婆婆给拿来好多自家种的豆角，太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。” 食材 豆角 3000克 水 适量 方法/步骤 1 刚刚摘来的好多的新鲜的豆角 2 摘去豆角筋，掐头去尾，洗净 3 大蒸锅内水烧开 4 下入豆角烫3分钟 5 用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了 6 捞出后立即放入凉水中 ，使其降温 7 然后控水后捞出，放置阴凉处晾干 8 将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，…

芦笋美味脆嫩，夏季正是吃芦笋的好时节。清炒芦笋能够很好保留芦笋的原汁原味。那么芦笋怎么清炒呢？下面就来演示它的制作方法。 食材 芦笋 200g 胡萝卜 50g 大蒜 10g 方法/步骤 1 准备好芦笋和胡萝卜，对其进行处理。将芦笋表皮节点上的老皮去除，将胡萝卜削皮。 2 将芦笋按照斜刀切的方式切成小段，每一段大概1cm左右的厚度。 3 将胡萝卜从中间切开成为两块，用平整的那一面放在案板上，然后斜刀将胡萝卜切成片，最后比较小的部位可以选择不用。 4 将大蒜剥皮，剥皮的时候可以借助菜刀将大蒜的根部先切掉，然后用到在案板…

超级下饭的一道美食，小时候妈妈就是这样做给我们吃的 食材 茄子 三个 土豆 两个 豆瓣酱 一袋 盐 一勺半小勺 味精 o.5克 五香粉 半勺小勺 生抽，老抽 大勺半勺 芹菜 半颗 大蒜 7，8瓣 方法/步骤 1 最备好茄子土豆洗净，茄子用手掰块，土都切块。 2 起锅烧油，五成热下入茄子土豆翻炒。 3 翻炒至倒棱，加入盐，生抽，老抽再加入适量的水。 4 再加入农家豆瓣酱半勺，鸡精五香粉味精，盖上锅盖炖十五分钟。 END 方法/步骤2 1 在把事先准备好的芹菜去叶洗净，碎末。 2 大蒜切碎末。 3 这时候打开锅盖吧茄子…

清炒黄豆怎么炒好吃。 食材 黄豆 3把 盐 1茶勺 油 少许 方法/步骤 1 不管自家种的还是买来存放的黄豆，用塑料瓶存储是最简单也最实惠的。 2 拿一个大碗放黄豆——加入适量水淹没黄豆等泡发。 3 并不需要泡发很长时间，等胀大不少就可以了——用漏勺或者漏斗装黄豆脱离水分静止3分钟左右。 4 中火热锅15秒——加入少许油热10秒放入黄豆炒几秒——加入少许盐翻炒——关小火继续翻炒至啪啪啪黄豆发出声音就好，我是黄豆发出啪啪啪还继续翻炒几下才有的黑 了。 5 出锅装盘，黄豆一天的量不宜吃多，吃不完可以密封，这样口感脆是保…

黄瓜富含丰富维生素C和E，能提高人体免疫力，抗氧化，美容养颜且延年益寿。本篇文章将给大家介绍如何清炒黄瓜比较好吃。 食材 黄瓜 1根 辣椒 1根 大蒜 1瓣 油 适量 陈醋 适量 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材：准备一根黄瓜、一根辣椒和一瓣蒜，清洗干净。黄瓜最好选择新鲜的比较好吃。 2 黄瓜削皮切片，辣椒切段，大蒜切片装盘备用。 3 起锅烧热油，油热好后放入辣椒和大蒜翻炒爆香。 4 接着放入黄瓜进行大火翻炒，直至变软。 5 调小火加一点水，然后放调料，放入一点生抽、陈醋、鸡精、盐，然后再…

