家有宝贝,时不时的会做些给孩子们做小零食,孩子喜欢,我做的也开心 食材 蛋黄(约40g) 3个 全蛋(约50g) 1个 低筋面粉 90克 细砂糖 45克 步骤/方法 1 将材料备齐,全部鸡蛋放在一起, 2 糖分三次加入打发 3 打发成颜色发白,体积膨大的浓稠状态,液体滴落时不会立刻消失。 4 筛入低筋面粉,用刮刀从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快,动作要轻。 5 取一裱花袋,套在一个开口大的杯子上,倒入面糊,然后用剪刀在裱花袋口剪个圆口。 6 烤盘垫油纸,不沾烤盘也垫,将面糊挤在烤盘上,成大约…