青柠拌牛肉 食材 牛腱子 300克 青柠 2颗 鲜红椒 2个 大蒜 少许 香菜 少许 葱 少许 步骤/方法 1 将牛腱子肉跟花椒、大料、草果、橘皮、盐、香叶放入锅中煮熟 软烂度根据自己喜好来掌握 完后取出放凉 均匀切片 2 放入青柠汁、姜蒜末（最好是捣的不是切的）、小米椒（我喜欢用捣的，也可以切成细段）、香菜、葱，少许生抽、盐、花椒油 拌匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展…

粉蒸牛肉总是用新鲜豌豆做底，不过那一包绿绿的干豌豆泡发以后看起来有些像鲜豌豆，姑且试试。高压锅可以节省不少时间，几乎是牛肉菜肴的必用锅具。最喜欢蒸菜，几乎零失败。牛肉软烂，豌豆变得酥软，口感很不错。只是，这个份量的豆瓣酱让这一盘牛肉的颜色比平日里吃的粉蒸肉要好看些，却也叫人猛然醒悟，原来豆瓣酱是有辣味的。 食材 科尔沁牛肋条 200克 蒸肉米粉 50克 绿干豌豆 60克 豆瓣酱 15克 鸡粉 少许 酱油 少许 花椒 数颗 姜葱蒜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 用料：科尔沁牛肋条200克，蒸肉米粉50克，绿干豌豆…

水煮牛肉家常做法 食材 牛肉 适量 小米椒 适量 豆瓣 适量 花椒粒 适量 姜 适量 蒜瓣 适量 辣椒粉 适量 淀粉 适量 白芝麻 适量 香菜 适量 豆芽 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 牛肉切片，放入2勺淀粉抓匀备用   2 姜，蒜，辣椒，香菜切好备用   3 水煮开放入准备好的豆芽，8成熟捞出备用。煮豆芽的水用碗装好备用。   4 起锅烧油，加入姜片，2勺郫县豆瓣酱，干辣椒翻炒均匀。   5 锅中加入煮豆芽的水，水开下牛肉，牛肉变色即可关火。   6 豆芽垫底，倒入煮好的牛肉。   7 加入蒜末，辣椒粉，花…

准备好的牛肉放入锅中，炒变色后加入准备好的配菜，翻炒均匀后放入准备好的调料，把配菜和牛肉炒熟即可出锅。 食材 牛肉 200g 青红辣椒 100g 蚝油 20g 盐 20g 方法/步骤 1 锅中炒牛肉 锅中加入适量的油，油热后放入牛肉炒，牛肉炒变色后捞出备用。 2 放入配菜 接着锅中留少许的油，放入青红辣椒炒，往锅中加入适量的盐。 3 加入调料 辣椒炒好后捞出备用，锅中油热后下入蒜炒，加入适量蚝油、放入少许的清水。 4 翻炒均匀 然后把炒好的辣椒和牛肉放入锅中，把调料和牛肉炒出均匀后即可。 END 经验内容仅供参考，…

今天心血来潮，用砂锅炖了2小时的清汤牛肉做底，加上番茄沙司，味道真的是好极了。 食材 牛肉 300克 姜 5片 黄酒 2汤匙 香叶 5片 番茄沙司 2汤匙 方法/步骤 1 首先，我们把牛肉拆包、洗净。 2 然后，切成2-3厘米的立方体，放入冷锅中，煮沸1分钟，取出并洗净。 3 在锅中加足够的水，加入牛肉块，生姜片，米酒，在高火下煮开，然后慢火煮至肉烂。大约需要2个小时。在最后半小时内加盐。 4 将土豆和胡萝卜切成滚刀块，将洋葱切成相等大小的块，在锅中加热油，加入蔬菜，然后煎至表面呈金黄色。 5 加入牛肉和适量的汤，…

牛肉怎么炒好吃又嫩的做法？ 牛肉炒出来嫩的关键在于牛肉要提前腌制一下，腌制的时候加生粉是牛肉滑嫩的主要步骤，下面就分享一下小炒牛肉的做法 食材 牛肉 20克 荷兰豆 6克 胡萝卜 1根 姜 1块 蚝油 1勺 花生油 5克 盐 2克 生粉 适量 料酒 3勺 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备牛肉一块，胡萝卜一根，荷兰豆一把清洗干净控水备用   2 把牛肉洗净切薄片，放入少许盐抓匀，再放入料酒抓匀。   3 放入蚝油、适量生粉抓匀，生粉会让牛肉炒出来更加滑嫩 4 倒入一勺花生油抓匀，腌制片刻。   5 把荷兰豆洗净，撕掉…

