要注意的是大量进食粗粮会增加胃的负担，影响吸收。老人每天的纤维素摄入最好不要超过25—35克。对于正在成长期的孩子的纤维素摄入，每天不应超过20克，否则影响发育。吃粗粮最好用蒸的方法。把粗粮熬成非常软烂的粥对血糖不利。玉米面发糕点缀上红枣、葡萄干，果香四溢，是一道不错的小吃呢！ 食材 玉米面 半碗 白面粉 半碗 红枣 适量 葡萄干 若干 白糖 适量 酵母 适量 泡打粉 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 红枣、葡萄干洗净。 2 玉米面和白面倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均…

不用泡打粉，自己在家就能做出如此香甜松软的米发糕， 小的时候特别喜欢吃发糕，虽然那个时候的物质条件没有现在好，吃的东西也不多。但是还是非常怀念小时候吃发糕的时候。 记忆中小时候的发糕都是简单的米发糕，白色的，味道甜甜的，而且非常松软。 按着自己的记忆和百度了一下，基本还原出的小时候的味道。今天就给大家分享下米发糕的做法，非常简单哦！ 方法/步骤 1 米发糕 米发糕做法： 1、做米发糕用了150g粘米粉，首先把粘米粉倒入碗里。 2 2、接着倒入越70g的白糖，250毫升的清水，还有2匙植物油，把他们搅拌均匀，直到变成…

牛奶鸡蛋发糕，空气都弥漫着甜甜的奶香味～老少皆宜的一款中式点心，给宝宝们当辅食也是很不错的选择喔！ 食材 鸡蛋 3个 牛奶 500ml 糖 30克 酵母 2克 面粉 600克 方法/步骤 1 鸡蛋和白糖一起搅拌均匀 2 牛奶倒在可以加热的碗里用微波炉里加热至40度左右 3 把热好的牛奶和步骤1的鸡蛋混合均匀，加入酵母（温馨提示：现在由于是冬天，鸡蛋又是从冰箱里拿出来的，所以倒入稍热的牛奶，直接加入酵母也不会被破坏活性滴，自己注意下温度哈） 4 把面粉倒入鸡蛋牛奶液中，往一个方向搅拌均匀，搅拌至图片中那样的粘稠的样子…

红枣发糕是面食的一种，其暄软香甜，很受家人的喜欢。红枣发糕的做法有很多种，今天就给大家介绍自家红枣发糕的做法，希望能帮助到您。 食材 白面粉 250克 玉米面粉 250克 鸡蛋 1个 酵母粉 2克 白糖 10克 红枣 15颗 方法/步骤 1 红枣洗净备用，把白面粉和玉米面粉放盆里，加入白糖和酵母粉，再磕入一个鸡蛋。 2 加入少许纯净水，用筷子顺着一个方向搅拌成稍稠的面糊状。 3 盖上锅盖，放在温暖的地方发酵3个小时。 4 等面糊发酵到两倍大且起泡时，表明发酵好了。 5 取一个蒸锅，放上笼屉，铺上笼布，把发酵好的面糊…

今天教大家做红糖发糕 食材 红糖 20ml 面粉 100g 油 10ml 红枣 20g 方法/步骤 1 容器中放入红糖，再放入温水，酵母，搅拌均匀 2 将搅拌好的红糖水倒入面粉中。搅拌成无颗粒状。封上保鲜膜，醒发30分钟。醒好后搅拌排气 3 碗中放入油，涂抹均匀。倒入面糊，放上红枣碎。盖保鲜膜醒发15分钟。上蒸锅蒸25分钟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

从小爱吃的口味，无论走到哪儿都忘不掉，于是，玉米面发糕也成了我能拿的出手的招牌。虽然味道比不了奶油蛋糕的香甜，但我独爱那种淳朴自然的粮食香味。 食材 普通面粉 250克 玉米面 50克 牛奶 150毫升 细砂糖 20克 酵母 3克 葡萄干 适量 方法/步骤 1 牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。 2 将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。 3 面粉中加入细砂糖。 4 将玉米粉溶液倒入面粉中。 5 将面粉揉成团，微微收圆。 6 方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。 7 面团发酵至两倍大…

家庭自制发糕，简单又好吃。 食材 玉米面 300克 小苏打 5克 白面 300克 酵母 5克 白糖 120克 盐 2克 水 150克 红枣 200克 方法/步骤 1 将玉米面用开水烫好。 2 糖和成略稀稍凉后放入白面，泡打粉，小苏打，白糖和成略稀的面团。 3 然后将面团的一半放蒸笼内，上面按一层枣。 4 然后再将剩下的面团盖在第一层上，把枣接上去，盖上盖，醒发到两倍大。 5 冷水上锅，水开后蒸25分钟即可。 6 取出切小块，开吃喽~ END 注意事项 苏打量不可以太多。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

大米发糕是福建一带的特色风味名吃，属于闽菜系。那么大米发糕怎么做？一起来学习一下吧。 食材 大米 100克 酵母粉 3克 白糖 20克 面粉 适量 油 适量 方法/步骤 1 大米提前泡发一个晚上。 2 放入榨计机。 3 加适量的清水。 4 榨成米糊。 5 倒入容器中。 6 加入酵母粉搅拌均匀。 7 加入白糖、面粉搅拌成面糊。 8 盖上保鲜膜醒发表面有气泡。 9 碗内刷油，倒入面糊八分满。 10 放上红枣碎醒发10分钟。 11 最后一份大米发糕就完成了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

红糖发糕怎么做又松软又好吃 食材 中筋面粉 120克 红糖 40g 玉米淀粉 60g 热水 110g 酵母 3g 温水 40g 方法/步骤 1 首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水（图左），静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水（ 2 大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。 3 用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。观察面糊的质地，我们应该得到一个非常湿润的面糊，搅拌的时候有粘稠感，用刮刀挑起面糊会如图中的带状滑落。如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度…