今天带来的是炸酱面,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 拌面酱： 适量 鸡蛋清 1个 肉末 500g 豆瓣酱（1袋） 180g 大酱（1袋） 180g 干黄酱 50g 植物油 60g 葱末+料酒 1勺 炸酱面： 适量 宽面条 适量 黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量 绿豆芽 适量 大葱 适量 冷开水 适量 方法/步骤 1 看一下拌面酱的酱料 2 肉洗净剁碎，放入一个蛋清，搅拌均匀。葱切碎备用。大酱、甜面酱、干黄酱放入无水的碗中，搅拌均匀。 3 锅内放植物油，烧热后放入葱末炒香。（油要稍微多一点，不然放入肉末后会糊锅） …

简单馋嘴的韩式炸酱面做法 食材 土豆 50克 五花肉 30克 韩国真味香酱 75克 面条 300克 西葫芦 30克 洋葱 30克 胡萝卜 20克 大葱 15克 淀粉 少许 清水 1碗 食用油 适量 方法/步骤 1 将所有材料准备好。五花肉和所有食材切小丁块，大葱切成葱花。 2 将韩国真味香酱准备好。 3 将适量的食用油倒进锅中，烧热。再将五花肉丁小火炒出油，将五花肉炒至焦黄状。 4 将蔬菜丁和葱花放入锅中翻炒两分钟，盛出备用。 5 将真味春酱放入锅中炒香。 6 将蔬菜和真味春酱放入锅中一起翻炒均匀。 7 将一碗清水…

炸酱面是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道老北京炸酱面怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。 食材 猪肉末 100g 鲜面条 300g 白菜丝 50g 食用油 5ml 豆芽 30g 芹菜 30g 葱姜末 适量 豆瓣酱 30g 方法/步骤 1 锅中烧油，放入葱姜末爆香。 2 放入豆瓣酱、猪肉末炒翻炒均匀。 3 起锅烧水，放入白菜丝焯水15秒。 4 放入豆芽焯水15秒后捞出。 5 放入芹菜焯水15秒捞出备用。 6 鲜面条放入锅中煮熟捞出。 7 码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽…

自己在家就能做的一道面食。 食材 肉沫 适量 洋葱丁 适量 葱姜丁 适量 料酒 适量 黄豆酱 适量 甜面酱 适量 盐 适量 面条 适量 黄瓜丝 适量 方法/步骤 1 平底锅起油，放入适量肉沫。翻炒至变色。 2 放入洋葱末、葱姜丁、炒出香味。 3 加适量料酒、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀，加一碗清水，熬至粘稠，出锅备用。 4 再准备适量面条，下锅煮熟备用。 5 煮好的面条放上黄瓜丝，也可以码上其他配菜。 6 来一勺杂酱。 7 搅拌均匀，杂酱面做好啦。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

炸酱面是老北京众多传统美食中非常经典的一种面条，又是人们在日常饮食中经常会吃的一种，想要制作出一碗美味的炸酱面，那么这碗炸酱是非常重要的，自己在家熬一碗地道的小碗干炸，比饭店的都好吃～ 食材 五花肉 500g 芹菜 适量 胡萝卜 适量 黄豆芽 适量 白萝卜 适量 茄汁黄豆 适量 黄瓜 适量 鲜面条 150g 干黄酱 适量 姜 适量 八角 适量 葱 适量 糖 适量 方法/步骤 1 五花肉切丁，热锅多一些油煸炒 2 放入姜末 3 放入八角 4 干黄酱用水稀释，中大火把肉丁煸至稍微出油时，分三次倒入澥好的黄酱 5 一边炒…

老北京炸酱面不加豆瓣酱，可能重庆杂酱面加豆瓣酱，想吃辣口的，要么加辣椒油，要么加干辣椒炸。 我个人极不推荐豆瓣，味道太重把其他味都盖住了。你要喜欢加豆瓣酱也可以，最多一碗酱里加半勺，再多了就全是豆瓣味了。最后还是那句话，自己斟酌（随你便！） 食材 面 500g 装黄酱/甜面酱 300g 方法/步骤 1 食材准备 先来一张全家福：  肉绝对要用五花三层的那种 2 切一厘米见方的小丁，切好浸料酒里（我用绍兴花雕） 3 姜蒜少量切末其他备选调料：胡椒，洋葱，青椒，干辣椒。看各人口味酌情加。我还见过加大料的呢 4 先热锅，…

