今天去超市逛了逛，看见卖大黄米的，看起来很像小米啊，就是颗粒比小米大点。回来上网百度一下，大黄米所含的微量元素挺多啊，蛋白质也挺高。 工具/原料 大黄米  200克 大米  300克 清水 适量 方法/步骤 1 大黄米准备好 2 大米准备好 3 将大黄米和大米倒入电饭锅中洗净 4 加适量的清水 5 盖盖，如果不急的话最好泡20分左右，这样焖出来的饭比较软糯 6 按下煮饭键，连上电源 7 一碗香喷喷的大黄米饭就做好了 END 注意事项 将米最好泡20分左右，这样焖出来的饭比较软糯 …

不久前，各种的鲜果炒肉，层出不穷，当然也是营养又健康。下面教大家做一道酸甜开胃大菜：鲜果咕咾肉。喜欢酸酸甜甜口味的一定要学学这道菜哦！！！ 食材 里几肉 150g 火龙果 半个 凤梨 一小块 橙子 1个 全蛋液 1／3个 料酒 半汤匙 盐 1g 番茄沙司 5汤匙 白醋 1汤匙 细砂糖 1汤匙 干生粉及生粉水 适量 方法/步骤 1 准备好食材：里几肉切成大概2、3厘米长，1厘米宽的长条（斜刀切更容易成熟），放1克盐抓至发粘，再放入半汤匙料酒及蛋液抓匀腌制备用。 2 火龙果和凤梨切块，橙子一大半去皮切成块，一下半切成圆…

夏日鱼冻的做法 食材 鱼 若干 姜 100g 葱 100g 开水 1壶 生抽 1勺 料酒 1勺 辣椒 适量（可不放） 盐 1勺 方法/步骤 1 葱、姜、生抽、料酒、盐全部抹匀在鱼的表面和里面腌个10分钟。 2 油锅烧热，把腌好的鱼放到锅里两边煎黄。 3 煎的同时烧一壶开水，一定要烧开哦！为什么鱼能煮出奶白色的汤汁全靠开水！ 4 煎好后加入半壶开水，水量以淹没鱼为准，剩下半壶一会再用。 5 不多时，奶白色的汤就出来了，冷水是不可能煮出来的哦～多煮一会，把鱼骨的胶质炖出来。因为不是煮鱼汤所以就不要担心肉会煮太老啦～ 6…

虽然油炸食品要少吃，但适量地吃一些,又在家自己动手腌制和油炸，我相信比外面卖的健康又卫生。 食材 鸡翅根 若干根 酱油 适量 白砂糖 适量 蒜头 适量 辣椒粉 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 地瓜粉 适量 方法/步骤 1 采购新鲜的鸡翅根。 2 準备材料,鸡翅根洗净,蒜头拍碎。 3 把蒜头和酱油放进鸡翅根碗里。 4 加入糖和辣椒粉拌匀。 5 把鸡翅根腌制3小时以上。 6 鸡蛋打散,淀粉和地瓜粉混合放在盘子,鸡翅根先沾蛋液,再沾满混合粉。 7 再重复沾一次,把沾粉的鸡翅根再沾蛋液后,再沾满粉。 8 油锅热锅后,把沾2次…

对于居家喜欢做饭的人来说，如果能做上一道美味可口的菜肴是一件蛮有成就感的事情。而现在我要和大家分享的一道菜是萝卜羊肉馅饺子。那么该如何去做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 ​白萝卜 二个 羊肉馅 300g 大葱 适量 生姜 适量 花椒 适量 ​食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量 方法/步骤 1 首先将葱姜切末、花椒粒洗净泡在温水中备用。然后用冷水和面，揉成面团之后醒发一会。 2 选取羊后腿肉绞成馅。加入葱姜末、料酒、生抽、食盐、鸡精，按照一个方向搅匀上劲，并将泡好的…

幸福像花儿一样---豆沙酥饼的做法 食材 油皮 适量 面粉 200克，面粉与油的比例4:1 面粉与水的比例3:1 猪油 50克 糖粉 25克 清水 60克 油酥 适量 面粉 120克，面粉与油比例：2:1 猪油 60克 糖粉 10克 自制红豆沙 适量 蛋黄液、黑芝麻 少量 方法/步骤 1 油酥、油皮分别拌好，醒发一个小时（具体做法可参照我的“蛋黄酥”中的做法） 2 分别将醒发好面团按油皮30克左右，油酥17克左右分割好，静置五分钟。 3 然后将油酥包入油皮里搓圆，静置十分钟，再将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟，再…

