凉皮是陕西、宁夏、甘肃等极具地方特色的风味小吃，当地也称作面皮、皮子、Rang皮、Rang皮子。在发音上，凡以皮落尾时，皮均儿化，说成皮儿，所以，凉皮在陕西地方说起时应该是凉皮儿。 食材 小麦粉 原作者名字 无 1 盐、醋、酱油、味 1 无 1 方法/步骤 1 洗面筋，先要和好面，等待上一段时间，大概有35分钟就差不多了，然后将面团放在清水里洗，洗面筋时一定要轻轻的拍面团，一定不可去搓揉，当面团洗待到再无淀粉流出时，就算洗好了。洗好的面筋可以在笼上蒸，也可以在锅里煮，蒸煮之前可以往面筋里加少许小苏打粉，使面筋虚一些…

荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做，蒸后较为滋润，油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。 食材 鸡 1只 干香菇 25克 干荷叶 5克 葱 1根 花椒粉 1/2勺 姜 3片 盐 1勺 胡椒粉 1/2勺 生抽 1/2勺 步骤/方法 1 准备所有食材 2 香菇泡水洗净 3 把葱段、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、香菇等 放入鸡的肚子里，冷藏腌制四五个小时或隔夜。 4 荷叶用热水稍煮一下，清洗干净。 5 锅内铺好荷叶并包裹住鸡，隔水蒸熟（根据自己厨具掌握时间，一般4…

好吃简单的做法 食材 沙拉 50克 番茄沙司 30克 洋葱 40克 酸黄瓜 20克 熟鸡蛋 1个 青椒 40克 黑胡椒粉 1克 盐 2克 方法/步骤 1 准备好食材 2 洋葱切末，酸黄瓜切丁. 3 熟鸡蛋一个，去皮切碎，青椒切末 4 青椒末放入容器，计入鸡蛋碎 5 加入盐，黑胡椒粉 6 倒入洋葱，酸黄瓜，沙拉酱，番茄沙司 7 搅拌均匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读…

水晶饼也叫晶饼，是传统的广东点心。晶莹剔透的外表，十分吸引人。其特点皮薄白如雪、爽软，晶莹透亮，饼内馅料隐约可见。以旺火蒸之，达到晶莹通透，与馅心的颜色双映生辉，是一种极具特色的甜味点心。     工具/原料 <p>澄粉&nbsp;70克<br></p> <p>生粉&nbsp;10克<br></p> <p>糯米粉 20克<br></p> <p>&nbsp;细砂糖&n…

又是鲜花生上市的季节。鲜花生除了煮食外，最喜欢用这种焗的方法。带有嚼劲的花生米比煮食更好吃，有了这个，老公是要加一杯酒的。 食材 鲜花生 350克 泡菜盐 1000克 花椒 2克 大料 2个 小茴香 1克 步骤/方法 1 鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净 2 然后去壳剥出豆粒 3 准备香料 4 泡菜盐（泡菜盐可以多次使用，我这是用过2次的） 5 炒锅不加油倒入泡菜盐和香料 6 中小火慢慢翻炒至温热 7 把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米 8 用四边的盐把花生米埋住焗2分钟 9 然后开始慢慢翻炒，以免花生受热不均 1…

橙子具有润喉，化痰的功能，冰糖润肺止咳。冰糖炖橙子对宝宝咳嗽有辅助治疗的作用。 食材 橙子 1个 冰糖 适量 方法/步骤 1 食材准备：橙子1个，冰糖适量 2 橙子去皮切块 3 把橙子片放入碗中，加适量水，加适量冰糖 4 隔水炖20分钟左右就可以了 END 总结 1 1.食材准备：橙子1个，冰糖适量 2.橙子去皮切块 3.把橙子片放入碗中，加适量水，加适量冰糖 4.隔水炖20分钟左右就可以了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验…

