准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：1-2 喝粥的时候这种小咸菜是最好的选择，有次去朋友家玩，他妈妈腌的萝卜干很好吃，问了问，怎么做的，回来也试着做了，味道真不错 食材 萝卜 500g 糖 适量 盐 稍多一些 辣椒 适量 味精 适量 方法/步骤 1 1.晒好的萝卜干用热水泡软。选择晴天做哟，如果室内窗台上晒，很可能2,3天才可以晒好。 2 2.放入盐 3 3.放入糖， 4 4.放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化 5 5.放入生抽 6 6.放入辣椒粉 7 7.再次搅拌均匀， 8 8.用保鲜袋封口…

现在依然在疫情时期，也不敢天天出门买菜了，出去一趟也是买几天的。所以买菜的时候，一般会把不易存放的先吃，今天买了很多菜中发现最不易存放的就是豆腐了，可是回到家中发现又忘记买点小葱了，豆腐要是没有配菜也太单调无味了，至少也得搭配一点小葱之类的。 食材 豆腐 1块 木耳 50g 油菜 2颗 胡萝卜 50g 大葱 1颗 生姜 1块 大蒜 3瓣 西红柿 1个 淀粉 1勺 干黄酱 10g 方法/步骤 1 锅置火上，加入一大碗清水烧开，胡萝卜，油菜，木耳，继续煮开，焯水一分钟后捞出，控干水分备用。 2 然后另起锅，加入适量菜籽…

拿出一颗库存的卷心菜，又找出一把粉丝，咱也不炒了，直接搞个温拌的卷心菜拌粉丝，考虑到孩子也喜欢吃，所以辣椒加的比较少。 食材 卷心菜 700g 粉丝 1把 食用油 30毫升 香醋 20毫升 干辣椒 5个 十三香 1克 大蒜 30克 鸡粉 1克 豉油 20毫升 精盐 3克 方法/步骤 1 粉丝放碗中，加入冷水，浸泡10分钟左右。 2 卷心菜切成细丝后，用清水清洗两遍。因为卷心菜包裹的比较紧，直接洗的话，洗不太干净。 3 坐锅烧水，水开后加入少量精盐和食用油。 4 倒入卷心菜，烫熟后捞起来控水。 5 泡好的粉丝入在漏勺…

大白菜价格便宜，适合作为冬天的储藏菜。利用压白菜的方法制作压白菜可以进行长时间的保存，方便日后的食用； 食材 大白菜 20斤 盐 适量 方法/步骤 1 市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。； 2 把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二； 3 准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部、开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。 4 接着把烫好的白菜放入坛中，每上一个就要用力压一下。 5 放入适量的凉开水，凉开水倒入坛内，一定要把白菜给掩…

圆圆的青豌豆，在我们老家叫做旭秧子，是和蚕豆同期成熟的作物，因其皮薄，是比嫩蚕豆还要受欢迎的季节性美食，下面小编来分享其家常做法。 食材 青豌豆 一碗 葱、姜、蒜 适量 方法/步骤 1       先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。       注意，加水将豌豆浸没就好，不需要太多水。 2       青豌豆颗粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸腾后，就可以调成小火，再焖3分钟就有豆香味了，这时可以关火了。       煮豆的时间里，将葱、姜、蒜洗净切好。 3 干净的炒锅，开中火或大火，锅烧热后放入食用…

婆婆给拿来好多自家种的豆角，太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。 食材 豆角 三千克 水 适量 方法/步骤 1 刚刚摘来的好多的新鲜的豆角 2 摘去豆角筋，掐头去尾，洗净 3 大蒸锅内水烧开 4 下入豆角烫3分钟 5 用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了 6 捞出后立即放入凉水中 ，使其降温 7 然后控水后捞出，放置阴凉处晾干 8 将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰…

