教你怎么做猪肉白菜粉丝煲 食材 猪肉 350克 白菜 片叶子 粉丝 50克 盐 适量 老冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 2个 桂皮 一根 大葱 适量 方法/步骤 1 肉切块用凉水下锅煮沸，去掉血水 2 肉洗净备用 3 大白菜切块，粉丝洗净备用 4 备用 5 油加热 6 八角桂皮葱一起下锅炒下 7 加入肉翻炒 8 放生抽翻炒 9 放老抽翻炒 10 加料酒翻炒 11 加水炖煮四十分钟 12 加入大白菜继续炖十五分钟 13 把炖好的猪肉白菜倒在石锅里煮开 14 加入粉丝 15 等粉丝煮好即可 END 经验内容仅…

闷茄子的做法，蒜沫茄子的家常做法 食材 茄子 400g 蒜 20g 方法/步骤 1 将茄子洗净去皮，然后切成厚厚的一片一片，如下图所示， 2 将切好的茄子片放入锅中，盖好锅盖，开火，大概七八分钟左右，如下图所示， 3 剥蒜，将剥好的蒜可以切开，然后放到蒜臼子中剁成蒜泥，加入酱油，如下图所示， 4 七八分钟后，打开锅盖，用筷子扎一下茄子，如果能很轻易的扎透茄子说明已经熟了，如果感觉有点硬，就在多加热一会，如下图所示， 5 将调好的蒜沫汁倒入闷好的茄子中，如下图所示， 6 然后放入调料，盐，鸡精，十三香，醋，料酒等，然…

吃米饭 有讲究 新鲜的大米营养高  大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。   大米的营养品质主要取决于蛋白质的成分,尤其是离胺酸(lysine)含量的多寡。但米粒经储存后,离胺酸、甲硫胺酸与麸胺酸、维生素B1含量会降低。若是储存在极湿热的…

红烧豆腐是人人都爱吃的一道家常菜，但对于豆腐的做法都有自己的一套方法，可能看到的人都会说这有什么难的，无非豆腐加上一些调料就可以了，其实这么想我就有话要说了，越是简单的食材想要美味，越是有讲究。不妨看看我给大家细讲下这道菜，感兴趣的，可以往下看看。 食材 豆腐 一块 新鲜海蛎 100g 大蒜 1粒 姜 一小块 葱 一颗 淀粉 适量 蚝油 适量 生抽酱油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 把事先准备好要使用的所有豆腐全切成小方块状，把所有大蒜拍扁剁碎，把姜去皮切成碎末。 2 锅中加入适量的清水，再下豆腐，开上中小火…

今天带来的是泽子豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 泽子粉 200克 水 1000g 白糖 100g 醋 50ml 方法/步骤 1 首先，取大约200克的泽子粉，这个粉是我们浙江义乌特有的，搜遍了所有的菜谱，都没有这个泽子豆腐的做法！但是在义乌，每到夏天，就是义乌人清凉解暑的最爱 2 其次，将它沉淀，这一步是再洗一次泽子粉，目的自然是为了清除泽子粉内的杂质 3 第三步，就是将它加热，在加热的过程中加入冷水，慢慢的将它熬成糊状，太浓或者太薄都不可以哦 4 这是我第一次做的时候拍的图，刚才做的急，忘记拍图了！等…

哈密瓜有清热防暑的作用，是夏季中的养生食品，另外哈蜜瓜百合汤还有补血的功效，对于人们的贫血症状有很好的改善作用，这道汤中的百合是一种可以清肺养肺的特色中药材，人们在喝了哈密瓜百合汤以后也能起到同样的功效，同时也能避免咳嗽和气喘等症状的出现 。 功效：便秘、咳喘、防暑、贫血。 食材 哈密瓜 400克 百合 100克 盐 1克 陈皮 1克 做法： 1 哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。 2 陈皮浸软，百合洗净，备用。 3 锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。 4 转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用…