北方人最爱吃的还是面条，炎炎夏日，来一碗炸酱面，吃着过瘾，炸酱的做法可以根据自己手边的材料调整，炸酱也可以一次多做点，冰箱冷藏保存。 食材 面条 400克 猪肉 100克 黄酱 100克 葱 4颗 姜 5片 大料 一个 花椒 20粒 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 金针菇 50克 熟花生米 100克 煎鸡蛋 2个 香菜 3颗 花生油 适量 料酒 1茶匙 酱油 半茶匙 步骤/方法 1 黄瓜胡萝卜洗净去皮，葱、香菜洗净切碎，猪肉切丁 2 炒锅放油，放入花椒大料，炸至香味浓郁时，捞出香料不用 3 放入葱姜，炒出香味，捞出姜不要…

我第一次尝试的时候，食材也特别简单，简单快手懒人必备，你们一定要试试哦！ 食材 黄豆酱 6勺 五花肉 3勺 甜面酱 150克 小葱 2根 面条 2份 大蒜 5瓣 圆葱 1/4颗 黄瓜 一段 鸡蛋 1个 糖 少许 食用油 适量 方法/步骤 1 猪肉切末，或者小丁，一定要用五花肉，这样炒出的酱更香   2 六勺黄豆酱，和三勺甜面酱，加水搅拌   3 加水搅拌到这样，稀一点也没关系，可以多煮一会儿。   4 葱花切小段，蒜切碎。圆葱切小丁，家里没圆葱了就没放，放了更好吃   5 冷锅烧热后加油，比炒菜稍多一点。油热放入肉…

外面餐厅食物的干净程度比不上自家做的饭菜，这几乎是人人都知道的事实，人们总喜欢在家里找点人一起吃个饭，烧几个菜。喜欢自己做饭吃的人,一定生活得很幸福吧。有兴趣和我一起变得幸福起来吧~让你在家也吃到北京的味道~ 食材 肉馅儿（肥瘦） 250g 海天黄豆酱 800g/瓶 干辣椒 4-5枚 姜 两片 大蒜 一瓣切成片 香菇 2朵 大葱 半根 大料 一整枚 香葱 1根 白酒 一小瓶盖 白糖 一小勺 方法/步骤 1 所有材料切好备用 2 倒入一小瓶盖白酒和陷儿可以提升肉馅鲜味 3 锅烧热后倒入少许油 4 加入一小勺白糖可迅速…

炸酱面是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做老北京炸酱面吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。 食材 甜面酱 适量 黄豆酱 适量 面条 适量 葱花 适量 香菜 适量 葱末 适量 姜末 适量 猪肉末 适量 胡萝卜 适量 黄瓜 适量 油 适量 方法/步骤 1 首先，将甜面酱和黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌均匀。 2 起锅烧油，下入葱，姜末爆香，下入肉馅炒至变色，放入酱料炒香。 3 另起一锅烧水，水开下入面条煮熟捞出。 4 将黄瓜，胡萝卜切丝摆在面上，把烧好的酱浇到煮好的面条上即…

鸡蛋炸酱面，最简单又好吃的炸酱面，一个人的晚餐也要丰富 食材 鸡蛋 2个 面条 适量 拌面酱 适量 步骤/方法 1 鸡蛋打散，加入一点点盐和一点点酱油，因为拌面酱太过于咸，所以不能放那么多 2 加入花生油，将鸡蛋倒入锅中翻炒搞碎 3 翻炒，使用小火 4 小火加入一点点拌面酱搅拌鸡蛋，如果不爱辣的人就可以用其他酱 5 准备好面 6 锅中煮开水 7 面加入 8 煮软即可 9 入碗中 10 放上去拌面酱 11 加入鸡蛋即可完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

发了一张在家做炸酱面的图片，没想到这么多朋友都喜欢，发消息来索要做法，（ 挺开心），应广大吃货们的要求，把做法写出来，供大家分享。 食材 碱面 500克 花生酱，甜面酱 适量 食用油 适量 五花肉沫 100至150克 葱花 少许 油辣椒 适量 方法/步骤 1 一、炸酱 先把五花肉（瘦肉多点儿），剁成末备用，把锅内放适量油加热，放入剁好的肉末，翻炒，再加入黄豆酱、甜面酱，（根据自己口味的需要放，多做几次就知道放多少了），我们家三个人，一人一碗，放了三小勺黄豆酱，二小勺甜面酱，继续翻炒，不用放其它的什么东东，黄豆酱很咸…