豆皮、荠菜、猪绞肉的味道非常完美地融合在一起，营养也完美地结合在一起。 食材 豆皮 3张 荠菜 200g 猪绞肉 100g 白胡椒粉 2g 生抽 2茶匙 白砂糖 1茶匙 黄酒 2茶匙 盐 2g 香油 1茶匙 麻鸡汤 300ml 葱碎 5g 方法/步骤 1 荠菜择洗干净，放入滚水中汆烫至软，捞出沥干，挤去一部分水分，保留一小部分水分，切碎备用。 2 猪绞肉加入香葱碎、白胡椒粉、生抽、黄酒、白砂糖、盐拌匀，再加入1汤匙水沿一个方向搅打上劲儿，最后加入切碎的荠菜和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。 3 将油豆皮在清水中浸软，捞出…

牛肉香菇酱的做法 工具/原料 原料：<br>牛肉、香菇、花生米、青红椒、花椒、姜、大葱段、甜面酱、豆干、麻油适量、花椒、八角。<br> 步骤/方法 1 1、各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。 2 2、甜面酱放入容器中加少许水稀释。 3 3、锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。 4 4、下牛肉粒翻炒。 5 5、牛肉粒变色后,放豆干翻炒。 6 6、片刻放入青红椒、香菇粒炒…

今天让我们一起来看看小白菜家常菜做法吧。 食材 小白菜 200克 方法/步骤 1 小白菜清洗干净，然后切断 2 锅中入油加入葱炒香加入小白菜 3 翻炒一会，然后加入干辣椒 4 快速炒匀加入盐 5 再次炒均匀，炒好装加入鸡精炒匀，炒匀关火即可。 END 注意事项 可咨询专业人士。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

  今天教大家做一道非常美味的菜肴-糖醋莲藕！这道菜简单易学，不仅大人喜欢吃，小孩子也很爱吃哦！我家每次会烧一大盘都不够吃啊！ 食材 莲藕 一节 醋 适量 糖 适量 味极鲜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将莲藕洗净，去皮！莲藕表面上虽然很干净，实际上很脏的，要使劲的冲洗！如图所示 2 将莲藕切片！注意一定要切得很薄！太厚了不入味，也不容易熟，很影响口味哦！将切好的藕片反复用水冲洗，洗去表面的淀粉，以免粘锅！如图所示 3 下面就是翻炒加作料啦！依次加入大蒜，盐，味极鲜，糖，用量根据自己的口味来哦！我每次都会放很多糖…

说到炸花生米还真是有学问啊，以前不知道，以为炸花生米和炸鱼一样，要油温几成热才能下锅炸，每次总是炸不好，不是火候轻了，就是糊得一塌糊涂，黑乎乎的没法吃啊，现在知道了，总是炸得漂亮又脆生，好吃。 食材 花生米 300克 豆油 200克 糖 30克 方法/步骤 1 先将花生米清洗干净，然后用厨房用纸将花生米表面的水分吸干净，如果不着急的话，可以将清洗过的花生米控干水分，再平铺晾干表面的水分，因为要下油锅炸，所以必需是无水的，不然水遇到油会溅出来，容易烫伤哦 2 锅里保证没有水，倒入豆油，此时为冷锅冷油，这个时候就可以倒…

快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。           食材 香葱 20根 鸡蛋 3个 植物油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 主料：香葱、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖 2 把香葱洗净切长段， 3 鸡蛋打散加少许白糖 4 拌均匀 5 热锅凉油、油热6成下鸡蛋液 6 煎成块形状用锅铲铲成块 7 加香葱 8 加盐 9 翻炒均匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

五彩拉皮是去饭店经常点的一道凉菜。 它的酸甜微辣的味道真是非常的爽口。 一直都不知道为什么这道菜会叫五彩拉皮儿，可能是五种食材，也可能是五种颜色，总之一看到这道菜就会非常想吃。 其实这样的一道凉拌菜也很有营养，都说五色对五脏，如果食用多种颜色的食材有益身体健康的话，这道五彩拉皮儿就非常的不错。 食材 拉皮 300克 黄瓜 一根 胡萝卜 一根 盐 少许 鸡精 少许 白糖 适量 陈醋 少许 辣椒油 适量 香菜 少许 蒜末 少许 方法/步骤 1 把拉皮儿清洗干净放入盆中备用 2 把黄瓜和胡萝卜切成丝 3 蒜和香菜切成末 …