南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。 禁忌：南瓜不可与羊肉同时烹调。 黄疸不适宜吃南瓜。 常食南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。 食材 南瓜 300克 面粉 150克 糯米粉 150克 油 适量 白糖 60g 方法/步骤 1 主料：南瓜、糯米粉、面粉 辅料：油、白糖粉 2 把南瓜去皮，切小块 3 用蒸锅蒸熟 4 加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥 …

银耳、黄瓜、腐竹凉拌菜，非常爽口，节日里一道清新菜，受欢迎程度大大超过大鱼大肉。 食材 银耳泡发 一碗 新鲜腐竹 一碗 黄瓜 一或二根 葱 适量 酱油 3勺 香醋 3勺 盐 适量 鸡精 少量 香油 一勺 辣椒油 一勺 方法/步骤 1 将银耳泡发后，倒入开水中过一下 2 腐竹放入开水中，烫一下，这样可以得到软嫩的口感。 3 一或两根黄瓜拍碎，切块，将银耳、腐竹、黄瓜、葱丝倒入盆中，倒入已准备好的上述佐料。 4 非常爽口又下饭的凉菜就拌好了。 END 注意事项 银耳和腐竹要热水掉一下，三分钟足矣，无需很长时间。 因为孩…

“烧嫩豌豆，春天的味道，太好吃了。” 食材 嫩豌豆 350克 豆瓣酱 1勺 花椒粒 10颗 食盐 1勺 干辣椒 3个 方法/步骤 1 嫩豌豆去豆荚 2 锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒爆香 3 倒入嫩豌豆，翻炒 4 如果是做红烧的，可以加一勺豆瓣酱（豆瓣酱也可以在一开始加花椒粒时放入） 5 加入适量清水，小火焖熟即可 6 春天的豌豆是甜的，特别美味！ END 注意事项 锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒爆香 倒入嫩豌豆，翻炒 如果是做红烧的，可以加一勺豆瓣酱（豆瓣酱也可以在一开始加花椒粒时放入） 加入适量清水，小…

工具/原料 <p>原料： </p><p>做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。</p><p>胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。</p> 步骤/方法 1 胡萝卜丸子做法：   1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。   2、香菜洗净，切碎。   3、粉丝…

      四月初，江南的蕨菜刚刚冒出新芽。一些食货急切的心情已经无法等待，到山间田野早早也把它们采摘。这种野生的食用方法很多，烧菜也算是一种。这里用冬天还没有吃完的香肠与它为伴，味道不错。 食材 蕨菜 300克 香肠 一截 青椒 一个 蒜瓣 三个 香葱 少许 盐 少量 醋 少量 糖、鸡精 酌情 植物油 15克 方法/步骤 1 新鲜蕨菜洗净。 2 一截香肠洗净。 3 蕨菜清理、洗净后，整齐排列，切成一寸左右的小段。 4 香肠切成薄片。 5 青椒、蒜瓣清洗后切碎，备用。 6 锅中加热，倒入植物油。 7 倒入蕨菜煸炒。…

今天給大家介绍下凉拌黄瓜的做法，一起看看吧! 食材 黄瓜 1根 大蒜 2瓣 红辣椒 2个 白芝麻 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 糖 适量 红辣椒 2个 盐 少许 方法/步骤 1 准备材料 2 将蒜末，辣椒碎，辣椒粉放入碗中 3 加入1勺白芝麻 4 淋入烧热的香油 5 加入1勺生抽 6 加入1勺蚝油 7 加入1勺米醋 8 加入适量盐 9 加入适量白糖，搅拌均匀备用 10 将黄瓜洗净拍一下，切小放入盘中 11 淋入调好的料汁 12 美味的凉拌黄瓜就好了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