传统制作酱汁味道鲜美，人人喜好。 食材 生抽 1斤 老抽 3两 冰糖 5两 盐 1钱 鸡粉 5钱 酱油 1两 香菜水 1.7斤 蒜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 先用水把冰糖煮溶待用； 2 把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。 3 然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水，再煮一分钟 4 肠粉酱汁完成。 END 注意事项 酱油有生抽和老抽之分，生抽，味浓而色淡，而…

西葫芦是普通的家常菜，用西葫芦，胡萝卜，丸子一起炒，简单省时还美味。 食材 西葫芦 1个 胡萝卜 适量 丸子 适量 葱，姜 适量 五香粉，盐，味素 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 西葫芦洗净，切成菱形片。 2 胡萝卜洗净，切成菱形片，葱，姜洗净切丝。 3 丸子切成片。 4 锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入丸子煸炒，放入胡萝卜煸炒，放入葱，姜爆香。 5 放入西葫芦煸炒。 6 西葫芦稍软，放入盐煸炒，放入味素，出锅装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

小炒西葫芦这样做，口感独特，比饭店里的还要好吃。     食材 西葫芦 500克 西红柿 80克 葱白 1根 辣椒 4克 酱油 1勺 鸡精 2克 盐 3克 生姜 1块 大蒜子 6个 方法/步骤 1 西葫芦清洗干净后，切片放入凉水中浸泡五分钟；   2 准备一个葱白切段，在抓一小把红辣椒备用； 3 准备好小炒西葫芦的所有食材后，就可以开始了； 4 起锅烧水，水开后下入西葫芦焯水三分钟捞出；   5 油热以后倒入葱，姜，蒜爆香； 6 闻到香味后，倒入焯好的西葫芦，加入调料，翻炒两分钟出锅。     END 注意事项 西…

今天小编和大家分享的是青菜炒豆芽这道菜肴，用到的食材有青菜以及黄豆芽，具体做法如下。 食材 豆芽 350克 青菜 150克 食用油 60毫升 猪油 15克 食盐 3克 方法/步骤 1 锅中加入60毫升的食用油，烧至7成热。 2 将洗好的青菜以及豆芽菜放入锅中。 3 加入三克的食盐。 4 再加入15克的猪油。 5 盖上锅盖，大火闷烧三分钟左右。 6 大火一分钟收汁，出锅装盘即可。 END 注意事项 未经许可，不得转载。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

在当下高节奏的都市生活里，外卖已经成为越来越多职场人的就餐选择，亲自下手烹饪食材成为一件遥远而奢侈的事情。不少朋友不知道如何烹饪玉米粒，下面小编介绍烹饪玉米粒的方法，希望能帮到大家。 食材 玉米粒 100g 方法/步骤 1 准备食材：玉米粒100克，黄瓜100克，火腿肠100克，水淀粉20克，白糖15克，食盐10克等。 2 食材加工，把玉米粒洗净，将黄瓜、火腿肠切丁。 3 食材入锅，往热锅里加油，放入黄瓜丁和火腿丁，翻炒后加入玉米粒，继续翻炒，加入水淀粉、食盐、鸡精和白糖即可完成。 4 总结如下。 END 经验内容…

黄花菜炒鸡蛋  食材 鸡蛋 2个 黄花菜 50g 小香葱 1根 盐 1/4小勺 生抽 1小勺 1小勺 1小勺 香油 少许 食用油 适量 方法/步骤 1 食材准备：鸡蛋2个、黄花菜50g 2 干黄花菜洗净，用温水泡2小时左右；鸡蛋打散搅匀；葱花洗净切小段 3 泡好的黄花菜控水，切成小段。 4 锅内倒入适量清水烧开，倒入黄花菜，焯水后捞出沥水。 5 热锅入油，烧至7成热，倒入蛋液 6 鸡蛋炸好炒散成块后盛出备用 7 锅内加入少许油烧热，倒入葱花炒出香味，加入黄花菜，翻炒2分钟左右 8 加适量生抽，盐，翻炒均匀 9 倒入…