豆角含有丰富的维生素和纤维素，是人们非常钟爱的蔬菜之一，那么怎样素炒豆角更好吃呢？ 食材 豆角 400g 大蒜 10 方法/步骤 1 将豆角洗净折成小段备用； 2 取适量大蒜，去掉皮，切碎； 3 锅中放油，加入大蒜炒出香味； 4 将备好的豆角倒入锅中； 5 反复翻炒一会，加入适量豆瓣酱； 6 加入适量水将豆角焖一会，一定要让豆角熟透； 7 加入适量食盐； 8 炒匀后，将豆角盛起来，美味的素炒豆角就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

这是老辈人流传下来的腌制菜，我妈说，他们小时候，冬天除了白菜就没什么菜。所以趁着新鲜的雪里红下来，就要腌制一些，等冬天没什么菜的时候，当咸菜就米饭。 食材 雪里红 3000g 盐 400g 方法/步骤 1 新鲜的雪里红，摘掉老叶和黄叶，洗净备用。 2 雪里红铺开晾干，要晾2-3天左右，减少水分。 3 准备一袋食盐，400g左右就可以。 4 将腌菜的坛子清洗干净，晾干。 5 按照一层雪里红，一层盐的方式将雪里红铺在坛子里。 6 坛子用东西盖上后用重物压着。 7 一周以后就腌制成功了，切碎就是梅干菜了。 END 注意事…

牛心菜维生素含量比番茄多出3倍，比番茄便宜多了，经常食用能提高人体免疫力，预防感冒，改善皮肤粗糙。牛心菜炒粉丝，加入少许猪肉末提鲜，味道更鲜美，每次炒好之后就会忍不住大口大口的吃饱为算。 食材 牛心菜 50克 猪肉末 30克 绿豆粉丝 200克 油 20克 酱油 5克 盐 5克 黄酒 5克 方法/步骤 1 备好粉丝，牛心菜，猪肉末里加入盐，黄酒拌至有粘性 2 牛心菜切丝后洗净，粉丝用开水泡软后洗净控水 3 热锅倒入油，热油倒入猪肉末炒至变色盛出 4 锅内留油把牛心菜倒入煸炒至变色后加盐调味 5 再把肉末和粉丝倒入翻…

炒菜花的时候，是先过油还是焯水？大厨这么说，难怪炒的不好吃。对于菜花，相信大家都不会陌生。它已经成为我们生活中必不可少的一道食材。菜花里，含有众多的铁，钙，和微量元素，蛋白质等。 食材 菜花 500克 火腿肠 100克 胡萝卜 半根 柿子椒 半个 花生油 30克 精盐 2克 生抽 少许 葱 1段 姜 1片 蒜 4瓣 方法/步骤 1 步骤1.菜花洗净，掰成小朵，用开水焯一下，捞出，控干水份 2 步骤2.青椒，胡萝卜，葱洗净，切成片 3 步骤3.蒜切末，姜切丝 4 步骤4.火腿肠切片 5 步骤5.锅里放油，放葱，姜，胡…

萝卜放入到锅中炒香，然后往锅中加入适量的调料，再加入适量的水煮10分钟左右，时间到后开大火收汁即可。 食材 萝卜 200g 老抽 15g 生抽 15g 蚝油 15g 辣椒 20g 方法/步骤 1 锅中炒萝卜 锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜炒，炒香后倒入切好的萝卜。 2 加入调料 翻炒均匀后加入适量老抽，加入适量生抽、适量的蚝油，翻炒均匀后加入适量的水。 3 煮10分钟 盖上盖子煮10分钟左右的时间，时间到后往锅中加入适量的辣椒。 4 大火收汁 往锅中加入适量的鸡精，开大火翻炒均匀，把汤汁收浓稠就可以了。 END…

生菜为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，可生食，脆嫩爽口，略甜。 不少朋友不知道凉拌生菜如何制作， 下面小编介绍凉拌生菜的制作方法，希望能帮到大家。 方法/步骤 1 把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟， 在水中加入2勺盐。 2 把生菜洗净后控干水分，用手掰成两段，把黄瓜切片放在旁边备用。 3 把大蒜切成蒜末，用刀把干辣椒横向切一两下，适当去除干辣椒籽。 4 把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上，把其余调料一起放在大碗中。 5 在汤勺中倒入食用油和辣椒，放在火上加热，加热至有烟冒出， 然后浇在蒜汁上，…

