黄瓜咸菜很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 黄瓜 适量 油 适量 酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 花椒 适量 蒜末 适量 味精 适量 姜末 适量 方法/步骤 1 将黄瓜切成4份，切成5厘米左右的小段。 2 撒盐腌制4-6小时，盐要撒均匀。 3 腌制完毕，黄瓜析出的水倒掉。 4 锅中倒油，油6分热后放入花椒、干辣椒，炸出香味后冷却待用。 5 姜蒜倒入碗中，酱油加白糖搅拌融化，加点味精。 6 将调好的酱汁倒入黄瓜中，再将锅中的油倒入黄瓜中腌制即可。…

咸菜是比较下饭的一种小菜，腌制咸菜的食材可以根据自己的喜欢，用胡萝卜，白菜，香菜腌制的小咸菜非常好吃。 食材 胡萝卜，白菜 适量 香菜 适量 盐，味素，白糖 适量 生抽，老醋 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 胡萝卜洗净去皮切丝。 2 白菜要白菜心部分，洗净切成丝。 3 香菜洗净切丝备用。 4 将胡萝卜，白菜放入盐，搅拌均匀，腌制20分钟，挤出水分。 5 放入生抽，白糖，老醋，味素，香菜，辣椒油拌匀，又脆又好吃的小咸菜就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

用新鲜的黄瓜腌成酱黄瓜比较好吃，做法是，将黄瓜洗净，切成寸段，然后在干净的玻璃瓶中放上酱油、醋、糖、盐、生姜和凉开水，晃匀后，把黄瓜放入，把汁加至没过黄瓜，盖上盖，放入冰箱，期间再用手摇摇瓶子，让汁更均匀，两天后就可以吃了。 食材 黄瓜 1根 酱油 50克 醋 25克 白糖 25克 盐 15克 姜 2片 凉开水 250克 方法/步骤 1 将黄瓜和玻璃瓶洗净备用。 2 将黄瓜放在切菜板上，从中间劈一刀。 3 翻个面，再从中间切一刀。 4 将黄瓜切成一寸大小的段。 5 在玻璃瓶中倒入酱油，如果是生抽的话，再加一点老抽。…

现在是秋季萝卜上市的季节，经常吃萝卜有补气，消食的作用，罗卜的吃法有很多种，可以凉拌，做汤，炖，做馅，还可以做咸菜。 食材 红萝卜 300克 香菜 10克 盐 适量 香油，辣椒油，醋 适量 味素 1克 方法/步骤 1 红萝卜洗净，萝卜皮不要去掉，萝卜皮的营养成分更高。 2 萝卜用插板檫成丝，放入盆中。 3 放入适量盐拌匀，腌制30分钟。 4 香菜洗净切段备用。 5 腌制好的萝卜丝挤出水分，放入香菜，醋，香油，辣椒油，味素拌匀。 6 萝卜咸菜就做好了，现吃现做的萝卜咸菜最好了，营养成分流失的少。 END 经验内容仅供…

秋天到了，我会患上咸菜病。没有咸菜我吃不下。我是典型的东北人。唉，做咸菜吧。这种泡菜的很多成分都是“适中”的，这意味着可以根据个人喜好随意添加。比如，对我来说，对于一个不吃生姜的人来说，最多只能放七八片生姜。放心吧。生活就是这样。里面有奇妙的东西。 食材 干萝卜丝 适量 油 适量 干辣椒面 适量 葱丝 适量 姜片 适量 蒜 一头左右 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 浸泡头发，将萝卜条晾干，半小时后，否则口感会失去韧性，然后将水晾干备用。用半个小时准备剩下的配料。 2 干树胡椒粉，厚度随意，我个人不喜欢磨得太细…

实是自家大乱炖出来的咸菜啦，有啥就都煮进来了，适个人喜爱原料可适当添减调换。 食材 黄豆 2斤 花生 2斤 杏仁片 2两 葱 若干 姜 若干 山楂 若干 葡萄干 若干 香菜 若干 酱油 若干 香料 若干 步骤/方法 1 生杏仁要甜的，苦的有毒性。泡泡水把皮剥掉。 2 花生米多加了一些，量随意啦 3 头天温水泡上，泡开后，滤干水分，待用。 4 准备好原材料，葱切段，姜切片，香菜洗干净，大锅酱油，豆子花生杏仁都是滤好水的。 5 一锅煮开。就好啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

