用铸铁锅炖菜炖肉都特别好吃，格外香，因为它的超强的保温性能和密封性，能把味道和水份都保留住，同时也保存了更多的营养。 食材 南瓜 1 方法/步骤 很多人会纠结买2000多的，还是买个几百块钱的？我的意见呢，贵自有贵的道理，预算够的话，就买贵的那个牌子，密封性能超级赞；预算有限的话，淘宝上几百块钱的代购，或者宜家299元那款，保温性能和密封性能略差些，但也比普通炖锅做出来的菜好吃许多。如果铸铁锅用顺手了的话，焖米饭也会用它，因为味道真心好，真心对得起越来越贵的大米。 如果是厨房新手的话，不妨先买个宜家款感受一下练练手…

肉皮炖豆角的原来来源于肉皮种的胶质比较多，这样炖出来的才，才有厚的口味，特别是跟豆角搭配，是很多人实践的结果。 食材 豆角 600g 肉皮 70g 油 1勺 盐 4g 花椒面 1g 酱油 半勺 味精 1g 方法/步骤 1 豆角去掉两端，长的掰折，这样有助于去掉丝，洗好后备用 2 准备70g肉皮，切成细条 3 炒锅里放油，油热后放入肉皮 4 把肉片炒至透明 5 放入豆角继续炒，炒豆角的过程比较长，一直炒到豆角基本上都蔫软的程度 6 此时豆角已经变成了绿色，放入花椒面，盐，酱油 7 放入没过豆角的水，大火烧开后小火炖2…

五花肉和什么一起炖菜好吃呢？今天就教大家五花肉与土豆，茄子及胡萝卜一起炖菜。 食材 五花肉 七两 茄子 2个 土豆 2个 胡萝卜 1个 料酒 适量 葱姜 适量 十三香 适量 酱油 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 清洗干净五花肉并切小块，加入盐，十三香，酱油，葱花。姜末腌制15分钟 2 准备食材胡萝卜茄子洗净切块，土豆去皮切块备用 3 切洋葱及葱花，姜片备用 4 炒锅放油，加入腌制好的五花肉翻炒至八分熟，放入姜片及葱花 5 放入洋葱，土豆及胡萝卜块翻炒 6 放入茄块翻炒均匀，加入料酒，酱料，十三香，生抽调味 7 菜…

好吃 食材 鸡 1 咸萝卜 适量 蛋 适量 空心菜 适量 豆腐 适量 番茄 适量 水 适量 方法/步骤 1 准备配料，可随意喜欢 2 锅内加油少量，全程小火放入白菜帮和金针菇翻炒一会放入番茄继续翻炒放入白菜叶加入酱油 3 加入清水，转大火烧开，顺便加入其他配料 4 加空心菜、香菜、鸡蛋进去继续炖煮至软熟 5 加入蚝油、盐调味 6 成品 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

东北菜中有很多炖菜，把各种食材混合炖在一起，既吃着实惠，又热热乎乎，有汤有水的，吃着非常舒服，可以说是东北人的至爱。下面小编教您一道简单的东北炖菜，大白菜炖豆腐皮，非常简单，非常美味哦！ 食材 大白菜 300克 豆腐皮 200克 胡萝卜 100克 猪肉 100克 葱姜蒜 少量 大料 少量 豆油 少量 食盐 少量 方法/步骤 1 将买来的豆腐皮洗净，用热水烫一下，然后切成小块，尽量展开摆放，防止下锅沾在一起。 2 将大白蹲压菜洗净切成块（用手掰成小块也可以），再将胡萝卜切成小块，装在盆里准备好。 3 用小火炒勺加热，…

    五花肉、大葱、香菇、生姜、红辣椒、花椒、十三香、老抽、蚝油、食盐和清水倒入锅内，大火，煮沸，加入东北大酸菜和粉条，大火，煮沸，加入鸭血和冻豆腐，大火，煮沸。 食材 五花肉 300g 鸭血 120g 东北大酸菜 150g 冻豆腐 100g 粉条 25g 香菇 3个 大葱 10g 生姜 10g 红辣椒 1个 花椒 3g 十三香 2g 老抽 5g 蚝油 3g 食盐 2g 方法/步骤 1 粉条放入清水，泡发，东北大酸菜、大葱和生姜切成小块。 2 五花肉放入开水中，倒入料酒中，焯熟。 3 捞出，清洗干净，切片。 4 …

天气有了一丝丝凉意， 家里老人就想吃口有菜有汤的 全家福炖菜最适合她们的胃口！ 最简单的食材 用时间来释放它的美味！ 该文章来自豆果美食达人作者外星喵美食日记 食材 豆腐 500g 木耳 50g 大白菜 8片 粉条 100g 猪肉 200g 盐 一大勺 鸡精 一勺 生抽 2勺 十三香 一勺 油 20g 姜 1片 八角 1个 料酒 1勺 步骤 1 猪肉改刀切片，不要切的太薄。备用。 2 豆腐改刀切4×4厘米方块，备用。 3 准备白菜，清洗干净。 4 白菜切大片。备用。 5 热锅凉油，下姜片和八角。炒出香味。 6 放入…

据说土豆是从日本传来的，有一定的毒性，但是我们国家有大白菜呀，解毒，白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。是不是很神奇，白菜炖土豆互补。 食材 大白菜 半个 土豆 2个 猪肉 100克 葱花 10克 姜片 5克 干辣椒 2根 色拉油 15毫升 十三香 6克 盐 3克 鸡精 4克 方法/步骤 1 白菜洗净切片 2 土豆去皮切片 3 准备葱姜干辣椒，肉切片 4 起油锅放步骤3盘中所有材料爆香 5 放十三香 6 放土豆片炒匀 7 放白菜…

白菜物美价廉，用土豆，猴头菇做一道炖菜，好吃又营养。 食材 白菜 半棵 猴头菇 1朵 土豆 1个 葱，姜 少许 盐 3克 五香粉，味素 各2克 食用油 10克 生抽 5克 方法/步骤 1 白菜掰成单叶洗净切块，土豆去皮洗净切成1cm左右的条。 2 葱切片姜切丝备用，事先泡发好的猴头菇撕成小朵，放入开水中焯3分钟，过凉挤出水分备用。 3 锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。 4 放入土豆煸炒1分钟左右，放入猴头菇煸炒。 5 放入白菜煸炒，放入盐，生抽煸炒，加水不要没过菜，大火烧开。 6 中火炖10…