  碎碎肉就是猪骨上的肉，一般是脊骨上的肉，将骨头炖好以后，将肉撕下来炒着吃，很嫩很香，比回锅肉更嫩，比里脊更有嚼头，里面还有很多筋，非常好吃。 工具/原料 <p>剔骨肉（脊椎骨或棒骨）、嫩花生、芹菜、生抽、糖、花生油。<br></p> 步骤/方法   1、将猪骨放入沸水中炖软，然后撕下骨上的肉，冷却沥干水分后备用；在炖猪骨的时候，可以和绿豆一起炖，汤清热解毒，肉可以炒着吃。   2、锅里放入花生油，7成热后放入剔骨肉，，炒香后放入嫩花生。   3、放入芹菜，炒香，调入生抽、糖调…

现在很多小伙伴们都喜欢在生活中自己下厨去做一些美食，那么怎么做虎皮鹌鹑蛋，一起来看看吧。 食材 鹌鹑蛋 半斤 木耳 几朵 豆瓣酱 2勺 剁椒 2勺 蒜 2瓣 葱 一根 糖 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 冷水煮鹌鹑蛋。 2 捞出放入冷水。 3 锅内倒油烧至五成热。 4 放入鹌鹑蛋炸至表面称虎皮状捞出即可。 5 锅中放入葱蒜翻炒。 6 放入木耳继续翻炒。 7 放入鹌鹑蛋、豆瓣酱翻炒均匀。 8 加入剁椒酱、糖、盐、水。 9 盖上锅盖收汁，大约15分钟等汁水变少变稠即可出锅。 10 成品如下。 END 经验内容仅供参考，…

糖霜山药甜甜的、香香的，常吃能养生！糖霜山药好吃，做起来却有很多细节注意点，一不当心，要么山药做焦糊，要么山药挂不上霜。糖霜山药怎么会挂不上霜呢？ 莫急，只要根据以下方法制作，不挂上糖霜才怪呢！ 食材 铁棍山药1根 500克 白糖 30克 淀粉 30克 盐 1克 食用油 100克 方法/步骤 1 铁棍山药1根，约500克，初步去掉一些泥土。 2 用刨子去掉山药的皮，洗净、切成长条的小块。 3 将山药放于盆内，放入30克淀粉、1克盐，搅拌均匀，静置30分钟。 4 铁锅小火烧干，放入100克食用油，放入山药块，用小火炸…

菜品口味：咸鲜   主要工艺：蒸   主要食材：豆制品   所需时间：十分钟   制作难度：简单   原创属性：原创   工具/原料 豆腐 1块鸡蛋 2个<br>盐 2克调味酱油 15毫升香油 10毫升 步骤/方法 1 1   准备好豆腐。   2 2   鸡蛋磕到碗里，加入盐搅打均匀备用。   3 3   豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。   4 4   取出来倒入鸡蛋液。   5 5   再次放入微波炉用中火蒸1分30秒即可。   6 6   倒入调味酱油、香油。   7 7   上…

玉米粒是老少皆宜的粗粮，特别是很适合减肥的人吃，今天这篇经验就和大家分享一下炒玉米粒的方法。 食材 玉米粒 适量 白糖 适量 葱末 适量 生抽 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备以下材料。 2 首先起锅烧油，爆香葱花。 3 下玉米粒翻炒。 4 放入生抽，多放些糖，翻炒出锅即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

扁豆是一种餐桌上比较常见的蔬菜，具有健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻的功能，小编为大家准备了几个食疗案例，大家一起来看一下哦！ 食材 扁豆 适量 糖桂花 适量 山药 适量 薏仁粉 适量 白糖 适量 山楂 适量 红枣 适量 葡萄干等 适量 方法/步骤 1 扁豆山楂糕： 取扁豆250克，白糖100克，葡萄干、山楂糕各15克，糖桂花少许。先将扁豆用水浸泡去皮，加水煮酥，再加白糖煮化，撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成。空腹食用，每天1剂，分3次食完。功能健脾化湿，消暑和中。适用于脾胃虚弱导致的腹泻，呕吐，食欲不振，妇女…