辣白菜凉拌银耳，一道酸爽可口的夏日凉拌菜。 食材 银耳 50g 辣白菜 100g 辣椒油 适量 香油 适量 方法/步骤 1 食材：    我们需要准备银耳50g、辣白菜100g、辣椒油，香油适量。 2 泡银耳：   银耳用温水泡发。 3 切辣白菜：    辣白菜切小段，备用。 4 切银耳：   银耳去根蒂，撕小朵，备用。 5 调酱汁：   把适量的辣椒油，香油调成汁，备用。 6 煮银耳：   银耳放入沸水锅中煮熟。 7 装盘：    把银耳，辣白菜，酱汁一起搅拌均匀，装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，又名“山药蛋”，山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。好多人知道山药，却不知道山药豆，山药豆吃起来有点像土豆，口感面面的比较香，有空可以试试。 食材 山药豆 500g 油 适量 剁椒 适量 盐 适量 青椒 适量 大蒜 适量 细香葱 适量 方法/步骤 1 准备好山药豆洗净，滤干水备用。 2 净洗净的青椒、大蒜切碎，细香葱切成小段，取适量的剁椒备用。…

      工具/原料 <p>材料：猪瘦肉250克（最好是猪里脊肉）、油菜100克、姜末3克、碎花椒2克（约半茶匙）、辣椒油1大匙（15ml）、糖少量（小半茶匙）、酱油1大匙（15ml）、郫县豆瓣1.5大匙（约30克）、淀粉2茶匙（约10克）、肉汤适量（约3大匙，没有用水代替）、盐少量（小半茶匙）、油300克（实耗50克）、香油10ml、鸡蛋清1个<br></p> 步骤/方法 1 1， 将猪里脊片切成厚约0.3厘米的大薄片，放入碗中，用蛋清、淀粉、盐拌匀，腌制待用；   2 2，…

清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。 食材 蘑菇 300克 葱 20g 姜 5g 酱油 5g 糖 3g 盐 3g 味精 2g 方法/步骤 1 食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g 2 将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净  http://www.77sbmsc.com 3 将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用 4 葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下 5 将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒 6 …

食材 核桃仁80g 芹菜300g  油适量 料酒适量 胡椒粉适量 细盐适量 步骤  1.备芹菜，核桃仁。  2.锅里加水煮开，下适量细盐调味。  3.将摘洗好的芹菜段下锅，焯制好后出锅入冷水，再沥水备用。  4.核桃事先用清水微泡洗，再沥水备用。  5.热锅加少量油，将泡沥好的核桃仁下锅。  6.小火焙至核桃出香。再出锅沥油备用。  7.锅回灶，微热一下后将焯制好的芹菜下锅。  8.加适量料酒提味。  9.加适量胡椒粉提味。  10.炒至均匀挂味后，再将处理好的核桃仁回锅微炒一下即可出锅食用。 经验内容仅供参考，如…

【鱼豆腐炒菜都是挺好吃的，很下饭，口感不错有点弹牙，再加入一点包菜炒孩子很喜欢吃。】 食材 鱼豆腐 50克 包菜 50克 食用油 10毫升 盐 3克 鸡精 2克 生抽 5毫升 方法/步骤 1 鱼豆腐洗净后切薄片 2 包菜洗干净后用手撕成大块 3 锅中热油爆香蒜米 4 把鱼豆腐放入锅中翻炒 5 包菜倒入锅中炒 6 包菜炒断生后加入适量盐 7 加入少许鸡精 8 加入适量生抽翻拌均匀即可 END 注意事项 鱼豆腐切薄片一点，放入锅中煎一下，这道菜盐要少放一点，因为鱼豆腐有咸味儿了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…