在锅中加入水，倒上酱油、盐、味精、八角、小茴香烧开凉透待用。 再用油锅做一点麻油。具体做法：锅内放入半两香油，加入花椒，随着油温渐高熬制麻油，油不需温度太高，七成热度即可，烧好后倒入刚才烧开的水中。将胡萝卜、菜花、甘蓝、黄瓜、姜、藕等洗净改刀，切成小段，在另外的开水中烫一烫，然后放入烧开凉透的腌菜水中，约两三天即可食用。特点：香脆可口，别具风味。   食材 胡萝卜 适量 菜花 适量 注意事项 注意：加盐适中，酱油和大料不可少，菜洗净一定空干水，否则会腐烂，因为家庭腌菜不用防腐剂，食用更放心。 经验内容仅供参考，如果…

 自己腌制的黄瓜咸菜，不含添加剂、防腐剂，干净卫生，吃着放心。腌制黄瓜咸菜的方法不止一种，口味也有所不同。下面来腌制这种刚开花的嫩嫩的小黄瓜扭扭，方法用料都非常简单，也可以随腌随吃。 食材 鲜嫩小黄瓜 一斤 青红椒 各一个 味极鲜、米醋 适量 方法/步骤 1 首先，准备好刚摘下来的新鲜小黄瓜。 2 然后，摘取顶花和根把。 3 接着，放入池中水龙头下反复冲洗，将上面的小刺刺儿搓洗干净。 4 弄干净后，捞出来控水分。 5 倒入适量的味极鲜和米醋。 也可以根据自己的口味放蚝油、辣椒油等。 6 将青红椒洗净，切块或者切丝。…

当你因为没胃口，食不下咽，你就应该做一做下饭能手了，腌咸菜。 食材 白菜 5000克 盐 250克 糖 250克 蒜 50克 味精 10克 花椒 25克 葱 100克 方法/步骤 1 1、首先将大白菜叶稍和老帮去除备用。 2 2、将姜、蒜、葱洗净捣烂，备用。 3 3、用水洗干净大白菜，控干水分。 4 4、将大白菜切成菱形状，倒入盆内，撒上盐腌制，然后去掉淹水。 5 5、将各种调味料放于盆中和白菜搅拌，再装入缸内，把口封好，禁止透风。 6 6、一个星期后，美味又爽口的腌白菜就可以食用啦。 END 经验内容仅供参考，如…

记得上初中的时候，班主任老师说过一句话，说咸菜是老百姓的家常便菜，即使不吃，每天吃饭时都不会忘掉把它摆上饭桌的，那时并不明白是什么意思，现在明白了咸菜虽然是最普通的，但也是寻常百姓家必不可少的一种菜。前几天有位小朋友家长教我做了一种小咸菜，原料就是黄瓜和心里美萝卜，没想到味道特别的好，忍不住要分享给大家，不妨做一下试试，真是很好吃的！ 食材 黄瓜 500g 萝卜 500g 花生油 适量即可 盐 适量即可 姜片 适量即可 蒜瓣 适量即可 酱油 1000g 味精 适量即可 方法/步骤 1 心里美萝卜洗净，切小块，撒上适…

我们潮汕话是叫蚌鱼，但其它它的学名是鳐鱼，属于软骨鱼纲，鲼形鱼目，是多种扁体软骨鱼的统称。分布于全世界大部分水区，从热带到近北极水域，从浅海到2700米以下的深水处。共9属，分3科。鳐鱼体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端扩伸到细长的尾根部；有些种类具有尖吻，由颅部突出的喙软骨形成。体单色或具有花纹，多数种类脊部有硬刺或棘状结构，有些尾部内有发电能力不强的发电器官。鳐鱼体型大小各异：小鳐成体仅50厘米；大鳐可长达2.5米。鳐鱼无害，底栖，常常部分埋于水底沙中。   工具/原料 500g 蚌鱼 100g 咸菜 1根 葱 1…

咸菜是我们每个中国的家庭中不可少的下饭菜，特别是在吃早餐的时候，切上一盘好吃的咸菜，就着小米粥和馒头就能吃的很好。咸菜是一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，保存时间较长。到目前为止可以做咸菜的蔬菜也是很多的。不同种类的咸菜，用的原料不同。咸菜在不同的地方，所用的蔬菜也是不同的，因为过去的人们没有冰箱，所以要想冬天也能吃到蔬菜，就把不同的蔬菜腌制成咸菜来吃。 食材 韭菜 400克 花生 200克 红辣椒 80克 生姜 10克 粗盐 适量 方法/步骤 1 韭菜摘干净淘洗后，放在阴凉处理开来晾干水分。韭菜淘洗不…