菜干烧猪骨粥是广东省的一种地方传统名点,属于粤菜系。广东人之所以要买烧猪骨,主要用于煲粥食疗。中医说烧猪骨能聚火,事实上烧骨粥也是非常绝妙的下火之物,正好印证了中医这个讲法。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适,喝两碗烧猪骨粥,保证粥到病除。再搭配小米,下火养胃两不误。 食材 烧猪骨 500g 白菜干 60g 大米 150g 小米 30g 花生油 适量 姜片 3片 步骤 1 白菜干剪小段,用温水泡软后洗净备用 2 烧猪骨斩若干小块后洗净 3 大米和小米混合在一起,洗净后用少许花生油腌30分钟 4 锅里加适量水,…