在西直门吃过一家羊蝎子，很美味，只是没有在家吃的舒服，穿着睡衣炖羊蝎子真是既舒服又美味，尤其是在这个北京的初冬~难度：配菜(中级)时间：1小时以上 食材 羊蝎子 2kg 大葱 2棵 大蒜 5个 红枣 3颗 海天黄豆酱 0.5汤勺 姜 4片 洋葱 1个 方法/步骤 1 两棵大葱切段，大约5公分，姜切3片，大蒜5个，比较大颗可以从中间切开； 2 .油大约六七分热，加半勺海天黄豆酱翻炒后加入葱段、辣椒和大蒜，再次翻炒出香味后加一点热水，把姜片和大料丢进去 3 羊蝎子先用热水焯过，撇掉沫后，捞出来后备用； 4 把备用的淖水…

天冷了，来一个羊蝎子火锅 工具/原料 羊蝎子适量 方法/步骤 1 羊蝎子冷水下锅，煮开撇去浮沫，煮三分钟捞出洗净 2 起锅烧油，放姜炒香，放火锅底料、豆瓣酱，放桂皮、香叶、甘草、白芷、干辣椒、大葱炒香 3 放入羊蝎子，放生抽、啤酒、水没过羊蝎子、放盐调味，煮五分钟，捞出料渣即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

羊蝎子现在是大家很受欢迎的一种肉类，但是羊肉本身的味道让很多人难以接受，现在教大家如何做出美味的家常炖羊蝎子。 食材 羊蝎子 2斤 料酒 10ml 酱油 10ml 盐 2g 干辣椒 10根 大料 4粒 葱 1根 姜 1块 香菜 2根 方法/步骤 1 羊蝎子剁开浸泡，葱切段，姜切片。 2 羊蝎子冷水下锅，加入葱、姜、干辣椒，大火烧开。 3 小火炖两小时，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

“天气寒冷适宜进补，炖一锅美味的羊蝎子吧！” 食材 羊蝎子 1000克 葱 1根 姜 一块 蒜 适量 香叶 5片 干辣椒 2个 八角 2颗 小茴香 5克 枸杞 5克 桂皮 1块 老抽 适量 盐 3克 方法/步骤 1 羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。 2 准备调料。 3 羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。 4 另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。 5 加入葱姜蒜。 6 加入调料包。 7 加入适量老抽、3克盐，大火烧开，小火慢炖2个小时。 8 肉质熟烂即可出锅。 9 北京羊蝎子成品图 EN…

民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊怎样做清汤羊蝎子 食材 羊蝎子 2根 姜片 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 九块九的羊脊骨切块。 2 放清水里泡两个小时泡去血水。 3 放入姜片，花椒，大火煮开后撇去浮沫。 4 转中火煮29分钟。 5 小火盖盖慢炖60到80分钟。 6 清汤羊蝎子就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许…

清汤羊蝎子养胃，强生健体，消食。 食材 羊蝎子 600克 白萝卜 一根 食盐 适量 葱 适量 姜 俩片 干辣椒 俩个 料酒 适量 水 适量 顿肉料 适量 方法/步骤 1 羊蝎子让摊主帮忙剁成块 2 买回的羊蝎子清水洗净 3 锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒 4 大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫 5 将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要 6 锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子 7 加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒 8 锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐 9 白萝卜洗净切段 10 炖…

羊蝎子的做法，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 羊蝎子 500克 姜 20克 五香粉 50克 八角 10克 花椒 10克 桂皮 10克 方法/步骤 1 葱切片。 2 姜切片。 3 羊蝎子倒入清水，洗去血水。 4 锅中倒入清水，放入羊蝎子。 5 加入盐，鸡精，五香粉，老抽，桂皮，花椒，八角，葱姜。 6 大火烧开后，小火慢慢炖一个小时。 7 炖制羊蝎子软烂即可盛出。 8 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解…

美味的羊蝎子人人爱吃，其实不用每次都去下馆子，在家里一样可以做羊蝎子，今天就来和大家分享在家做羊蝎子的方法。 工具/原料 羊蝎子，3kg 羊蝎子调料，辣椒、花椒、麻椒、香叶、草果、盐等共20种 方法/步骤 1 将买回的羊蝎子清水洗净，冲掉血水和骨头渣子备用。 2 锅内倒入热水，烧开后把羊蝎子放入焯水至变色，焯水是很重要的步骤。 3 另起锅加入清水烧开，加入焯水后的羊蝎子，大火炖煮。 4 炖煮大约30分钟之后，加入辣椒、花椒、麻椒、香叶、草果等羊蝎子调料，转小火继续炖煮，先不要加盐。 5 炖煮大约30分钟左右，加入食…

羊蝎子是啥？羊蝎子就是羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做火锅清汤，味道鲜美。 食材 羊蝎子 500g 香菜 2棵 豆瓣酱 1勺 豆腐乳 一块 红糖 10g 红辣椒 2个 小茴香 5g 花椒 5g 麻椒 3g 孜然 3g 白胡椒粒 5g 香叶 2片 八角 2个 草果 2个 肉蔻 2个 干辣椒 3个 食盐 5g 老抽 1勺 料酒 1勺 鸡精 2g 方法/步骤 1 准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。     2 清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。鲜羊蝎子浸泡时间为一个半小时，冻的羊蝎子要浸泡三个…

今天分享一道家常版的羊蝎子的做法。 食材 羊蝎子 500克 干辣椒 适量 大料 适量 葱姜蒜 适量 冰糖 适量 花椒 适量 香叶 适量 酱油 适量 黄豆酱 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 羊蝎子剁成块用清水浸泡去血水，多次换水。 2 锅中加水加料酒放入羊蝎子烧开，焯水洗净备用。 3 葱姜蒜洗净改刀。 4 锅中放油，放入葱姜蒜花椒辣椒香叶大料爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。 5 加入羊蝎子翻炒上色，锅边淋入料酒，加入酱油翻炒均匀，加入适量的热水，放入一勺黄豆酱，少许盐和冰糖大火煮开。…

又收到“小尾羊”家的礼品啦~~开心o(∩_∩)o ~~感谢“小尾羊”，感谢美食杰~~ 这次的礼品是3斤羊蝎子~~~正好冬至那天，咱们可以炖羊蝎子汤啦，喝碗羊蝎子汤暖身暖胃~~ 羊蝎子汤美味，但我更喜欢这道【香辣羊蝎子】。而且按照我这个法子烹饪，那真是骨头比肉还香~~不信，你试试~~ o(∩_∩)o ~~ 羊蝎子是羊中的精品，羊肉香嫩不腻，脊骨骨髓多，炖出的汤浓香没有膻味~~而且它低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质~老少皆宜~~ 食材 羊蝎子 750克 洋葱 0.5个 芹菜 2颗 泡椒 10个 植物油 200毫升 郫…