棉花糖版的花生牛轧糖，操作简单，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香味，越嚼越香，软硬适中不粘牙。 食材 棉花糖 200克 花生 200克 奶粉 125克 黄油 65克 方法/步骤 1 1，花生放入烤盘150度约20分钟烤熟。 2 去皮后放入保鲜袋稍微压碎备用。 3 黄油与棉花糖放入不粘锅内。 4 小火炒至熔化，期间用铲子不断翻拌。 5 加入奶粉。 6 拌匀后关火。 7 倒入花生。 8 快速混合均匀。 9 倒入不粘烤盘或油布上，抹平 10 稍微放凉后切成块。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

在500克中筋面粉中放入5克酵母粉，3克白糖促进发酵，淋入温水，把面拌成面絮状，揉成光滑面团，包上保鲜膜，摆在温暖的地方，发酵至原来两倍大， 面团揉搓排气，小苏打用水化开，和到面里，揉成光滑面团，切成面剂子，把面剂子整理圆整，压成圆饼状，包入豆沙馅，把面剂子四周切长条，压一下。 豆沙包放在蒸锅中，盖上盖子，醒发20分钟，烧到上汽后再大火蒸15分钟即可，关火焖五分钟，冷却一下就可以吃了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实…

喜欢吃柚子，剩下的柚皮也可以做菜，挺好的 食材 柚子皮 300克 猪肉 200克 蒜子 10克 豆豉 10克 油 20克 盐 5克 蚝油 5克 生抽 5克 步骤/方法 1 柚皮去掉外面黄色的皮 2 切小块 3 烧开水 4 加入切好的柚皮，煮10分钟 5 捞起，用清水冲洗后，浸泡2小时 6 猪肉切好，豆豉洗净，柚皮抓干水分，蒜子剁成蒜末，香葱切葱花，杞子用温开水洗净 7 起油锅 8 加入猪肉 9 加入蒜末 10 加入豆豉 11 加入柚皮 12 加入蚝油和生抽，翻炒均匀，加入清水 13 盖上盖，焖5分钟 14 再加入油…

娘惹美食是由土生华人所创制的一种菜系，风行于东南亚。在19世纪的移民潮中，许多中国东南沿海的华人渡海来到印度尼西亚、槟城、马六甲与新加坡寻求发展，时间久了便定居下来，并与当地的马来女子通婚，两人结合所生的后代就是土生华人（Peranakan）男子称为峇峇（baba）女子则唤为娘惹（Nonya）。由于在家掌厨的都是娘惹，因此这个混血族群的传统美食被冠上娘惹菜的称号。  食材 鸡肉 1 糯米 1 鲭鱼 1 辣椒 1 方法/步骤 1 窝打 Otak Otak  又称为Otah,是一种土生华人的小吃，将去骨的鲭鱼肉混合椰浆…

热爱工作也热爱生活的阿白酱在做饼的路上终于挣扎出了头。自己做的葱花饼油量可控，减脂的人也可以吃哦～今天用的是半烫面做饼，外酥内软，很有层次…… 食材 面粉 70克 盐 适量 开水 适量 室温水 适量 小葱 4根 花椒粉或十三香 适量 面粉 20g 普通油 适量 黄油 适量 方法/步骤 1 70g面粉，加入一点点盐和一点开水（一定不能多），搅拌成图中的样子。 2 少量多次加入室温水（一定要少，这是一人份的面粉量，很容易稀），揉成光滑的面团。半烫面的面团很软。再加一点点油，揉均匀 3 盖盖子醒发15min。 4 这时准…

喜欢吃零食是孩子的天性，是他们成长道路上不可或缺的一部分，但是虎妈猫爸又担心零食吃了不健康，市面上健康的零食少之又少，所以家长们经常在选择零食上观点不一致，看着包装上好几十种陌生的添加剂，要多可怕就有多可怕，选择好吃健康的零食太难。我以前也是这样，后来想出一个两全其美的方法，就是我们自己做零食给孩子吃 食材 酸奶棒 100克 椰汁 50克 砂糖 50克 玉米淀粉 30克 牛奶 100克 巧克力豆 50克 红豆 50克 水 60克 方法/步骤 1 红豆25g洗净，放入容器内用凉水浸泡，置冰箱冷藏过夜。 2 第二天取出…