常吃猪皮可滋阴补虚、养血益气等～ 猪皮冻也是年味美食之一，其特点晶莹剔透，蘸料汁吃酸爽可口，口感Q弹十分美味，喜欢的小伙伴可以试试噢。 食材 猪脊皮 1000克 葱 30克 姜 3小片 蒜 8瓣 花椒 15粒 八角 2个 香叶 2片 味极鲜 15克 香醋 30克 蒜 4瓣 盐 2克 芝麻油 5克 青椒小辣椒 少许 方法/步骤 1 把猪脊皮洗净，刮掉内部多余油脂、猪毛。 2 把猪皮冻加清水放入锅中煮开后继续刮一下内部多余油脂。 3 另起锅倒入清水，放入猪皮、葱姜蒜、料包(花椒、八角、香叶用干净纱布包起或放入调料笼)。…

黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .   黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效   工具/原料 主料300g 大枣 500g 糯米酒 配料50g 冰糖 步骤/方法 1 大枣300G，洗净。放在锅上锅15分钟。   2 凉后，放在入容器内，喜欢甜的，可以多放冰糖。   3 倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。 …

鲍鱼炖鸡，这是我第一次试验将海鲜炖进肉里面，但炖过后发现这法子相当不错哈，因为鲍鱼本身没什么腥味儿，不会影响鸡肉本身的味道，相反，把它加到鸡肉里面来炖让肉更鲜美，而且鲍鱼本身也吸引了肉香味儿变得更好吃哈 食材 柴鸡 500克 鲍鱼 100克 香叶 2克 桂皮 2克 八角 2 老抽 20毫升 姜蒜 20克 料酒 20毫升 花椒 2克 盐 2克 香葱 20克 步骤/方法 1 鲍鱼打花刀备用 2 柴鸡解冻后入锅水开水焯一下后捞出备用 3 热油炸香花椒和姜蒜 4 加入焯好鸡块一起炒 加入香叶、八角和桂皮 5 淋放料酒 6 …

鲫鱼汤健康说明： 　　1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。 　　2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及…

家常可是早餐要吃的清淡些，又不能大鱼大肉，于是我想到了做牛肉馅饼，既满足了他吃肉的要求，也增加了早饭的花样，可谓一举两得。 食材 牛肉 500g 白菜 300g 面粉 500g 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水 2 面揉光 3 放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅） 4 牛肉切成小块，再剁成肉泥 5 大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止 6 取一点油，将牛肉倒入锅中 7 牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入…

花甲（软体动物蛤蜊） 花甲，又名花蛤，海南地区称芒果螺。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。 功效： 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。 美食禁忌：…

手工阿胶糕固元膏制作流程 食材 阿胶 240g 黄酒 500ml 核桃仁 250g 冰糖 200g 芝麻 250g 红枣 250g 方法/步骤 1 1、打碎阿胶块，越碎越好，放入碗中，将黄酒倒入，用保鲜膜封好，防止黄酒挥发，等黄酒把阿胶泡化了，才开始熬制。 2 2、分别将核桃和黑芝麻提前放入锅文火炒香。 3 3、把泡好的阿胶倒入锅中，小火慢熬，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。 4 4、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要能够…

材料:高筋面粉150克，白面粉150克，蒜蓉1茶匙，砂糖300克，生油3汤匙，清水1/2碗，梳打食粉1/2茶匙，食用臭粉1/4茶匙 蒜香脆麻花做法： 1.将高筋面粉与白面粉混合，加入80克砂糖、半杯清水、生油及梳打食粉、食用臭粉拌匀 2.将作法1的面粉揉搓成柔软的面团备用 3.将面团分成10等分，每份搓成约15英寸（近40厘米）的长条，再对折搓扭成链状 4.将头尾两端向上拉起，面条会自然地交扭成麻花状，再将一端套入另一端的圈内 5.在锅中加入油烧热，将麻花稍拉长，放入油锅中以中火炸 6.待麻花炸至金黄色且熟透即可捞…

芝麻花生燕麦糊，是一道健康又养颜的早餐，做法简单，下面示范它的做法给大家看看。 食材 芝麻 2勺子 花生 20克 燕麦 20克 红枣 6颗 白饭 30克 白糖 适量 方法/步骤 1 芝麻、花生、燕麦、红枣、白饭准备好。 2 用水把食料洗干净。 3 把红枣籽扣出来。 4 把饭和食材放进打浆机。 5 加一碗水。 6 打成糊。 7 倒进一个小锅加适量的白糖再加适量的水。 8 用小火煮，一边煮一边用勺子搅拌。【搅拌是不给它粘底】 9 煮开后再煮4分钟就可以了。【从煮开始就一直用勺子搅拌到煮熟】 END 经验内容仅供参考，如…

秋季总是收获的季节，这个季节的食材也格外的丰富。早晨路过菜场正好看到有卖慈菇的，于是挑了几个个大的慈菇，再拎起一只手枪腿，配一道蔬菜，就已经是非常满足的一餐了 食材 鸡腿 253克 慈菇 355克 洋葱 112克 山楂干 5克 干辣椒 13克 料酒 32克 生抽 16克 老抽 8克 方法/步骤 1 准备食材 2 姜切片，蒜去皮，洋葱切块。我用了小洋葱所以只是一切两半，如果用大洋葱切块即可 3 慈菇去皮后切块，热锅后倒入油，油温5成热左右下入姜、蒜，洋葱，干辣椒，炒出香味 4 倒入鸡块翻炒到鸡肉变白色，加入冰糖，炒到…

天冷了，早上喝一碗香浓的八宝粥，又舒服又暖和。如果你的电饭煲有定时功能，那样更方便。如果喜欢甜味，还可以加适量糖。 食材 糯米 45克 糯米 40克 燕麦米 35克 荞麦米 30克 葡萄干 25克 核桃仁 30克 红豆 50克 大红枣 10颗 冰糖（可不放） 适量 方法/步骤 1 准备好所需要的食材。其实做八宝粥的食材并不固定，家里有什么食材就可以放什么食材，或者喜欢吃什么就可以多放一些，不喜欢吃的也可以不放。 2 先把大枣清洗干净，去掉枣核，当然也可以不去，不过枣核上火，还是去掉的好，还有如果家里有老人和孩子，去…

这里我教大家一个足不出户就能领略到异国风味的泰式海鲜汤，美食无国界，好好跟着小编来感受一下泰式的味道吧！营养又美味。 食材 扇贝 一包 葱 6根 姜 5克 黄油 3块 蒜 5克 鸡汤快 1块 椰子乳 1瓶 柠檬 1个 辣椒 2个 方法/步骤 1 第一步，备料 姜切沫，葱切成葱花，蒜切末，辣椒切段。 2 第二步，炒料 热锅加黄油，黄油化后加蒜末，姜末，再加扇贝。 3 第三步，勾汤 用鸡汤块加白开水勾兑成汤加入锅中。 4 第四步，加料 加辣椒和葱花，再加50克的椰子乳 5 第五步，准备起锅 挤点柠檬汁，等到微开就可以起…