快过年了，请客吃饭都是大鱼大肉的，吃多了长胖不说，还会让人胃不舒服。双重负担，多不值了，越是这样，越要吃点自己爱吃的爽口菜。我最爱吃的糖醋藕条，既爽口又下饭，真的很好吃，这是我们家年夜饭必上桌的菜呢。 食材 白莲藕 2节 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 冰糖 适量 青红椒 适量 花椒，八角 适量 方法/步骤 1 第一步先把食材准备好。我选择的藕是我们这边的白莲藕，以脆甜闻名。藕切条状，洗净放在水里泡着，这样炒出来的藕会很脆。 2 葱姜蒜和青红椒切好备用。这里强调一下，糖醋藕条肯定是要加糖的，我这里加的是冰糖，不会太甜…

用料 :老豆腐 油炸花生 番瓜丁 淀粉 面粉 姜末 葱末 盐 鸡精 醋 糖 生抽 料酒 肉汤或水 干红辣椒 花椒 蒜片 姜片 葱段 做法 :1. 先做豆腐丸子,豆腐碾碎以后,加入淀粉,面粉,葱末,姜末,盐,鸡精,一点糖调味,搅拌上劲后,团成小丸子,下油炸到金黄就可以,沥油备用 2. 然后炸花生,冷油下锅,中火加热,要不断的翻动,等油热,花生变色后,捞出放凉,花生就会变脆颜色变深了 3. 调一个芡汁,用醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤或者水2大匙、淀粉1匙、盐少量 4. 番瓜切丁,热锅冷油,下干红辣椒…

周末妈妈经常会给我做炸里脊，吃完还要把剩下的打包回家。通常我会把它放进冷冻室，想吃肉了，就拿出来，扔进锅中，炖酥肉，可搭配的菜很多，这次，我用家里的南瓜来搭。   记得我上中学时，爸妈工作忙，我经常自已扔锅里几块炸肉，再搭上粉条白菜，热乎乎香喷喷炖上一锅，那时，用的肉，是五花，要比现在精肉，更香。     工具/原料 <p>主料：猪肉300g，南瓜200g</p> <p>配料：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，八角适量，面糊适量，葱花适量</p><p>&…

估计大多数人都喜欢吃鸡肉，鸡肉的做法当然是五花八门，除了拿全鸡来做菜，我们多数的时候是用鸡肉来炒菜，这时候我们就会碰到一个问题，就是如何让鸡肉做的很鲜嫩，吃起来不柴。看到我写到这里，很多人肯定想到了那些绝招，加生粉，加鸡蛋清腌制，但我告诉你，今天我这两种调料都不用也能让鸡肉变得很鲜嫩你相信吗？就是用醋，醋能起到软化的作用，而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收，一举两得的健康做法啊。那么两煸一焖是怎么回事呢，你看好过程图就能做出鲜嫩的鸡肉了。 工具/原料 <P><BR>鸡胸脯肉 花椒　生姜…

美味 食材 木耳 适量 豆皮 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 木耳提前泡开，择小块。 2 豆皮切条，如图宽度。 3 锅里加油。 4 倒入木耳和豆皮。 5 中火拌炒。 6 收汁。 7 出锅。 END 注意事项 记得少放油 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

茄子和土豆都是我们常吃的蔬菜 东北的经典做法就是土豆炖茄子 一种口味吃的时间长了难免有些腻 其实无论是茄子还是土豆做法都是多样的 如果想吃饭店口味的烧茄子，自己也可以在家里加工 虽然这道菜要先过油才行，但是家里的油安全是没有问题的 所以想吃过油菜的时候尽量还是在家里 做法并没有想象的那么复杂 食材 茄子 两个 土豆 一个 盐 少许 十三香 少许 鸡精 少许 老抽 少许 淀粉 适量 白糖 少许 油 适量 方法/步骤 1 准备好茄子和土豆 2 把茄子去皮切成大丁，土豆也是一样的操作 3 锅中倒入适量的油 4 油温在八成…