下酒菜，好吃的停不下来 食材 牛腿肉 1000克 干辣椒 70克 蒜 6瓣 姜 10克 油 200克 生抽 30克 老抽 5克 冰糖粉 10克 五香粉 5克 辣椒粉 10克 盐 2克 方法/步骤 1 牛腿肉切2厘米块或条 2 加入超过肉的凉水， 3 主锅加入6瓣蒜，10克姜，5秒/速度5打碎 4 加入油200克，花椒10克， 5 加入冲洗干净的牛肉， 6 加入生抽30g，老抽5，冰糖粉10g，盐2克，辣椒面10克，五香粉5克，不用盖量杯盖） 7 加入70克辣椒，不能吃辣的可以少放，不放也好吃哦， END 经验内容仅…

关于牛肉烧土豆的做法呢？今天小编为大家讲解一下。 工具/原料 牛肉、土豆 辅料 方法/步骤 1 将牛肉切块，洗干净放在一边备用，如图所示。 2 将牛肉放入锅中，加入凉水，进行焯制，如图所示。 3 将土豆洋葱和胡萝卜切成小块，放在一边备用，如图所示。 4 将焯制好的牛肉捞出，放在一边备用，如图所示。 5 起锅烧油，加入八角、葱姜蒜将其炒香，如图所示。 6 加入牛肉，继续进行翻炒，然后加入白酒去除腥味，如图所示。 7 加入一些热水，将汤和肉全部加入高压锅里面，焖至20分钟左右，如图所示。 8 起锅烧油，将土豆、胡萝卜、…

牛是草食反刍类动物，有黄牛、水牛、奶牛、肉牛、青藏高原野牦牛等几种。由于牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”之美称，是中国人的第二大肉类食品。在中国唐朝人们就有爱吃牛肉的习惯。当时，长安城富有的商人和贵族们都非常喜欢吃牛肉。唐宋时期，为了满足皇室的需要，政府设立了一个牛羊司，大量饲养牛羊，以供皇室的需求。不仅皇室贵族、富有的商人，就连普通的老百姓也非常喜欢吃牛肉，街道沿途各店都有卖牛肉的，颇为壮观。在国外，很多国家的人也都喜欢吃牛肉。尤其是“腓力牛排”、“纽约牛排”、“神户牛排”，…

牛肉营养丰富，既可以炖汤，也可以烧烤， 还可以干焖，今天我和大家分享一道香焖内容的家常做法，做法简单，煮出来的味道又特别不错。希望喜欢的朋友可以在家尝试一下。 食材 牛腩 2斤 姜片 3片 花生油 4勺 食盐 一勺 料酒 1勺 老抽 半勺 生抽 一勺 葱段 适量 香叶 3张 孜然粉 半勺 八角 2颗 方法/步骤 1 准备两斤的牛腩肉，清洗干净之后，切成大约长五里面的厚块，然后用冷水浸泡半个小时，（浸泡的水要没过牛腩肉）将牛腩里面的血水浸泡出来，然后捞出晾干备用。 2 锅中加入一勺冷水，水烧开之后，将浸泡过的牛腩块加…

1岁零3个月宝宝吃牛肉的做法，肯定有很多人都比较好奇，就让我来带大家看看，希望可以帮助到大家。 工具/原料 牛肉 土豆 方法/步骤 1 开始我们要准备好食材，牛肉一定要新鲜的瘦肉，土豆去皮，准备好葱，姜，蒜就可以了。 2 然后把提前准备好的新鲜牛肉，把土豆洗好去皮切成小块块，葱，姜，蒜，洗好备用。 3 再然后把牛肉洗净切成小块块，锅内放入油热锅，等油热了放入牛肉块炒2分钟，加入葱姜和水，淹过肉块盖上锅盖用小火炖。 4 等肉快烂的时候加盐，土豆再放，炖到肉，土豆酥烂入味就行，牛肉的蛋白质高达20%，是猪肉的两倍，牛肉…

家常的炒牛肉、焖牛肉想必都吃腻了，寻思着不如卤着吃，试着一下真的很好吃。五香味的卤牛肉，吃过没？ 食材 牛肉 250g 蒜 一点 姜 一点 桂皮 一点 八角 一点 方法/步骤 1 把食材和牛肉都准备好。 2 配料放入锅里爆一下。 3 压入适量的水和酱油 4 把牛肉放入加适量的盐， 5 大火烧开慢火卤煮 6 卤好后浸泡一个小时 7 取牛肉出来切片盛盘，然后开吃啦~ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许…