准备两个新鲜茄子，先切成片，之后两边垫上筷子，切上花刀，碗中倒入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再加入适量清水，搅拌均匀，做成碗汁。炒锅中放入适量油，然后下入茄子，小火煎一下。煎至两面金黄，撒上切好的大蒜。然后浇上料汁，再下入青红椒，盖上盖子，焖三分钟。加一点香醋，再用水淀粉勾芡一下，最后撒上葱段，大火烧，收汁，出锅装盘即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

教你们做一道香脆的胡萝卜素丸子，外面焦脆的素丸子，内心是柔软的，热乎乎的香喷喷的，做好后比肉丸子还好吃呢，您家孩子要是不喜欢吃胡萝卜，您大可试试这样做，孩子没准抢着吃呢！ 食材 胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 中筋小麦粉 100g 葱花 5克 盐 2克 方法/步骤 1 胡萝卜先用削皮的工具削成薄片，然后再切成细丝； 2 放入一茶匙盐把胡萝卜腌制20分钟，腌出水变软； 3 把腌出的水倒掉，敲入一个鸡蛋； 4 放入葱花，倒入面粉，不用一下全部倒入，先倒一半搅拌； 5 搅拌到粘手的状态即可； 6 将萝卜丝捏成丸子的形状； 7 …

豆干是一种非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做豆干 食材 韭菜 200g 豆干 300g 胡萝卜 1根 姜、蒜 适量 盐、鸡粉 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 方法/步骤 1 韭菜洗净切段，豆干切片，胡萝卜切细，姜蒜剁成末 2 起锅烧热油，爆香姜蒜，放入胡萝卜和豆干翻炒 3 放入豆瓣酱拌匀 4 将胡萝卜和豆干炒熟后，放韭菜翻炒 5 放盐、鸡粉和生抽翻炒 6 将韭菜炒熟后即可装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…

胡萝卜丝含有丰富的维生素、胡萝卜素，它味道清香，营养丰富，是人们非常喜爱的素菜之一，今天介绍素炒胡萝卜丝的做法。 食材 胡萝卜丝 400g 大蒜 4g 方法/步骤 1 将胡萝卜洗净切成丝备用； 2 将大蒜去皮切碎备用； 3 在锅中加入适量色拉油； 4 将大蒜加入锅中，爆香； 5 将切好的胡萝卜丝倒入锅中； 6 迅速翻炒一会，炒至胡萝卜断生； 7 加入适量食盐； 8 加入适量水，焖一会； 9 加入适量鸡精； 10 起锅，美味的素炒胡萝卜丝就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域…

虎皮青椒选青椒时要选嫩的，做出来才不会太辣也比较好吃 食材 青椒 适量 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将青椒去头洗净 2 把青椒一个一个放到砧板上，用菜刀压扁 3 烧锅热油，（油的量不要太多，跟炒菜的量是一样的）然后放入青椒，用锅铲用力压住青椒煎一会使青椒表皮起疤，再反一面用同样的方法压煎， 4 等锅内冒烟时，加入少许水，放入鸡精和盐翻炒均匀 5 待水分烧干时出锅 END 注意事项 压煎青椒时要注意火候，不要烧糊了 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…

尖椒炒鸡蛋是一道很受欢迎的家常菜，因为它简单快速还很好吃。 114马齿苋怎样处理才能快速晾干？ 食材 鸡蛋 2个 尖椒 2个 盐 适量 生抽 适量 葱 一根 油 适量 方法/步骤 1 尖椒洗净，去蒂去瓤。 2 把处理好的尖椒切成丁。 3 葱切成葱花。备用。 4 取两个鸡蛋，清洗一下。 5 打散 在碗中，加少许盐并搅散。 6 锅加热放油。 7 把鸡蛋放入油中炒成块状。盛出来。 8 把葱花和尖椒丁炒软。 9 放入炒好的鸡蛋块，一起翻炒。 10 加盐调味，一点生抽，即可出锅装盘。 50鸡蛋羹的家常做法，详细步骤图解。 E…

