米发糕是一道小吃，有米粉和少量的面粉制作，现在是夏季发酵特别的快，制作起来也很容易，请看一下具体步骤。 食材 大米粉 200克 面粉 50克 酵母 三克 小苏打 一克 白糖 70克 葡萄干 10克 方法/步骤 1 把米粉和面粉放入碗中，加适量的水加三克酵母，加入白糖，搅拌成糊状，放在温暖处等待发酵。 2 把葡萄干用少量的清水清洗，备用。 3 等到米糊上面充满了小气孔。就可以蒸制了，准备好硅胶膜，这种硅胶模是能够耐高温的，而且脱模非常的方便。要发酵好的米糊，倒入硅胶膜中，占硅胶模2/3即可。 4 均匀的撒上葡萄干，然…

家常发糕的做法 食材 红薯 1碗 面粉 2碗 发酵粉 1匙 葡萄干 1小把 Port酒 或者 Rum酒 1匙 糖 2-3匙 方法/步骤 1 蒸红薯吃不了， 剥皮，用叉子挤压成泥待用。 2 这个应该是第一步： 把一把葡萄干浸泡到Port酒或Rum酒中， 最少一俩钟头吧。 蒸出来的发糕极其醇香！ 3 现在天冷， 酵母粉一匙先放一碗温水中搅匀， 把2碗面粉放入盆中， 放入一碗图一压好的红薯泥， 浇入一碗酵母粉的水，2-3匙的糖 和好如上。饧发30-60分钟。 4 发起之后， 揉揉面， 直接垫上纸上笼屉里去再发。 5 直接…

疫情在家，捣腾捣腾，打发时间~ 食材 面粉 250克 红糖 80克 酵母 3克 大核桃仁 若干 红枣 3颗 方法/步骤 1 温水化开红糖，加入3克酵母，然后边到入面粉中，边搅拌，使面和和红甜品完全融合 2 搅拌结束后，盖上保鲜膜，醒面约1小时 3 发酵结束后，要搅拌，把气排出来 4 在碗中抹一层油，倒入面糊，震几下，排气孔，在上面加入红枣丁，大核桃仁 5 锅里烧开水，放入蒸20分钟左右，在关火后，在闷5分钟，表面会开花 6 切块，里面是松松的~ END 注意事项 测试熟不熟，可以拿一根筷子戳下去，筷子上没有粘液说明…

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血，好吃又营养。 工具/原料 玉米面 小麦面粉 枣泥 酵母粉 玉米粥 方法/步骤 1 1.米面、面粉、枣泥、酵母粉混合。 2 2.这碗玉米面粥是中午熬的，剩了一碗大概油200克左右，用来和面很不错，（直接用水或奶和面都是可以的） 3 3.和好面发酵至2倍大。 4 4.蒸锅中放入水，屉布过水拧干水铺在蒸屉上，方形的慕斯圈放在蒸屉上，倒入发好的面团，正好型，插入一些去核的枣。 5 5.盖上锅盖，锅开计时，大火30分钟，关火后焖2-3分钟。 6 6.取出发糕，晾凉。 7…

最近很多朋友咨询关于黑米发糕怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 食材准备：面粉250g、黑米面50g、葡萄干30g、酵母3g、牛奶180g。 2 黑米面、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉匀即可。 3 盖上保鲜膜，覆盖发酵至两倍大，将葡萄干摆放在表面，开水上锅，大火蒸30分钟即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

玉米发糕，即以玉米为主要材料制作而成的发糕，是一种常见的传统小吃，主要流行于北方地区，做法也比较简单，想吃的随时都可以做来吃。 食材 玉米面 适量 白面粉 适量 酵母粉 适量 白糖 适量 枸杞 适量 大枣 适量 方法/步骤 1 玉米粉和面粉按照一比一的比例搭配好导入容器中，加入适量的白糖 2 用温水融化适量的酵母粉搅拌均匀后导入面粉中快速搅拌 3 搅拌成稍微浓稠的糊状后，盖上盖子让其充分发酵 4 大枣和枸杞洗净后用温水浸泡20分钟 5 找一个平底的容器，底部抹油，把面糊导入容器中，面上抹平 6 在表层用枸杞和红枣装…

