想吃又辣又酸爽的米线来这里！ 食材 猪瘦肉 200g 四川泡酸菜 100g 米线 200g 油 适量 蚝油 适量 干辣椒 适量 水淀粉 适量 大葱 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒 ）。瘦肉切成细丝，放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用。 2 酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 ，起锅装碗待用。锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会。锅里倒入适量的清水或者高汤。…

新鲜玉米饼的家常做法，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于新鲜玉米饼的家常做法的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 马蹄剁末，香菜切末，姜丝切末，鸡蛋滤出蛋黄备用，取一半马蹄末挤干水分。 2 锅中加入清水和盐，玉米粒煮分钟后捞出，肉末加盐、味精、姜末拌匀。 3 加入玉米粒、马蹄末、蛋黄和剩余的马蹄末拌匀，加入生粉、香菜末，打至上浆，再将拌好的肉末塞入模具中制成玉米饼，起锅烧油，将玉米饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需…

生活中喜欢吃面食的朋友一定很多，发面饼也是非常常见而且制作简单的面食，做法没有复杂的步骤和诀窍，比做馒头都要简单。新手很容易上手成功。做出来的饼子外酥里嫩、层次分明，蓬松软嫩有嚼劲儿，而且自己做的吃着放心，全家吃着健康，大人孩子都抢着吃。 食材 中筋面粉 500克 酵母 5克 盐 2克 胡椒粉 2克 温水 250克 小葱 1把 胡萝卜 1根 方法/步骤 1 1、先来洗一把小葱和一个胡萝卜，洗好后小葱切成葱花，胡萝卜切成小碎丁，胡萝卜比较硬我们给它把颗粒切小点，全部切好后先装到碗中； 2 2、接着我们来和面，500克…

“湖南，最传统的糍粑就只是用糯米做成的，而小编制作时加入时三色藜麦，这样口感更丰富，营养功效更全面。当然除了藜麦，还可以加入黑米、小米、玉米碎、紫米等谷物。废话不多说了，跟着小编一起来看看具体怎么做的吧？让你出门在外也能吃到家乡的美食。” 食材 糯米 500克 藜麦 100克 糖 15克 水 350克 方法/步骤 1 我们提前一天把糯米和藜麦泡好，睡觉前即可，当然如果你还想放入其他谷物等也一起提前浸泡好就好了；充分浸泡的糯米才更软糯哦！ 2 使用时，将浸泡好的材料稍微揉搓，清洗干净后沥干水分，平铺放入笼屉里，手指均…

今天带来的是糯米蛋,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 咸蛋 10个 糯米 200g 黑米 100g 玉米 1个 香菇 3个 青豆 100g 香肠 200g 生抽 3勺 老抽 2勺 方法/步骤 1 糯米和黑米须提前侵泡2-8小时，最好泡整夜，早上起来做很方便。把需要放入的材料配好，香菇和香肠需要切丁。 2 把泡好的糯米和备好的食材放入大碗里搅拌，放入适量的生抽和老抽（蚝油也行），因为用的是咸蛋，所以不需要放太多的酱料，搅拌均匀放置15分钟左右，趁这个时间可以把咸蛋备好。 3 把咸蛋洗干净，轻轻的往蛋较尖部位轻轻敲…

血糯米吃起来软软糯糯的，米香十足，除了煮饭还能当作馅料，现在有很多烘焙里的甜品都会用到。今天给大家分享一款血糯米面饼的制作方法，一起来看看吧。 食材 普通面粉 250克 温水 125克 玉米油 15克 酵母 3克 血糯米 150克 糖 15克 方法/步骤 1 血糯米淘洗两遍然后添入适量清水，浸泡一晚使米粒吸足水分。 2 将浸泡好的血糯米放入饭煲中，添入平时煮饭的水量煮成糯米饭，然后盛出加糖拌匀备用。 3 面粉和酵母混合拌匀，一边倒入温水一边搅拌成棉絮状，再淋入玉米油揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。 4…

肉酱和鸡蛋是偶然开启的新世界，做法很简单，鸡蛋和酱烧在一起的口感特别香，想想卤蛋就知道了，还有浓郁的肉酱，可以卷饼、夹馒头、荷叶饼都很好吃！ 食材 猪肉 100g 甜面酱 15g 鸡蛋 50g 葱花 10g 五香粉 10g 油 10g 盐 5g 鸡精 5g 方法/步骤 1 猪肉切小粒（大小随自己调整）；   水煮蛋剥壳切块待用；   准备葱花、甜面酱、十三香 2 少许酱油、料酒（如果用老抽一定少放，几滴就可以了，不然用了甜面酱颜色过深会发黑。。） 3 辣椒粉，最好用粗粒的辣椒粉比较香，不要研磨过细末 4 1.热油先…

一直备受欢迎的老式面包。学厨正方形八寸模具正好一盘。 食材 酵头：高粉 140克 酵头：低粉 60克 酵头：糖 16克 酵头：酵母 4克 酵头：水 160克 低粉 60克 高粉 140克 糖 64克 盐 4克 奶粉 16克 蛋液 60克 水 36克 黄油 48克 步骤/方法 1 把酵头原料全部混匀，放温暖处发酵，内部呈蜂窝状； 2 把发酵好的酵头和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大； 3 将面团均分成4份； 4 立即将面团搓成条状，约1米长，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓…

经常去海底捞火锅店的朋友都知道店里有一道特色的小主食就是茴香小油条，这款油条做起来并不是很费时间，比起做普通的油条省时多了，而且味道很清新大人孩子都爱。 食材 高筋面粉 400克 茴香 50克 鸡蛋 100克 牛奶 155克 盐 4克 泡打粉 4克 酵母 4克 油 30克 方法/步骤 1 将茴香切成碎末备用。 2 在厨师机的搅拌桶中加入高筋面粉，鸡蛋，酵母，泡打粉，牛奶。 3 揉好的面团包好保鲜膜室温发酵半小时（有发酵箱的也可以在发酵箱里完成）。 END 方法/步骤2 1 在发酵好的面团中加入切碎的茴香末。 2 让…

香煎土豆饼，简单又好吃！ 食材 土豆 1000克 鸡蛋 100克 油 10克 盐 10克 生粉 10克 水 10克 糖 1克 生抽 1克 方法/步骤 1 鸡蛋，土豆准备好。 2 土豆洗干净去皮切块。 3 依次切成土豆丝。 4 土豆丝清洗干净，鸡蛋打在碗里。 5 下入适量的油 6 通电开关打开 7 将土豆丝放入煸炒 8 出锅前撒上椒盐葱花即可 END 注意事项 土豆切细点，容易煎熟 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。 食材 富强粉 500克 馅糖 50克 老酵 75克 白糖 300克 猪油 200克 蜜桂花 10克 芝麻面 50克 苏打 10克 方法/步骤 1 面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，继续揉 2 揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可 3 取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪…

最近很多朋友咨询关于淮山饼怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 准备食材，山药300g，蛋液50g，淀粉50g，面包糠20g，红豆沙100g，油300g。 2 山药去皮切段，放入蒸锅中蒸熟，将山药捣成泥，放入50g淀粉，搅拌均匀。 3 将山药泥做成小球，按扁成饼状，将红豆沙放入，包起来。 4 将山药饼沾上鸡蛋液，再沾满面包糠，锅中放油，油温六成热，将山药饼放入，炸两分钟捞出，复炸一遍即可。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…