自己比较好这一口，今年已经做过两次了，为了记录下来，都是随便找了个菜谱将萝卜干的成品图挂了上去。最近应朋友的要求，将腌制过程写出来与大家分享，请厨友们多提宝贵意见。谢谢！ 食材 绿皮萝卜 5个 辣椒粉 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 生抽 少量 盐 少量 白酒 少量 方法/步骤 1 大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净，去掉头尾，切成大概一厘米厚的圆片。 2 将圆片再改切成连在一起的条，给每一片都抹上盐，抹的比洒的均匀，而且盐不会过多。腌一个晚上，把萝卜里面的水气都逼出来。这里没切断是为…

没有烤箱也可以做出香酥可口的酥饼，这款酥饼就是使用电饼铛做的，做出的酥饼外皮特别的酥，一碰都掉皮。 食材 面粉 700g 面粉 50g 绵白糖 2勺 花生米 50g 芝麻 30g 方法/步骤 1 花生米用电饼铛烤熟，烤熟的花生去皮。 2 用擀面杖将花生擀碎，黑芝麻用电饼铛烤一下备用。 3 将200g的生粉放入锅中炒熟备用，一勺碎花生，两勺糖放入碗中。 4 加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅，300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑。     5 200g生粉用油和面，和好的油面…

酸酸甜甜的萝卜很开胃，也很清淡，喜欢吃肉的话就着酸甜萝卜会很搭 食材 白萝卜 2颗 白糖 1小碗 食醋 1小碗 盐 少许 果味汽水 1瓶 步骤/方法 1 现将萝卜去皮切成块，表面撒上盐腌制2小时以上去除水分（最好用白萝卜，我用的是自家种的青萝卜）家里有胡萝卜也可以少切点放里增加颜色 2 将用盐腌制好的萝卜用手挤掉水分放入容器中 3 准备白糖和醋，按照1:1的比例倒进容器中 4 然后倒入一点汽水进去，左右摇晃多次，使里面的调料溶解然后密封等5到7天左右，酸酸甜甜的萝卜块就好啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

在家做一份好吃的小吃，味道松软香甜 食材 玉米面 100克 面粉 50克 清水 50毫升 方法/步骤 1 在碗中倒入玉米面100克，面粉50克，搅拌均匀 2 再在碗中倒入清水50毫升，搅拌均匀，要边到边搅拌 3 ，搅拌成糊状 4 在锅中倒入食用油10毫升，倒入面糊，摊成饼状 5 用小火把一面煎成金黄色 6 在翻至另一面煎至面金黄色后，即可拿出 END 注意事项 在煎的过程中小心油可能会溅出来 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依…

纯玉米面饼子的做法？接下来就一起来看一下小编给大家的分享吧！希望小编的分享能给大家带来帮助。 食材 开水 500毫升 细玉米面 250克 玉米面 250克 方法/步骤 1 首先大碗中加入250克的玉米面用500毫升的开水烫面随倒随搅拌，烫过的玉米面口感更加细腻。 2 烫面后在分次加入250克的细玉米面随倒随搅拌。 3 搅拌至没有干玉米面，凉至温热之后加入5克酵母粉搅拌使酵母融化，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一个晚上，也可以放到温暖的地方饧发2个小时。 4 玉米面饧发好之后加入2克的小苏打综合一下酸味，使玉米饼更加松软…

玉米饼的做法有很多种，今天我们来学习一种不发面玉米饼的做法。 食材 玉米面 1汤勺 鸡蛋 1个 白糖 1勺 60度水 小半碗 方法/步骤 1 我们准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。 2 然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。 3 接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。 4 等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀糊糊。 5 然后准备好电饼铛，打开开关后，用勺子舀一勺糊糊倒入电饼铛，糊糊自然流动成小饼状。玉米饼是可以不刷油的哦。 6 然后用相同的方法把小饼都做好，待玉米糊凝…

“窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品。 今天用玉米面和面粉做的窝窝头馒头配上泡菜肉末特别下饭开胃。” 食材 玉米粉 100g 面粉 100g 咸菜肉末 适量 酵母 4g 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 玉米面面粉酵母鸡蛋全部放入一个盆里拌匀醒发2小时 2 发好后搓条切节 3 搓成一个个圆 4 在用拇指压在中间食指移动成一个窝状 5 摆放蒸锅里醒发20分钟开火蒸15分钟即可 6 出锅 7 配上咸菜肉末 END 注意事项 早餐晚餐都可以吃的美味。…

现在武汉疫情很严重，这两天不敢出门了，只能在家整吃的啦！群里大神每天都在换着花样做吃的，好羡慕她们哦，好能干，我也要加油啦，要做点什么，在家里东翻翻西翻翻，啊!家里还有好多杂粮呢，还找到个做煎饼的面刮，买来一次没做过，现在正好有空做，可惜我失败了，做好了我妈一看，以为是豆皮，算了，失败乃成功之母，这个方子写着留作纪念吧！会做的越来越好的 食材 豌豆粒 2把 高粱米 2把 苦荞米 2把 白豇豆、面粉 2勺 油 大半勺 水 适量 方法/步骤 1 豌豆仁，高粱米，苦荞米，白豇豆每样抓2把 2 洗干净后泡一夜 3 沥干水份…

羊肉串这种年轻人最爱，老年人吃了更爱的全国流行性小吃，老少咸宜，夏季撸串更适合。上次去吃库尔班大叔烧烤看着很卫生，就想着用烤箱在家做了，新手都很好做的。 食材 羊肉 500g 油 适量 盐 适量 味精 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 小茴香 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 新鲜羊肉，不能用冰冻的羊肉，这样烤出来没有嚼劲， 洗干净后切块，最好是肥瘦相间  花椒泡水加入切好的肉块。 2 加入 油，盐，酱油，料酒，味精搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻两小时 3 将腌好的肉肥瘦相间的串起来，四个并排放在烤箱的烤网上，根…

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产、唐山非物质文化遗产谷小光棋子烧饼，因状如小鼓、个似棋子而得名。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的棋子，色泽金黄，外焦里嫩，层多酥脆，馅溢肉香，很快就风闻远近，成为唐山地方独有的风味美食。这篇教程教大家做一道纯素食香酥棋子烧饼，细化到每一步的做法步骤，耐心点学哦。 食材 面粉 300克 蛋清 适量 芝麻 适量 椒盐 适量 盐 1克 糖 6克 油 适量 酵母 2克 方法/步骤 1 面粉、盐、砂糖和酵母倒入盆中，搅拌均匀，使辅料均匀掺入面粉中。 2 加水后缓慢柔和成面团，放温暖处发酵20分…

先煮腌肉再放面一起煮熟，水煮干了把面扒拉到一边放2勺熟食用油做的辣椒粉酱，放一把大蒜叶翻炒几下，把面也一起搅拌翻炒几下就可以了。 食材 龙须挂面 1大把 大蒜叶 1把 腌肉片 1碗 熟食用油做的辣椒粉酱 2勺 方法/步骤 1 预热锅倒入1勺食用油热18秒——倒入1碗腌肉片翻炒——倒入2勺黄酒翻炒——倒入1勺老抽翻炒——倒入超过肉3厘米的水煮30分钟。 2 放1把面煮4分钟煮熟。 3 水煮差不多干了转小火再翻炒几下。 4 把面弄到锅的边上倒入2勺熟食用油调好的辣椒粉酱——放一把切好的大蒜叶翻炒几下——用筷子和锅铲搅拌…

外焦里嫩的糯米南瓜饼，有没有尝试过用电饼铛来做呢，一起来分享下我的成果(⊙o⊙)…虽然麻烦但是只要宝贝爱吃妈妈是一定要亲自动手的。 食材 南瓜 适量 糯米粉 适量 面粉 适量 白糖 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 首先就是将南瓜切块，隔水蒸熟备用。准备适量的糯米粉。 2 将蒸熟的南瓜用手捏碎，然后加白糖和糯米粉搅拌。 3 最后加入一点面粉和成面团。这个步骤可以直接在面盆里面进行，以免粘面板。 4 用手撕下一小块，和成一个小的剂子压平。挨个放进预热好的电饼铛里面。 5 这个糯米南瓜饼其实最难做的地方就是太粘了，也…