看老干妈的销量就知道中国人民对辣椒酱的喜爱程度了，喜辣的城市基本每家每户都有辣椒酱的需求，美食爱好者更是前赴后继研制不同口味的辣椒酱做法，今天就给大家介绍一种简单又好吃的蒜蓉辣椒酱做法，用来配菜、拌饭、作为蘸料都是极品。 食材 青尖椒 10根 红尖椒 4根 蒜头 200克 生姜 10片 洋葱 半个 葱头 半根 桂皮 3片 香叶 小撮 八角 4个 花椒 一小把 盐 一小勺 白糖 一小勺 白芝麻 一勺 十三香 1/3勺 高度白酒 一勺 芫荽 5根 方法/步骤 1 将青尖椒、红尖椒、蒜头、生姜切碎，放入碗中备用，切辣椒时…

好吃又简单的茄子柿子炒青椒的做法，你学会了吗 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 茄子去皮切丝。 2 西红柿去蒂切小块。 3 青椒切丝，蒜瓣切末。 4 锅里倒入适量的油，多一些没关系，茄子吃油。油热后放入西红柿，炒出汤汁。 5 倒入茄子翻炒，炒到茄子变软，如果锅干了就加入少量的水。茄子炒软后加一勺酱油。 6 加入辣椒继续翻炒。 7 放入蒜末和盐，继续翻炒。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，…

鱼香茄子是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。 食材 茄子 200克 泡椒 10克 盐 15克 白糖 18克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 方法/步骤 1 将茄子洗净后把两头去掉。 2 将茄子切成条。 3 切好后放入蒸锅。 4 将泡椒切末。 5 起锅烧油，放入泡椒，葱，姜，蒜末。 6 炒香炒出红油。 7 加入水。 8 倒入15克盐。 9 倒入白糖18克。 10 倒入蒸好的茄子。 11 翻炒一分钟。 12 盛出装盘即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

冬吃萝卜夏吃姜，健康营养好生活 食材 萝卜 1个 大蒜 4片 葱 10g 方法/步骤 1 准备食材，将萝卜、大蒜、葱分别洗净切好，待用 2 热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香 3 将食材倒入锅中，快速翻炒，加点水，盖上锅盖焖一会儿 4 大约8分钟后掀开锅盖，放盐 5 继续翻炒，撒点葱花 6 一会儿就可以出锅啦，很清香 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

很营养的一道菜。 食材 碗豆 300克 红椒 适量 蒜米 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 清洗好3种食材。 2 蒜米辣椒切成小段。 3 放入适量的油，热好油锅，放辣椒蒜米煸出香味。 4 加入碗豆一起大火煸炒。 5 翻炒到碗豆变深绿色后，加入少许生抽。 6 然后加入小半碗水，盖上锅盖，大火开始焖。 7 大概焖5到8分钟左右，水份被焖干了，加入适量盐和鸡精调味。 8 继续翻炒一会儿就可以起锅了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关…

酸菜吃起来酸爽可口，大家都很爱吃，可是又担心市场上的酸菜不大安全，那么怎么自己做酸菜呢？下面我来和大家分享一下做酸菜的方法。 食材 芥菜(钙菜） 10斤 盐 2.5斤 方法/步骤 1 将要腌制的芥菜清洗干净，需将芥菜里的沙子洗去，。（洗完后，可根据喜好选择将芥菜分成小块的） 2 根据钙菜的数量，选择锅具，往锅具里装水，降水烧开。 3 往锅中放入洗干净的芥菜，盖上锅盖，煮10分钟。 4 将煮完后的芥菜捞起，沥干水分，在缸低撒上盐，然后将芥菜平整的铺在盐上，铺完一层，在芥菜上接续撒盐。 5 重复第四个步骤，直到将钙菜腌…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食  苦菊的做法 食材 苦菊 500克 盐 15克 葱 30克 姜 50克 酱油 15克 方法/步骤 1 准备配料 2 苦苣洗净待用 3 煮熟鸡胸肉，撕成丝待用 4 焯熟粉丝，凉水过凉待用 5 洋葱切丝，所有材料混合，将调料用碗搅匀，倒入菜中搅拌均匀 6 香飘四溢，酸甜适口，绝对欲罢不能，老少皆宜 7 做好了快来试试吧 END 注意事项 在吃饭的时候不要吃的太快…

西兰花又名绿花菜、青花菜，西兰花的营养价值首屈一指，其中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。 虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和。 食材 胡萝卜 半根 西兰花 半朵 虾仁 8只 蒜瓣 1瓣 盐 2克 蚝油 10克 方法/步骤 1 备料。 2 食材处理:西兰花切小块;虾去壳，去虾线切丁;胡萝卜去皮切片;蒜瓣去皮拍碎。 3 西兰花焯水5分钟，捞起沥干。 4 胡萝卜焯水，捞起…

眼看就要过年了，本想着可以歇着备点年货准备过年了，谁知道越是年底岁末越是事多，这几天电话响个不停，QQ也叫个不停，不是约稿的就是催稿的，我这人还最抹不开情面了，这不刚刚还和某杂志敲定了下个礼拜最后一档菜品拍摄的菜单。我说编辑同志们，你们怎么还不想着早点回家过大年呢？我可是满脑子的都是鸡鸭鱼肉咧！现在这东西不稀奇了，随时随地都可以买到，我们家也很多年没做了。前些日子去个朋友家里，她用自己做的芝麻糖招待客人，一下子让我感觉回到了小时候，在公用的灶披间里，这家忙着炒花生、那家赶着磨芝麻、还有做蛋饺的、包汤圆的，热热闹闹，…

油菜富含维生素，纤维素及钙质，常吃油菜可以促进胃肠蠕动，起到寬肠的作用。 食材 油菜 300克 猪肉 50克 葱，姜 适量 盐 2克 生抽 3克 食用油 10克 五香粉，味素 各1克 水淀粉 适量 方法/步骤 1 油菜摘洗干净，掰成单叶。 2 猪肉切成片，葱切片，姜切丝。 3 锅中倒入食用油，放入五香粉。 4 油八分开放入肉片煸炒。 5 肉片变色，放入葱，姜爆香。 6 放入油菜煸炒，放入盐，生抽煸炒。 7 放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议…

萝卜怎么做好吃，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 红烧萝卜，萝卜洗净切块，放少许油，萝卜入锅翻炒几下，倒酱油一勺，糖两勺，再翻炒几下上色。 2 倒入水和萝卜，盖锅盖焖烧15分钟左右，出锅前放入大蒜。 3 萝卜烧肉，锅内热油，六成热时放入五花肉，姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒，酱油。 4 等肉吸附足了酱汁完全上色后再倒入开水，大火烧开后，撇去浮沫，放入葱结。 5 改小火炖一个半小时，放入萝卜，冰糖，鸡精调味再盖盖炖30分钟即可。 6 炒萝卜，萝卜蒜…

    粉蒸肉在湖北，绝对是大菜。很多地方的宴席上都能看到它的影子。     平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子。那时候，要做粉蒸肉，首选要把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭。肉则要提前腌制入味，拌上米粉，入锅慢慢蒸熟。因为工序多且麻烦，也因为不常见不常吃，曾经一度，我都把它归我“顶级大菜”那一行列。     当然了，拜商业迅速发展所赐，现如今，做一笼粉蒸肉其实也可以很简单！     原料 精品五花肉、蒸肉米粉、土豆、料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤。…