荷叶有平肝降压、降脂轻身之功效，适合于脾虚湿阻型肥胖症。荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。 新鲜爽嫩的荷叶，再加上鸡蛋非常美味。 食材 嫩荷叶 300g 鸡蛋 90g 盐 10g 十三香粉 15g 方法/步骤 1 烧开水将荷叶焯一下，焯好后放入盛有凉水的盆中冰一下，捞出切碎。       2 将切好的荷叶装入碗中，打入鸡蛋。     3 把鸡蛋和荷叶搅拌均匀，起热油锅煎炒。     4 炒熟了就可以出锅啦！简单又美味! END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

闷茄子的做法，蒜沫茄子的家常做法 食材 茄子 400g 蒜 20g 方法/步骤 1 将茄子洗净去皮，然后切成厚厚的一片一片，如下图所示， 2 将切好的茄子片放入锅中，盖好锅盖，开火，大概七八分钟左右，如下图所示， 3 剥蒜，将剥好的蒜可以切开，然后放到蒜臼子中剁成蒜泥，加入酱油，如下图所示， 4 七八分钟后，打开锅盖，用筷子扎一下茄子，如果能很轻易的扎透茄子说明已经熟了，如果感觉有点硬，就在多加热一会，如下图所示， 5 将调好的蒜沫汁倒入闷好的茄子中，如下图所示， 6 然后放入调料，盐，鸡精，十三香，醋，料酒等，然…

菠菜拌豆皮是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做菠菜拌豆皮。快来看看吧。 食材 菠菜 500g 油皮 100g 白砂糖 5g 味精 2g 香油 15g 醋 5g 姜 5g 盐 3g 大葱 5g 方法/步骤 1 将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内，将菠菜择洗干净。 2 菠菜放入沸水锅内，略烫一下，捞入冷开水内投凉。 3 捞出挤去水分切成段，与豆腐皮拌匀装盘，将香油、精盐、味精、白糖醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果…

通常我们炒出来的绿色蔬菜是会有一点变黄或者变黑的，通过焯水中添加一点点色拉油和少许盐，会使蔬菜炒出来更绿，更有品相。 食材 芥蓝 200g 大蒜 5g 盐 5g 色拉油 10g 鸡精 3g 方法/步骤 1 先把水做开，把蔬菜到进去，加入两滴色拉油和少许盐，大概一分钟将蔬菜捞起。 2 色拉油烧至六成热，蒜末炝锅，注意油不要太热，否则蒜末容易糊。 3 将蔬菜炒熟，放入盐和鸡精。 4 将炒熟的芥蓝装盘，颜色很绿，味道也很好。 END 注意事项 焯水时间不要太长 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域…

清脆爽口，制作简单 食材 地环 500克 醋 400克 糖 30克 方法/步骤 1 将地环清洗干净。 2 放入旧罐头瓶子中，上面加白糖。 3 加入白醋，我加的是两种醋，没过地坏就可以。 4 密封后，放入凉一点的地方，三天就可以吃了。 5 成品承上，非常清脆，好爽口哟。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

烧油菜怎么烧 食材 油菜 3棵 豆腐 适量 葱 半根 生抽 2勺 蚝油 1勺 蒜 3瓣 糖 半勺 蒜 3瓣 盐 一点点 鸡精 半勺 十三香 一点点 方法/步骤 1 水豆腐切块 2 大头油菜！ 葱花蒜片 3 锅里烧油煎水豆腐 . 两面金黄 4 料汁准备： 半勺糖.一点盐一点鸡精一点十三香.两勺生抽 .一勺蚝油.一点水 差不多小半碗吧！ 5 豆腐煎好后 把油菜 葱花蒜片 一起扔进去.直接倒入料汁。大火开锅 小火盖锅盖焖两分钟。 6 变软了。汤汁也少了. 就可以出锅了 7 完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…