今天带来的是小米面发糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 小麦面粉 450g 小米面 150g 酵母粉 5g 牛奶 1袋 糖 10克 水 1勺 红枣葡萄干 几个 方法/步骤 1 把面粉和小米面粉、酵母、白糖混合（白糖根据自己的口味添加，也可不加）我是加了一代牛奶，湿度不够，再添水，搅拌成比面糊稠，比面团稀的样子（如果不想加水，也可以全程加牛奶） 2 把混合好的面糊放在温暖处发酵，大概一个多小时，有原来的两倍大。发面的空隙可以把红枣去核，切碎，葡萄干洗干净备用 3 准备蒸锅，添水。蒸屉上放块大点的屉布（屉布要打湿…

经常吃点粗粮对身体有好处，但年轻人不爱吃，所以做了这款面食，粗粮细做，口感也不错，适合所有人群。 食材 雪花粉 400克 玉米面 200克 白糖 1小勺 酵母(干) 5克 开水 适量 温水 适量 步骤/方法 1 首先用开水烫玉米面，然后倒入雪花粉混合在一起，放入白糖.酵母30度低温水，用手揉搓成均匀的面团。 2 加盖醒发至面团原体积的2倍大 3 锅中放入温水，把醒发好的面团揉搓至完全排气，放在盖帘上加盖醒发30分钟。 4 大火烧开，转中火蒸30分钟。不要马上接盖，焖3分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解…

我经常在家做发糕，因为发糕的做法简单，不像蒸馒头，做包子，烙饼那样还得用手和面，做发糕只需用筷子把面糊搅拌均匀即可，如果稍加费心，还可以做出别样的发糕。 食材 面粉 150克 紫薯粉 50克 酵母 2克 鸡蛋 1个 白糖 10克 食用油 少许 方法/步骤 1 盆中放入面粉，紫薯粉，鸡蛋，白糖，酵母，用温水合成面糊，盖上盖发酵。 2 葡萄干洗净，控干水分备用。 3 当面糊发酵到原面糊约一倍大时，面糊就发酵好了。 4 放入葡萄干，搅拌均匀，同时将面糊中的气泡搅拌出去。 5 准备一个小盆，里侧涂匀食用油，倒入面糊。 6 …

今天带来的是黑米玉米面发糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 黑米 100g 水 600g 普面 160g 玉米面 160g 白糖 40g 酵母 5g 方法/步骤 1 我赶时间，黑米用水泡了一个小时，如果时间充足，可以泡两小时以上（这个水量没有写到菜谱里） 2 黑米泡好后，把水滤出，这时候我把泡好黑米过秤，是140g（为了弄一个菜谱，我一步一步都很仔细），然后加600g水熬煮成粘稠的粥，（水开后关成最小的火，最后阶段勤看着点锅，别糊了），我不敢用高压锅，下次用高压锅或者电饭锅试试 3 煮好粥后，先闷10分钟，再…

本文介绍香芋发糕的做法 食材 荔浦芋头 150克 中筋面粉 250克 糖 30克 盐 1克 酵母 2克 白芝麻 适量 方法/步骤 1 芋头切块，上锅蒸熟，蒸好的芋头捣成泥 2 加入面粉、糖、盐、酵母水和剩余的100g水，用筷子搅拌至无干粉的絮状，用手揉至光滑 3 揉好的面团移至抹好油的容器中，用手稍微按压一下整形，放置在温暖处发酵至两倍大。 4 发酵好的面团撒上少许白芝麻，放入笼屉里（也可以直接用蒸架），温水上锅，大火烧开，转中火30分钟，关火虚蒸3分钟左右 5 倒扣晾凉 6 切块，就可以尽情享用了 END 注意事…

松软的发糕带着浓浓的玉米清香，还有淡淡的奶香，健康又好吃，配上一杯热牛奶或热豆浆就是一顿早餐了，下面就来学习一下奶香玉米发糕的做法吧 食材 玉米面 100g 中筋面粉 100g 牛奶 200ml 鸡蛋 2个 色拉油 10g 白糖 30g 葡萄干 适量 酵母 3g 方法/步骤 1 普通面粉+玉米面+泡打粉+细砂糖均匀混合   酵母用温牛奶化开   鸡蛋打散 2 混合面粉中加入鸡蛋液和色拉油，搅拌均匀   加入酵母牛奶，搅拌均匀至无颗粒   加入葡萄干 3 温室加入至2倍大小   搅拌一下，充分排气，再醒约40分钟 4…