生菜要怎么炒才好吃呢，下面来分享一下这方面的经验。如果你有更好的方法，记得留言哦，如果我哪里有说的不对，欢迎指正。 食材 生菜 400g 大蒜 少量 油盐 少量 方法/步骤 1 先准备好材料，生菜要先洗好，大蒜也是要先剥好，洗好切好，如下图所示。 2 然后先烧热锅，然后再放油。 3 放油后再放大蒜，先炒一下大蒜会更香哦。 4 然后放生菜下去，翻炒一会后放盐。 5 还可以放一点水，然后再炒一会后就可以起锅了，如下图所示。 END 注意事项 喜欢我不关注我吧。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素可以保护视力，润泽肌肤，预防呼吸系统疾病，常吃有益健康。因为是脂溶性物质，所以最好与油脂在一起烹饪，熟吃最佳。今天我做的这道菜，将胡萝卜与菌类，肉片放在一起炒制，鲜香软滑还带着甜丝丝的味道，深得小朋友的喜爱。 食材 胡萝卜 1根 杏鲍菇 1个 猪瘦肉 100克 青椒 1个 生姜 4片 蒜瓣 4个 山芋淀粉 适量 食盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 处理食材：将胡萝卜和杏鲍菇先纵切成两半，再斜切成薄片；瘦肉切成薄片加少许生抽，盐拌匀腌制，再加适量淀粉抓匀；青椒切成小块，蒜瓣用刀拍一下…

肉皮炖豆角的原来来源于肉皮种的胶质比较多，这样炖出来的才，才有厚的口味，特别是跟豆角搭配，是很多人实践的结果。 食材 豆角 600g 肉皮 70g 油 1勺 盐 4g 花椒面 1g 酱油 半勺 味精 1g 方法/步骤 1 豆角去掉两端，长的掰折，这样有助于去掉丝，洗好后备用 2 准备70g肉皮，切成细条 3 炒锅里放油，油热后放入肉皮 4 把肉片炒至透明 5 放入豆角继续炒，炒豆角的过程比较长，一直炒到豆角基本上都蔫软的程度 6 此时豆角已经变成了绿色，放入花椒面，盐，酱油 7 放入没过豆角的水，大火烧开后小火炖2…

豆腐的营养价值很高，含有人体所需的多种微量元素，而且含有很丰富的优质蛋白，老少皆宜的一种食物，豆腐的做法也很多，今天我做的是用油炸豆腐块炒菜椒，非常好吃 食材 油炸豆腐块 少许 菜椒 半颗 葱 少许 红辣椒 两个 花椒 几粒 方法/步骤 1 第一步，准备好要用到的食材，油炸好的豆腐块切成厚度均匀的长条，放入盘中备用，葱斜切成环，菜椒切成粗丝备用，花椒红尖椒备好 2 第二步，炒锅中加入少量食用油，顺便加几粒花椒，开火加热，油热之后放入红尖椒，再放入葱翻炒 3 第三步，翻炒几下放入备好的豆腐条和菜椒丝，加入少量的盐，酱…

春天是吃野菜的好季节，东北的春天姗姗来迟，野菜是最早向人们报春的。野菜里边我只能认准蒲公英和苣荬菜，对于荠菜总是有些认不清，这次吃的荠菜是买来的，25元一斤，真够贵的，好在吃不了多少，买来2两已经足够吃一顿了，简单的拌了豆腐，很清爽的小菜。 食材 荠菜 100克 豆腐 200克 油 适量 盐 适量 红椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 荠菜摘掉根部洗干净 2 豆腐切丁 3 锅里加盐，烧开水后，把豆腐下锅焯烫一下 4 焯烫好的豆腐捞出来沥干水分 5 同样把荠菜放开水里烫一下 6 烫好的荠菜捞出来挤干水分，剁碎 7 切…

    冬瓜怎么腌制？腌冬瓜是佐餐、下酒的好菜，既好吃又开胃。不过冬瓜的腌制有讲究，要选择结实老熟的新鲜冬瓜。     冬瓜是夏季时令蔬菜，含有丰富的维生素C、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质，能够利尿，消署热，促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。腌冬瓜鲜美可口，略带酸味，为佐餐、下酒的好菜，既可使你饱口福，又能助你度“秋淡”。 　　腌制冬瓜要选瓜形大而端正、质地致密的瓜，在天气凉爽时进行贮藏，加工方法主要有糖制、干制和腌制。—般宜选择肉厚、含水量低的品种，如黑杂三号，黑皮冬瓜，粉皮冬瓜等。其制作方法比较简便：选…