凉粉，大多数人通常是夏天凉拌来吃，这个季节吃的比较少，今天我做一道适合现在这个季节的西红柿热拌煎凉粉，真是酸辣、爽滑又好吃！ 食材 豌豆凉粉块儿 300g 西红柿 1个 香醋 3ml 香菜 3棵 植物油 15ml 鲜辣酱 少许 食盐 3g 生抽 2ml 清水 适量 淀粉 少许 香葱 1棵 方法/步骤 1 凉粉块儿切成短条备用 2 电饼铛预热，双面刷油，煎凉粉条，正反面出现硬壳即可冷凉备用 3 西红柿切成小丁，再调一个料汁，其中放入鲜辣酱、香醋、香菜，清水调匀 4 热锅凉油葱花爆香，放入西红柿丁煸出香味，放入调匀的料…

老妈从菜市场买来了蚕豆，儿子吵着要吃。蚕豆富含蛋白质，营养又美味，今天我就教大家做一道最简单的家常菜,蚕豆炒肉沫。 食材 蚕豆 300g 肉 一两 植物油 2勺 盐 3g 辣椒油 少量 酱油 少量 清水 1勺 方法/步骤 1 先将蚕豆洗净，装盘。 2 将肉切成肉沫。 3 将植物油倒入锅中，油烧至七成热时，加入蚕豆，用锅铲不断翻炒，使之能均匀受热，等到蚕豆变色，加入清水1勺。 4 焖锅煮2分钟，等到蚕豆变软再放入辣椒油（可按个人喜好加）和肉沫。 5 一起翻炒待肉沫熟后，加入适量酱油，起锅装盘。 END 注意事项 加入…

用土豆和鸡蛋做成鸟巢造型非常可爱，很受小朋友的喜欢。不爱吃蛋的小朋友可以试试这样的做法。 食材 土豆 80克 鸡蛋 80克 淀粉（豌豆淀粉或者红薯淀粉） 15克 食盐 5克65克 食用油 8克 番茄酱 10克 小葱 2克 黑胡椒粉 4克 方法/步骤 1 准备好所有食材：土豆、鸡蛋、小葱   2 土豆去皮洗净后切成细丝。切好的土豆丝用水冲洗一遍，滤干多余的水分后，放入适量的食盐码味十五分钟，拌入干淀粉备用 3 锅里放入适量的食用油，开小火。夹一些土豆丝放入锅里，整理成圆形，中间挖一个洞，打一个鸡蛋在土豆丝中间的洞里。…

今天我们来做一道西芹炒土豆丝的做法 食材 西芹 2根 土豆 1个 盐 3g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 方法/步骤 1 热锅冷油完成润锅后，下入食用油，烧至五成油温，然后下入切好的洋葱丁 2 翻炒变金黄色，炒出葱香味，下入洗净后，切成细条段的西芹到锅中 3 在锅中用炒勺进行翻炒，让芹菜均匀受热，让芹菜在锅温的作用下，炒出芹菜的香味 4 下入洗净去皮后切成丝的土豆，继续用炒勺进行翻炒，让土豆和芹菜均匀的受热 5 加入调味品盐，对菜品进行调味，并用炒勺快速翻炒，让调味品盐，均匀分布在锅中 6 继续用炒勺翻炒，…

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。 食材 莲藕 3节 糯米 250g 赤砂糖 80g 冰糖 150g 桂花 5g 方法/步骤 1 准备材料。 2 莲藕洗净、去皮。 3 莲藕的一端切断一小节，用于灌米，另外一头去蒂即可。 4 糯米提前一…

 洋姜是个好东西啊，所以腌制要特别仔细： 第一；要把洋姜整个的埋在黑泥里12小时！埋之前，用喷壶，喷上点水，千万别弄稀了，土最好潮的呼的，腌制出的洋姜，带黑土的特别气味，特别好吃，我自己研制出的，已经进入中国食谱列表，亲，可以查一下！2014年，这种腌菜方式，有望走红！ 从土里拿出洋姜，带泥泡十分钟后，切成条形，放入腌制的容器中，上面放上小粒的腌制盐，切勿搅拌，备用！ 弄来温开水，把各种调料放进小包里，放入温水里，调料包里的材料有；天麻，大料，花椒，葱段，大蒜，鸡精，冰糖，马蒿，鹿鞠！这些必须放！其他的自己斟酌！ …