你知道茄子怎么做好吃吗？如果你不知道的话，这个教程将会教你做出美味的茄子。 食材 茄子 1-2个 盐 适量 淀粉 适量 蒜末 适量 生抽 适量 蚝油 3勺 白糖 适量 小米椒 适量 方法/步骤 1 茄子切块。 2 切好块后倒入水中。 3 加盐泡5分钟。 4 泡好后挤出水份。 5 加淀粉搅拌均匀。 6 准备一个碗，并在里面依次加入适量蒜末，3勺生抽，适量蚝油，适量白糖，少许盐，适量小米椒，一大勺水。 7 起锅烧油，待油中出现气泡后放入茄子，下锅煎软。 8 导入调好的料汁，然后翻炒。 9 等茄子收汁即可。 END 经验…

传统家常菜，简单！下饭！幼儿园时候就已经在吃了  ヽ(´▽｀)ノ♡ 拌米饭盖了帽儿了！本来觉得这么家常，厨房里菜谱可能都泛滥了，然而一搜却没几个。。而且多数都是加糖的，那做为一个北方人口味，我一定要码一个不放糖的，嘿嘿嘿 食材 嫩豆腐 50g 西红柿 80g 料酒 20g 生抽 20g 姜 10g 葱 10g 盐 5g 油 10g 方法/步骤 1 准备食材，从口感要求上只推荐嫩豆腐哦～西红柿多点好吃，至少两个吧，根据豆腐量和自己喜欢的汤汁量准备～ 2 嫩豆腐切麻将块大小，1厘米是我自己最满意的厚度～容易进味（这次好…

每到炎炎夏日，就不怎么有食欲，所以多做一些可口的凉菜非常讨家人的欢心。这道凉拌三丝，食材简单，做法简单，但美味的秘诀是我加了一些香辣油，提香增味，香辣可口，好吃又下饭啊。 食材 豆皮 100克 黄瓜 1根 胡萝卜 1个 蚝油 1勺 鸡精 1勺 味极鲜酱油 1勺 盐 少许 小红油 1勺 醋 2勺 步骤/方法 1 准备食材。 2 豆皮切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝。 3 将切好的菜丝放入一个大碗中。 4 加盐，搅拌均匀。 5 加入一勺蚝油 6 加入一勺鸡精。 7 淋入一勺味极鲜酱油。 8 淋入小红油。 9 淋入两勺醋。 1…

青椒和胡萝卜中都含有丰富的维生素A ，经常食用对我们的眼睛很有好处，豆干中含有丰富的蛋白质和维生素B2，经常食用对我们的身体很有好处。青椒胡萝卜炒豆干的味道非常鲜美，您也想做一盘尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！ 食材 青椒 1盘 胡萝卜 1个 豆干 4块 油 5ml 南德 1勺 酱油 1勺 盐 1/3勺 方法/步骤 1 取四块豆干，清洗干净后，切成小块状放在盘中。 2 取几个青椒，去除根部和籽后，清洗干净后，切成细丝状放在盘中。 3 取1个胡萝卜，清洗干净，削去外皮后，先切成片状，再切成条状，放在盘中。 4 洗锅，点…

木耳凉拌芹菜，一道简单的家常凉拌菜。 食材 芹菜 50g 木耳 100g 盐 适量 香油 适量 味极鲜 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 食材：   我们需要准备芹菜50g、木耳100g、盐，味极鲜，香油，辣椒油适量。 2 泡木耳：   木耳用温水泡发一下。 3 切芹菜：   芹菜洗净，切段，备用。 4 煮木耳：   木耳放入沸水锅中煮一下。 5 煮芹菜：   芹菜放入沸水锅中煮一下。 6 调酱汁：   把适量的盐，味极鲜，香油，辣椒油调成汁，备用。 7 切木耳：    煮好的木耳和芹菜用凉水冲洗一下，淋干水，木…

居家分享蛋包土豆泥的好吃做法，搭配黑椒酱汁真美味，家人特喜欢 食材 土豆 3个 鸡蛋 2个 牛奶 适量 生抽 1勺 白糖 少许 方法/步骤 1 首先把土豆去皮切片或者切块，然后直接放入盘中上蒸锅，大火蒸煮18分钟后取出放温 2 锅中加入适量的油，五成油温倒入培根，翻炒至表皮微焦冒油盛出备用。 3 碗里先加入蒸熟的土豆，碾压成泥；然后再把白砂糖，纯牛奶倒入其中，均匀搅拌融合。 4 之后倒入炒熟的培根，再次搅拌均匀备用。 5 把鸡蛋液倒入三层油温的油锅中，煎至两面微微凝固，切勿炒焦，全程中小火炒制即可。 6 之后把培根…