一种香浓的小昂刺鱼汤的简单做法 食材 昂刺鱼 500g 黄酒 适量 生姜 4小片 菜籽油 适量 食盐 适量 香葱 适量 方法/步骤 1 选择重量50g/条左右的昂刺鱼(商场有卖小昂刺鱼的)宰杀后,清洗干净,至于盘中,待用! 2 炖锅加半锅水,至于灶台上加热,同时菜籽油入炒锅煮熟后,将姜片至于锅中,再将昂刺鱼倒入油锅中,加入少量黄酒,翻炒至昂刺鱼变色(煎到位)。 3 待炖锅中水烧开,将煎好的昂刺鱼,倒入炖锅中。 4 炖锅加盖,大火煮沸,调中火继续炖15分钟。 5 炖15分钟后,开盖,加入适量食盐和整根的香葱,开盖中火…