豆角营养丰富,吃法多样,这里介绍蒜拌豆角的做法。 食材 豆角 0.5斤 大蒜 3、4瓣 新鲜红辣椒 1个 清油 0.5勺 葱、姜 各 食盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 豆角去尖儿、去蒂,洗净,锅里水开后煮熟,捞出晾凉。 2 葱姜蒜切末,新鲜红辣椒切丝,备用。 3 豆角晾到不烫手时,如图斜切成长条。 4 装盘,撒上蒜末、葱末,放上新鲜红辣椒丝。 5 锅里油热后放入生姜末爆一下,浇入盘里装好的豆角上。 6 这时趁热油锅,将要加入菜里面适量的醋倒入锅里炝一下,再浇到豆角上,最后放适量食盐。 7 如果盘子小搅不开,就放…