小时候，家里每年盛产白萝卜， 所以那时候看见白萝卜心里就害怕， 生怕妈妈给炖白萝卜吃， 可唯有一样不同，我们姊妹仨都喜欢， 那就是妈妈做的萝卜干， 把白萝卜晒干做成干后妈妈用来给我们做各种炖菜， 或者做成腌菜，都是无比好吃。 前几年，弟弟妹妹在身边， 我们到冬天也依然晒萝卜干， 然后经常用萝卜干加上香菇来炖鸡， 兄弟姐妹在一起吃得其乐融融， 转眼又到春节，团聚的时候到了， 我今年依然做了很多萝卜干， 今天又炖了一锅鸡， 寒冷的冬天回味那浓浓的亲情， 吃出浓浓的暖意， 炖这个鸡真的实在太简单啦， 肉好吃汤好喝有个诀窍…

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口，此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，一起来学习一下吧。 食材 刀鱼 适量 料酒 一勺 姜 适量 盐 半勺 食用油 适量 葱 适量 蒜 适量 生抽 一勺 老抽 一勺 白醋 一勺 白糖 一勺 香菜 适量 方法/步骤 1 刀鱼加料酒、姜片、盐，抓均腌制15分钟。 2 15分钟后把多余的水分控干，锅中加油。 3 油热下入刀鱼，煎至两面金黄，夹出。 4 锅中烧油，下入葱、姜、蒜炒香，加水，生抽、老抽、白醋、料酒、白糖。 5 下入煎好的鱼，小火慢炖，下入香菜，轻微翻…

菠菜拌豆皮是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做菠菜拌豆皮。快来看看吧。 食材 菠菜 500g 油皮 100g 白砂糖 5g 味精 2g 香油 15g 醋 5g 姜 5g 盐 3g 大葱 5g 方法/步骤 1 将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内，将菠菜择洗干净。 2 菠菜放入沸水锅内，略烫一下，捞入冷开水内投凉。 3 捞出挤去水分切成段，与豆腐皮拌匀装盘，将香油、精盐、味精、白糖醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果…

记得在美国吃的第一道中餐馆的超人气菜就是陈皮鸡，浓浓的酱汁带着陈皮香的酸甜味道，包裹起酥脆又多汁的鸡肉，咬一口感觉简直太幸福了 食材 鸡腿 400克 陈皮糖醋酱 200克 蒜 10克 葱 10克 料酒 15克 鸡蛋 20克 盐 5克 胡椒粉 10克 方法/步骤 1 鸡腿肉去骨（有把锋利的刀顺着骨头划过去就可以了）鸡骨一定要留起来哈，下面条超级美味哒 2 加入葱蒜用手抓匀并腌渍入味～ 3 锅中热油，待油温开始升高后加入蛋液和土豆淀粉、面粉，每一块鸡肉都包裹上厚厚的面糊，淀粉要足够多～ 4 待油温五成热后入锅炸制～待油…

通常我们炒出来的绿色蔬菜是会有一点变黄或者变黑的，通过焯水中添加一点点色拉油和少许盐，会使蔬菜炒出来更绿，更有品相。 食材 芥蓝 200g 大蒜 5g 盐 5g 色拉油 10g 鸡精 3g 方法/步骤 1 先把水做开，把蔬菜到进去，加入两滴色拉油和少许盐，大概一分钟将蔬菜捞起。 2 色拉油烧至六成热，蒜末炝锅，注意油不要太热，否则蒜末容易糊。 3 将蔬菜炒熟，放入盐和鸡精。 4 将炒熟的芥蓝装盘，颜色很绿，味道也很好。 END 注意事项 焯水时间不要太长 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域…

好汤水，时间造，呵呵~~~怎么那么像广告词呢？但实事的确好此，一锅好汤水，只需要备好食材，其它的交给时间就好。   煲汤无须技巧，只需提前处理好食材，放进炖器中，其它的，该干嘛干嘛，当满屋子都迷漫着香味的时候，便可洗手拿汤勺，美美的享用了   平时上班忙，饭菜都以快手，便捷来解决需求；周末的时候，尽可能的换着花样煲些汤水，慰劳慰劳家人及自已。   五指毛桃，属桑科植物，并不是桃。自然生长于幽山中，其叶子长的像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。广东地区一般用此种…