虽然疫情还没有彻底解除，但很多地区和城市都开始陆陆续续恢复了生产，人们也开始陆陆续续的像往常一样的忙碌的上班。而对于大多数上班族而言最痛苦的事情就是早上睡不够觉和早餐吃什么，而大多数上班族都会选择多睡觉，至于早餐只能在外面解决或者干脆不吃，长期以往严重身体健康。 其实早餐不一定做的太复杂，简单又不失营养的食物最适合做早餐。也不一定非要一大早起来做，现在很多做饭工具都带有智能功能，下班回家时把材料都弄好，然后按预约好，第二天就可以吃了。 今天我就大家平时吃的山药和红枣再加上早餐煮粥或者平时蒸米饭所用的大米来做个简单快…

小小扭扭酥非常不错的小点心，小孩拿着来吃更方便，可做下午茶或早餐食用，馅料不是很甜，吃着不腻，馅料也可以用紫薯，枣泥来替代，可以任意发挥一下您的聪明材质。 食材 中筋面粉 150g 黄油 32g 玉米油 15g 低筋面粉 64g 豆沙馅 250g 蛋黄 30g 糖 5g 饮用水 50g 方法/步骤 1 水油皮面团材料混合。 2 揉成光滑的面团，最好揉至有一定筋性的程度，方便擀制，盖保鲜膜松弛30分。 3 油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀。 4 将做好的油酥放入保鲜袋，擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作。 5…

最正中、美味的红烧肉做法图解，肥而不腻、味道独特，喜欢本帮菜的朋友不妨学习下，做法和材料都很简单哦。 食材 五花肉 500g 方法/步骤 1 将五花肉清洗干净并切成方块（大小要均匀），然后再冲洗去血水 2 准备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱 3 热锅倒入油，放入葱段爆香，接着放入五花肉，中火煸炒5分钟 4 依次倒入老酒、老抽（倒入时翻炒一下） 5 用开水泡好八角（不要太多），然后再倒入肉中翻炒一下 6 盖上盖子小火焖烧半小时（中间不要忘记翻翻身） 7 半小时后肉的颜色淡了可以再加点酱油，翻一翻继续焖…

新鲜的玉米用来炖排骨味道会很香浓，再加上鲜嫩的小白菜是不是有点垂延欲滴呀？今天小崔就做了一道这样的美味，快来看一看吧！ 食材 排骨 300g 玉米 200g 小白菜 50g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 大料 适量 桂皮 适量 十三香 适量 盐 适量 鸡精 适量 玉米油 适量 方法/步骤 1 这道菜的特点是味道香浓，排骨好吃不腻。先把排骨洗好，添上适量的清水，蒜末，姜片，大料，桂皮，小火炖1.5个小时。 2 炖好的排骨捞出来晾凉，把玉米和小白菜摘好，洗干净。 3 玉米先切成段，再剁成块，如图。玉米不是很好切，切的时…

       酱牛肉营养丰富，含有大量的氨基酸和蛋白质，能够提高人体的免疫力，是我国北方一道风味独特的美食，其色香诱人，让人垂涎欲滴，下面我们就来看看酱牛肉是如何制作的吧，成品如图所示： 食材 牛肉（牛腱子肉最好） 2块 葱 一根 姜 一块 大料 3颗 花椒 30-40粒 桂皮 一块 香叶 2片 丁香 8粒 生抽 150ml 老抽 60ml 豆瓣酱 4汤匙 方法/步骤 1 将牛肉沿纹理切开，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要。如图所示： 2 在锅中倒入清水，放入牛肉，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛肉捞出，煮…

今天给大家分享一个非常好吃的零食：猫耳朵的做法。喜欢的朋友可以在家自己做一做，没事看剧，休闲时都可以当零食吃，自己制作，干净卫生，又好吃。家中有小孩的朋友也可以做给小孩吃，不添加任何防腐剂。 食材 面 团 牛奶 一包 红糖 若干 方法/步骤 1 首先准备面粉两份，后面会讲到为什么要两份。 2 纯牛奶一包。 3 红糖若干，大约2~3勺就可以了。 4 加水把红糖化开。 5 把一份面粉慢慢加入牛奶，和成面团。 6 和的稍微硬一点。 7 再取另外一份面粉，慢慢加入红糖水，和成面团。 8 同样和的稍微硬一点。 9 把白面团一…